小春昨天在全民K歌唱了首歌，李榮浩老師的《老街》，聲音寬厚，實在不像是他能發(fā)出的聲音。歌曲標題寫著“懷念老街的白吉饃，烤冷面，懷念那時的快樂”。聽了一遍后，我在下面評論：別忘了熱干面。
畢業(yè)已經半年了，也整整有半年沒有去過老街了。小春在另一個高中復讀，離老街有一段距離，聽他唱這首歌也不知道他有沒有回去看看，沒了我們，賣白吉饃的阿姨生意是否還好，賣烤冷面的阿姨是否還記得我們。
在我所在的小城有一條街—老街。老街擁擁擠擠，車水馬龍，街道兩旁不是餐館就是理發(fā)店，而在這些店的前面都是一些小商，賣菜的爺爺奶奶和藹可親，賣水果的叔叔阿姨善良心軟。
每當我們組隊買水果時就會說：“哎呀，便宜點，多給兩個唄，以后經常來”，叔叔阿姨心軟說不過我們就多給我們兩個，我們也講信用，說經常來就經常來，時間久了，叔叔阿姨再看到我們來就會隨手多給我們一點。
從小學到高中，讀過也學過不少關于思鄉(xiāng)的文章和詩，說實話，自己一直體會不到，他們的思鄉(xiāng)究竟是什么樣的感覺，以致于每次老師提問我這類的問題我就語塞，看到答案就把答案念個三分之二，沒有答案就支支吾吾，答非所問。
或許就像《老街》里說的“忘不掉的是什么我也不知道”，忘不掉的思念才最深得人心。
如果你問我:你回家后最想干的一件事是什么？
我一定會回答你：去吃熱干面，特別是老街的熱干面。
高中時期我住在學校附近的一間出租屋，冬冷夏熱住了三年，而在出租屋的一邊就是老街。出門左拐，看到第一個巷子右拐，一直走到頭你就會出現(xiàn)在老街的中心，隨處可見的小商每天都來的很早，早到每次我上學起床買熱干面都能看到他們。
老街的餐館很多，但一直有個定律，想要在老街開餐館，你只能賣早餐和晚餐，為什么呢？因為過了上午，老街就會變得疏散，寬敞，很少有人會選擇除早上和夜晚去吃飯，最典型的例子就是在高三剛開學時，老街新開了一個店，也是餐館，不過賣的是石鍋拌飯，生意凄慘，每次路過那我都會往里瞟上一眼，除了老板夫婦基本看不到第三個人，后來我去吃了幾次，再去時它就已經關門了。
為什么說我對老街的熱干面這么情有獨鐘？
其實我是對熱干面都情有獨鐘，只是只對這個小城的熱干面最情有獨鐘，說老街的熱干面那是因為高中時我在老街吃過的熱干面最多。
冬天的早晨，為了不讓老媽早早起床給我做飯我都會選擇去老街吃一碗熱干面；四季的雙休，如果早上沒有做飯我也會選擇去老街吃一碗熱干面；和朋友通宵，頂著睡意朦朧的雙眼走出網吧，這時老街的熱干面剛好開張，瞇著雙眼也要去吃一碗熱干面。
高中時，在班級作為走讀生一直都有一個艱巨的任務—帶早餐！這個任務特別好，如果你把它當作外賣的一種方式，生意也是非常好，也不用擔心沒有生意，過了夜自習就會有人找上門來，帶的早餐各種各樣，包子，茶雞蛋，豆?jié){，雞蛋餅，當然少不了的是熱干面。如果每人收一塊錢跑路費，一學期下來也能掙個千兒八百塊。
我就是走讀生的一員，不過不收錢，帶早餐舉手之勞，而且學校的早餐吃多了不吃點外面的東西真的是對不起自己。
同我一起的還有聶先生，小杜。聶先生住在老街的另一邊，很近，下了樓就是老街，小杜就住在我后面的一個四合院，離老街也就比我近那么一丟丟。三人經常給別人帶早餐，放學回家背著一個書包空空蕩蕩，等到第二天到了班上就是滿滿一書包的早餐，整個班級都是面香味，豆香味。老曹也不罵我們，知道住校生的痛苦，只是叫我們去班外吃，省的每天早上第一節(jié)課的老師一進班就吞口水。
老街一共有五家熱干面店，一家在老街最右邊，另一家在老街中間，還有三家在老街最左邊，也就是離我們學校最近的一邊，大家去學校路過這里都會去店里吃飯，熱干面店不只是賣熱干面，還賣米線，方便面，胡辣湯，熱干面是招牌。
在高二開始的時候，我特別喜歡去最左邊的三家，我特別公平，為了照顧每個店的生意（說不上照顧，他們的生意好到有我沒我都一樣），我每次都會選擇不同的店吃，今天去了這家，明天就去另一家，下一次就去第三家，樂此不疲也饒有興趣。
每個店的熱干面都不相同，各有春秋，左邊的第一家是用紅油給予面色和面香，不加湯汁卻口感潤滑，吃一口滿嘴都是油色；左邊第二家是用調醬，具體什么醬我一直沒嘗出來，但這家獨有的是自己調的辣椒醬，辣味十足剛剛好，辣椒不干不粉，汁水充沛；而就在這兩家對門的第三家，口感不是最獨特的，也沒有什么特別的醬料，唯一不同的就是，這家會給湯汁和香菜，正是因為這我才最喜歡這一家。
香菜經過滾熱的湯汁微熱便能聞到撲鼻的刺激味，湯汁給予面的潤滑和口感，香菜混著湯汁拌入面中，吃上一口就會有微辣的感覺。
因為這，比起第一天第二天我更喜歡最后一天。后來索性就只吃這一家，不過再帶熱干面的時候我就需要多問一句：你們加不加香菜？得到的回復都是：不加！
奇怪了，這么好吃的東西，他們都不喜歡吃嗎？
然后每次滿滿一書包的熱干面里就有一碗最獨特的熱干面，那上面放有香菜。
從高二下學期到高三整整一年半，我一周起碼有三次，每次都去這家吃熱干面。去的次數多了，老板娘也就記住了我，每次還沒走到她的店，只要她抬頭看到我的時候，就會會心一笑：
“一碗熱干面，加香菜？”
“嗯嗯。”
我喜歡這種被人記住的感覺，尤其是當你還未走到這個身邊時，ta可以很自然地對你說一句話。
這家熱干面店不大，食材，器材都在店外，里面大概就像一個車庫那么大，里面四張桌子，外面除了食材，器材還有兩張桌子，一扇風扇掛在中間，夏季工作時整個房間里的人都能吹到，再到最里面只有一個冰箱，冰箱里面無非就是熱干面，米線，雞蛋和香菜。
老板娘人特別好，見我成了常客后總會一邊忙著手上的工作一邊和我說話，問我在學校的日常，問我是不是在這附近住。甚至有一次，我通宵走出網吧，老板娘剛好打開店門，我沒猶豫徑直走了過去，可能是熬夜臉色太差，老板看到我的時候滿臉都是我是不是掉垃圾堆里了的模樣。
“咋了這是？來這么早？”
“早啊，老板娘。”通宵暈暈乎乎，完美和老板娘錯過聊天頻道。
“早早，你坐下等一會，我剛開門，機器還沒調?！闭f著老板娘就把煮熱干面的那臺機器推了出來，點火，燒水。
“昨晚通宵了，剛出來就看到老板娘你了?！?p> “奧奧，小孩還是別通宵的好，回去好好睡一覺哈，今天周幾來著？”老板娘邊說邊準備調料。
“嗯嗯，我不急，你慢慢調機器?！?p> “這孩子，咋說話前不搭后不應似的?！?p> “好，我吃完這碗熱干面就回去睡覺?！?p> “好好休息，身體最重要。”只聽呼嚕一聲，這是面入水的聲音。
“嗯嗯，老板娘，今天周六?！?p> 只坐了一會，一碗噴香熱干面遞到我面前。
“慢點吃，實在不行在最后面趴著睡一會醒了重新給你燙一碗?！?p> “那怎么好意思，嗯？我沒加雞蛋啊。睡眼朦朧下，一個雞蛋趴在熱干面上，在雞蛋旁邊還是那綠油油的香菜。
“熬夜臉色差，吃個雞蛋補補?！崩习謇^續(xù)忙著機器說。
在老板娘家吃熱干面，總不會多過10分鐘，不論是上學期間還是放假期間都是這樣，大概就是一碗面的保質期就是10分鐘，過了這個時間它的口感就會變得不一樣。
吃過這碗熱干面后，我摸了摸兜，還好，夠四塊，剛剛吃一半我就在想上網好像把錢都花完了，把錢遞給老板娘，老板娘似乎看都沒看就揣進了肚前的口袋，而我當時完全忘記了那一塊錢的雞蛋。
在那之后，我經常帶朋友去老板娘那吃熱干面。小杜就住在我后面，每天上學我都要叫上他一起，時而帶他去光顧老板娘的店，但我完全忘記問他喜不喜歡香菜，以致于第一次去的時候，他看著碗里的香菜又生氣又無奈。
時間總是過得飛快，轉眼間就要畢業(yè)，那幾天，老板娘比我們還要關系高考，總會問我們什么時候考試，在哪里考，有沒有拍畢業(yè)照，她問了很多也說了很多，說她小的時候沒有錢上學，上過高中，但只上了幾天，見我們調皮說：老板娘，我們要是沒考上就來你這洗碗，你每天給我燙熱干面吃就好。她也會調皮回復：你們肯定能考上，要考不上，我才不給你們燙熱干面。
高考的前五天準備考場，其實大家不是在8號分散，而是在3號甚至3號之前就已經分散了。那五天我只吃了一碗熱干面，那一碗成了畢業(yè)到現(xiàn)在的最后一碗。那天，天很藍，沒有那么熱。
“老板娘，一碗熱干面，加香菜?！币驗槭窃缟?點多，來店的很多，老板娘就沒注意到我，但聽到我聲音的時候，她還是轉身。
“哎嘿，我還以為快畢業(yè)了，你不來了誒?！?p> “怎么會，這熱干面我還沒吃夠呢?！蔽以谕饷嬲伊藗€角落坐。
“哎呦，你這話說的。”
“嘿嘿嘿?！币娙颂辔乙矝]繼續(xù)和老板娘搭話。
不用等太久，一碗熱干面就放在了眼前，老板娘總是一個人忙忙碌碌，她的丈夫在城里做其他工作，她也不嫌累，客人多那就讓客人多等一會，也就送個碗的一會。
“準備考哪個學校??？”老板隔人喊話。
“不知道呢，看哪個學校要我就去哪個學校?！?p> “哎，你們這些人說畢業(yè)就畢業(yè)了，還能再來老板娘這吃熱干面嗎？”
雖是隔著很多人，但那聲嘆息卻很清晰。
“肯定能來，你放心，這碗肯定不是最后一碗?！?p> 結果這碗真的成了最后一碗，高考結束的第二天，我就從租的房子搬回了老家，沒吃上畢業(yè)后的第一碗熱干面，一直到暑假，開學，國慶放假回家，開學，寒假，現(xiàn)在，我都沒吃上這第一碗老街的熱干面。
以后路過哪個城市，喜歡上了什么，在離開的那一天一定要再去看看你喜歡的東西，人也好，物也罷，這樣就不會在路過另一個城市的時候后悔自己沒能做這件事。
現(xiàn)在，我在離那座小城的幾百里的角落，下一次，再吃到這畢業(yè)后的第一碗老街熱干面會是什么時候？
如果還有機會
如果老板娘還在
如果再路過老街
我一定要吃一碗熱干面，而且加香菜。