娟娟和子龍從地下通道往一號橋方向走，走過臨江門的天橋沒多遠就到了夜福。還是那樣，一家不起眼的小店，一般不是附近的人根本就不可能知道。
雖然這家店是在馬路邊上，但是由于位置不是很好的地方，除了附近的住的人，基本上是沒有人知道這個店的，而這家店的生意奇好，都是客人帶客人一個個的來的。
子龍拖著娟娟快步走上樓梯，來到店里找個角落坐下。
只見店鋪里面依舊還是用磚頭做的桌子，桌子上鋪著瓷磚，而桌子的中間有一個洞，洞里面放著燃氣灶、火鍋的鍋就可以放在里面，桌子的四周只有一個孔，是連著燃氣管的，而且可以用來調(diào)節(jié)燃氣灶火焰的大小。
“老板紅湯！”子龍往后面喊著
“微辣還是中辣？”老板在里面回應(yīng)著
“??？現(xiàn)在只有中辣和微辣了？”子龍好奇的問道
“有其他的呀！”這時候老板出來了
“哦，原來是你喲。等到，馬上就去給你弄?！崩习逡豢词亲育?，立馬就往里面喊著“一個特辣！”
“老板記性真好?！弊育埿χ鴮习逭f
“啊？你吃特辣的呀？”娟娟聽見老板喊特辣嚇了一跳
“??？你今天不能吃那么辣？”子龍疑惑的看著娟娟
“不是，夜福的特辣很多人都受不鳥喲。”娟娟說著
“妹兒，你第一次跟她來這里吃火鍋吧？”這時候老板端著裝滿火鍋料的鍋過來了
“啊，以前我們兩個就一起吃過串串?！?p> “嘿，妹兒，她黑?。ê苄。┑臅r候就在我們這里吃了，有時候還要特辣加辣?！崩习逭f著把鍋放進了桌子里面。
娟娟驚訝的看著子龍，她知道子龍很能吃辣，但是沒想到那么能吃辣。夜福的火鍋是出了名的老料，麻辣重、牛油味重。一鍋上面滿是花椒和辣椒漂浮在紅色的湯料上，那視覺感簡直太有沖擊力了，如果有密集恐懼癥的看著上面密密麻麻的花椒真的是密集恐懼癥都會犯！
“我吃不了特辣，不過你想吃我也可以陪你吃下。”娟娟對子龍說著
“那不好意思咯，為難你了?！闭f著子龍給娟娟一碗水，意思就是：如果你辣了就用水洗洗
娟娟看著子龍搖了搖頭“反正今天陪你咯?！?p> “老板，可以上菜了?！弊育垖Ⅻc好的菜單給了老板
不一會一桌子菜上了上來，毛肚、鴨腸、藕片、冬瓜、貢菜、腦花、血旺、豆芽，一桌子幾乎都是素菜，葷菜也就那么兩樣。此刻鍋也開了，花椒和辣椒在紅湯里翻滾著，濃濃的牛油味飄散出來。
“好香?！闭f著子龍便將豆芽和腦花先放了進去。
在重慶吃火鍋有一句話，先吃素后吃葷，現(xiàn)煮豆芽后放菜。其實是因為素菜比肉類更容易吸味要辣很多，但是火鍋剛開鍋的時候辣味還沒有完全出來，所以先吃素菜這樣不容易被辣到，而先放豆芽是因為豆芽容易吸油，同時豆芽煮的時間長了之后，湯里的味道會鮮很多。
這時候放腦花是因為腦花可以煮很久，煮的時間越長，后面的口感就越好，一般腦花都是在火鍋快吃完的時候撈起來吃，那口時候的的腦花，口感綿柔、有彈性，外加火鍋底料的入味，又香又不失綿柔的口感，重點是沒有很辣的感覺！真的好吃到飛起。
原本翻滾的火鍋因為加入了冷菜，翻滾的狀態(tài)弱了下去，但是沒一會又開始翻滾了，這就是為什么火鍋為什么一定要用鐵鍋來裝。因為黑鐵的鍋受熱雖然慢，但是經(jīng)過特殊制作的火鍋用得鍋，熱量會均勻分布在鍋上，只要鍋內(nèi)的鍋底漲開翻滾之后，你加入冰凍食品都會很快的再次翻滾，無需長時間的等待。
見鍋內(nèi)又翻滾了起來，子龍夾起一片毛肚在翻滾的火鍋湯里涮了一下就起來了，大約就8-10秒的時間。接著又用同樣的方法燙了一根鴨腸，8-10秒鴨腸已經(jīng)卷縮成卷，已經(jīng)可以吃了。無論是鴨腸還是鵝腸又或者毛肚，燙他們一定是有方法的，不能直接丟進去讓它煮，一定得用筷子夾著在翻滾的火鍋湯里用涮的方式燙8-10秒。
為什么一定是8-10秒而不是別的時間，其實子龍也不太記得具體原因了。只記得老爸說過吃嫩就8秒，老一點就10秒，別看這2秒，口感真的不一樣，8秒起來的毛肚剛剛好有點脆脆的感覺，一咬下去就能化渣。而10秒的毛肚會開始有一點綿柔的口感，喜歡吃老一點的會不錯。而10秒之后…那會老得嚼不動！如果你覺得你牙口好可以試試10秒以后的
而鴨腸、鵝腸也是同樣的道理，當然你要不喜歡吃嫩一點的，允許嘗試10秒后的。
“好好吃。”子龍將燙好得毛肚經(jīng)過麻油之后放入嘴里
“我好久沒吃火鍋了?！闭f著又吃起了鴨腸
“慢點吃行不？沒人和你搶?！本昃昕粗育?p> “安逸，這味道真的只有夜福才有！”
“味道怎么樣？合適不？”這時候老板拿著兩瓶飲料過來放在桌上
“巴適！味道沒變?！弊育堃贿叧砸贿呎f著與此同時又來了幾個外地人
“老板，來客人了?！弊育埧粗M來的外地人
“要得，那我先忙去?！?p> 此時火鍋翻滾得更厲害了，三下五除二，子龍將耐煮的菜統(tǒng)統(tǒng)都放了進去……
“對了，你清潔準備自己做嘛？”娟娟問道
“到時候看唄，可能一開始會自己做?！弊育垔A起一片冬瓜
“聽說找人做要40一次?！?p> “啊？那么貴！”子龍夾在筷子里的冬瓜差點掉到桌子上
“對呀，但是我又擔心后面節(jié)假日做不過來，到時候估計更貴?！?p> “唉，到時候看吧，反正前期我肯定是自己做，畢竟找人還不放心?！?p> “也只能這樣，先自己做著，反正小龍自己去。”
沒多一會，子龍已經(jīng)將鍋內(nèi)的菜洗劫一空，滿足的喝了一口老板拿來的可樂。每次子龍吃火鍋的時候都不會喝飲料，但是每次吃完必來一瓶可樂。用她的話來說“可樂配火鍋，天天開心多?！?p>
墨之上
夜?；疱?，凡是住過子龍民宿的人，就算沒去過也聽過，如果去過，更不會忘記他家的味道！