上午10點30分,星星娛樂的自助餐時段正式開餐,李希塵一早就站到了樓面的入口處,他一來,本來負責迎賓的服務員都不敢過來了,最后,由他領頭的管理層包括翁主任,尹部長三人,組成了一組高服務高顏值的接待組。
可能是角色轉變的原因,也可能是李希塵已經習慣了這樣的服務場所,“歡迎光臨”這四個字他可以熱情而自然的說出口了,聲音明亮,鞠躬動作規(guī)范,一點兒違和感都沒有。
這樣的組合引來顧客們側目,大家對此議論紛紛:
“哇塞,今天這個接待陣容有點特別啊,俊男美女,星星娛樂還真是舍得下血本哦”
“就是啊,特別是最高的那個,好帥哦,剛剛沒看清楚他的名牌,待會如果碰到我一定要主動上去加微信”
兩學生模樣的女生邊走邊回頭在人群里找尋李希塵的身影,茫茫人海中,那張帥氣的臉龐尤為出眾。
“好了,別花癡了,趕緊去拿吃的,聽說今天新出了芝士味的蛋撻,我都流口水了”
“我看你是見了帥哥流口水才對”
兩女生一路笑嘻嘻的進了房間,放下東西后便迫不及待的去取餐了。
其他的顧客們也紛紛涌進自助餐區(qū),李希塵站在工作區(qū)的角落里,看著眼前的景象,臉上揚起自豪的微笑,這一刻。心里對他的父親升起濃烈的敬仰之情。他創(chuàng)辦的不止是一家企業(yè),更是一家人、一群朋友享受快樂的悠閑港灣。在這里充滿了放松。
“店長,您提議的營銷方案起了作用,目前待客78間,突破歷史新高”
“好,客人來了,接下來服務要跟進到位,四位免一位的規(guī)則一定要跟顧客解釋清楚”
“還有,營銷廣告繼續(xù)在公眾號投放,注意措辭要溫情,不能有太濃的商業(yè)氣息”
“明白,我會交代總部策劃組那邊按您的意思操作”
翁雪春一開始是反對李希塵提出的這個方案的,她認為自助餐時段本來就不賺錢,還做這種四免一的活動難保不會出現(xiàn)虧損的情況,就目前來看,虧損與否暫未可知,但人流量是妥妥的提上來了。
第一檔待客超過五十間的情況只有在周六日才能出現(xiàn),今天是周一,卻破天荒的破了歷史。各部門的管理層在待客群里看到這樣的數(shù)據的時候,內心一陣唏噓,那個被看不起的繼承人居然有兩把刷子。
唐義看著微信信息,臉上青一陣白一陣的,內心的嫉恨久久不能平息,他干脆連懶覺都不睡了,想著法的倒騰搬到李希塵的計劃。
李希塵回到辦公室后沒多久翁雪春也跟上了,她想了解李希塵的想法和接下來的經營思路,這么多年她都沒有突破的數(shù)據,李希塵卻輕而易舉的突破了,她想知道為什么?
“店長,我能進來嗎”
“請進”
“坐吧”
李希塵剛翻開上上個月的報表,還沒來得及看,翁雪春就上來了,他合起報表,笑著問她到:
“翁主任有什么事?”
翁雪春坐在他對面,表情誠摯,但久久沒開口,好像有什么顧忌。
“翁主任?”
帶著李希塵疑問,翁雪春整理了一遍思緒,慢慢開口說道:
“我上來就是想知道,店長推行四免一活動的具體思路和想法”
其實李希塵也沒想到會有這么好的效果,可此刻他還是很欣喜,認真的跟翁雪春交流起來。
“我剛來那一兩天就認真的巡了幾次樓面,發(fā)現(xiàn)浪費的特別多,針對這一點我想了很多法子去杜絕”
“剛開始我的想法是實行浪費食物另外加收收費制度,可后來又打消了這個想法,因為誰都不會愿意多給錢,如果是我,我也不愿意”
“再后來,我又仔細的分析了一下,一間房兩位或者三位,他們的拿餐特點是少次但是量特別多,而房間人數(shù)多的呢,而是多次拿餐但是量很少”
“翁主任你仔細想想,這里面的有哪些緣由!”
翁雪春的腦袋此刻飛快的轉動起來,她仔細的思考著這段話,最終給出的結論是:
“房間人少的就有足夠的時間去享受歡唱,但是他們又怕吃不飽,所以一次拿很多,而房間人多的因為只有三只咪,所以他們有足夠的時間跑自助餐區(qū),嘗試每一份不同的餐點,所以每次拿的量不多但品種很多,因為房間人多的緣故,拿的食物基本會被消耗掉,因此最后浪費的也不會很多”
李希塵發(fā)光的眸子笑彎彎的,他朝著翁雪春豎起大拇指說了兩個字:
“全中”
翁雪春恍然大悟,這些年她居然忽視了這些小細節(jié),在其位謀其職,她真是太不稱職了,此時慚愧的低下了頭。
李希塵看出了翁雪春的自責,寬慰她道:
“翁主任做得很好了,幾年來都沒出現(xiàn)過重大客訴或意外事件,這次也不是你的問題,日子久了難免會疲乏,看問題的角度自然與我這個新來的不一樣,我們取長補短就是。”
翁雪春還沒來得及開口回話,對講機里就傳來尹斯棋焦急的呼叫聲:
“翁主任,翁主任,108房間的顧客暈倒了,快過來”
語音未落,翁雪春閃電般的離開座位,沖出門去。
李希塵上來便卸掉了對講機,他不知道發(fā)生了什么事,看翁雪春的反應估計是大事,他馬上桌上的手機,迅速的跟了下去。