24 開(kāi)始創(chuàng)業(yè)
想起前世靠麻辣小龍蝦發(fā)家致富的人可是數(shù)不勝數(shù)。正好，這里的人都不懂得這個(gè)東西的奧妙，就讓我做第一個(gè)吃龍蝦的人吧。
白翩翩見(jiàn)著他們捉蝦的網(wǎng)子里，大約有二三十只小龍蝦。就對(duì)工人說(shuō)：“把這些送到廚房去?！?p> “夫人，這玩意兒沒(méi)什么滋味，我船上有剛捕的河蝦，那個(gè)才鮮美呢，我給夫人拿去?！鼻f上人倒也樸實(shí)。
“不用了，這個(gè)硬殼蝦我自有用處?！卑佐骠嬲f(shuō)完就風(fēng)風(fēng)火火的來(lái)到廚房。
白翩翩前世小時(shí)候過(guò)的太苦，長(zhǎng)大以后物質(zhì)條件好了她徹底就是個(gè)吃貨，什么好吃的東西她都不想放過(guò)。她依稀記得前世火爆的龍蝦做法無(wú)非十三香、麻辣、蒜泥，后來(lái)又有一種冰鎮(zhèn)的花雕龍蝦，味道也不錯(cuò)。只是不知道這個(gè)年代配料齊全不齊全，能不能做出這樣的口味。
果然進(jìn)了廚房才發(fā)現(xiàn)這個(gè)世代還沒(méi)有十三香、孜然、胡椒粉，這些調(diào)料估計(jì)是還沒(méi)從西域傳播過(guò)來(lái)。蒜頭倒是已經(jīng)有了，白翩翩決定做個(gè)蒜泥龍蝦。
其實(shí)白翩翩做飯也是一把好手，此刻她先整理了一下衣服和頭發(fā)方便自己發(fā)揮廚神實(shí)力。然后捏起一個(gè)龍蝦的頭尾相連部位拿刷子刷干凈腹部和頭部，再用剪刀減掉蝦須和蝦腿。示范好了就讓下人按照這個(gè)方法處理龍蝦，接下來(lái)是制作蒜泥，撥好的蒜剁成蒜末，取鍋熱油，下三分之一蒜末炸至小火炸成金黃，接著再放三分之一蒜末，待第二次的蒜末也色澤金黃再放入最后三分之一，轉(zhuǎn)大火片刻關(guān)火撈出，蒜泥醬就做好了。
這時(shí)龍蝦也處理好了，熱油下鍋，先煸炒片刻，接著放入鹽、糖、蒜泥醬，適當(dāng)?shù)乃兔拙?。稍微悶煮一?huì)兒，龍蝦的鮮和蒜泥的香在鍋內(nèi)交織，米酒讓他們完美的調(diào)和。待快裝盤時(shí)最后再撒上少許新鮮的蒜末。
一番操作，看的人目瞪口呆。紫鵑說(shuō)道：“小姐，我是不是在做夢(mèng)？我這輩子居然能看到我家小姐做飯，真是不枉此生了?！?p> 白翩翩笑著說(shuō)：“有些事情就是這么無(wú)師自通，天才就是天才。”哈哈一笑，揭過(guò)此事。
二三十只龍蝦燒完也就一小盤。大家聞著味道都饞的不行，孩子們也跑到廚房來(lái)湊熱鬧。張梅是女孩子不好意思先開(kāi)口，倒是白家兩個(gè)小侄子，伸手就抓了來(lái)吃，白翩翩也不制止，龍蝦嘛，就要用手抓著吃才過(guò)癮。
蒜泥龍蝦味鮮肉彈，倆人吃完之后，瞬間感覺(jué)口腔充滿了蒜泥的辛辣和龍蝦的鮮甜。復(fù)雜的口感從口腔奔騰到腦海，紛紛大呼好吃。不由自主的又伸手去抓下一只。
白翩翩給每人都分了一只，這一嘗之下大家紛紛覺(jué)得這東西真好吃啊。眾人大快朵頤，一會(huì)兒就吃完了，白翩翩找來(lái)了莊頭，她心里有了一個(gè)大計(jì)劃。
“老奴參見(jiàn)夫人?！鼻f頭見(jiàn)這么晚白翩翩喚他前來(lái)，還以為是下面的工人做了什么錯(cuò)事惹怒了主子，此刻心里很是忐忑。
“姜莊頭，你可認(rèn)識(shí)此物？”白翩翩指著吃剩的龍蝦殼子問(wèn)道。
“此物是水中常見(jiàn)的硬殼蝦，雖說(shuō)會(huì)危害水中作物，可工人們都已經(jīng)時(shí)常清理，必非他們玩忽職守啊。”莊頭以為白翩翩是要興師問(wèn)罪呢。
“不不不，我想問(wèn)你，此物可能大批量養(yǎng)殖？”
“這個(gè)......倒是沒(méi)試過(guò)，不過(guò)應(yīng)該也不難。我們時(shí)常抓捕，水塘里卻也每年都有，可見(jiàn)此物繁殖很快?！?p> “這樣，你帶幾個(gè)信得過(guò)的人，在我們那個(gè)小一些的池塘試著養(yǎng)殖一批，一個(gè)月后給我報(bào)告。記住，只能選賣身契在我們白府的人做這事，還得告誡他們此事一律不許外傳?！遍_(kāi)玩笑，這東西白翩翩課可是要做獨(dú)一家的，在沒(méi)賺到錢之前決不能泄露風(fēng)聲。
“是，老奴一定安排可靠之人?！闭f(shuō)罷就下去安排去了。
白翩翩前世也只是會(huì)吃，至于怎么養(yǎng)殖，還真不清楚。不過(guò)這莊子上的人都是養(yǎng)魚(yú)養(yǎng)蝦的老手，相信不久就能摸清習(xí)性。
而且這玩意就是吃個(gè)新鮮，今年如果來(lái)得及還能火一把，到了明年估計(jì)大家都能養(yǎng)殖了也就不稀罕了，所以現(xiàn)在一定要保密。
至于缺的那幾味調(diào)料，哪天讓二哥的商行去外邦尋一尋，應(yīng)該也能占的一份先機(jī)。白翩翩越想越開(kāi)心，有了錢自己的腰桿子就更硬了，張大胡子要真的反悔了，自己就跟找個(gè)理由他和離，然后周游列國(guó)，做個(gè)逍遙快活的小阿姨。
白翩翩越想越美，忍不住笑了起來(lái)，把王嫲嫲她們都笑的莫名其妙。強(qiáng)忍著笑意，安排著各人安歇了。
一夜好夢(mèng)，一大早起床繼續(xù)帶著孩子們繞著湖邊跑步鍛煉?？匆?jiàn)小一些的那塊水域邊莊里人已經(jīng)開(kāi)始隔起了一塊塊的網(wǎng)域，準(zhǔn)備養(yǎng)殖龍蝦了。
莊頭見(jiàn)了白翩翩，見(jiàn)了禮之后就請(qǐng)教道：“夫人，老奴冒昧問(wèn)一句，這硬殼蝦都是我們下人亂叫的名字，夫人叫我們養(yǎng)殖，能不能告訴老奴這蝦到底叫什么??？”
白翩翩本想告訴他就叫龍蝦，又想到這封建社會(huì)叫什么龍的可能會(huì)犯了忌諱，想了一下回到：“這東西叫蝦奈爾，以后我們大量養(yǎng)殖成功了就開(kāi)個(gè)蝦奈爾專賣店，你們都可以做柜哥、柜姐?！?p> “跪哥？跪姐？這蝦奈爾還要跪著才能賣？”老莊頭給弄的更糊涂了。
“哈哈哈哈，到時(shí)候你們就知道了，現(xiàn)在就好好的幫我養(yǎng)殖這蝦奈爾，有了收成，重重有賞！”眾人聽(tīng)說(shuō)有賞，紛紛謝過(guò)白翩翩，干的更起勁了。
早飯廚房給他們準(zhǔn)備了蓮子粥和新鮮魚(yú)肉餃子，幾個(gè)人鍛煉完了饑腸轆轆，又是一頓掃蕩。
吃完早飯白家兩個(gè)孩子拿出了準(zhǔn)備好的書(shū)籍開(kāi)始了每日雷打不動(dòng)的功課，朗朗的讀書(shū)聲傳到了屋外引得張梅張辰姐弟羨慕不已。
白翩翩見(jiàn)他們的神情，心內(nèi)知道他們對(duì)讀書(shū)識(shí)字也是很渴望的。
“梅姐兒、辰哥兒，你們想讀書(shū)嗎？”
姐弟倆睜大了眼睛認(rèn)真的點(diǎn)頭。
“那你們可知讀書(shū)識(shí)字到底為了什么？”
“讀書(shū)可以考取功名，還能著書(shū)立傳、揚(yáng)名天下?！甭锩方銉赫f(shuō)。
“讀書(shū)識(shí)字可以知道很多事?！背礁鐑寒吘剐∫恍?，說(shuō)的含含糊糊。