第33章 酒店開業(yè)
一個(gè)星期后，新街口大飯店煥然一新，對(duì)了，現(xiàn)在是叫紅星大酒店。酒店大廳一共擺了二十張小長(zhǎng)桌子，就像后世公司餐廳一樣。樓上的大圓桌，四周圍滿座椅，坐上去，就跟坐沙發(fā)一樣的，圓桌上臺(tái)布都鋪的好好的，餐具都一應(yīng)俱全，不比國(guó)賓館差哪里。
一大早岳正陽(yáng)就讓白勞蹬著酒店唯一的采購(gòu)車――三輪車，去供銷商點(diǎn)采購(gòu)食材，別人買肉什么的，都要票，岳正陽(yáng)他們買食材可是不要票的，他可是讓街道辦事處開了條子。
白勞也感覺(jué)到，自岳正陽(yáng)把譚師傅領(lǐng)進(jìn)廚房，他的地位就直線下滑了，以前他哪里回來(lái)辦采購(gòu)這件事啊，都是他寫好需要什么，讓徒弟去購(gòu)買。誰(shuí)讓人家給咱們發(fā)工資呢，他心里也沒(méi)有過(guò)大的情緒，小岳經(jīng)理可是在他出來(lái)之前就說(shuō)了，等酒店辦好了，要給自己加工資的。
按照譚師傅開的單子，瓜果蔬菜，雞鴨魚肉都已經(jīng)買好了?，F(xiàn)在就剩下酒沒(méi)有買了。岳正陽(yáng)讓買三種酒，一種就是一般的高粱酒一塊四毛四的，第二種就是好點(diǎn)的瀘州特曲二塊六毛八的，還有就是茅臺(tái)酒了，一瓶七塊六毛二。
這白勞就想不通了，誰(shuí)還來(lái)咱們這和茅臺(tái)酒啊。這都是接待外賓喝的，我們這誰(shuí)喝得起。既然小岳經(jīng)理讓買，咱就買吧。
白勞到了供銷商店，報(bào)出兩箱高粱酒，兩箱瀘州特曲，一箱茅臺(tái)。柜臺(tái)里的售貨員直接說(shuō)“不賣，你不知道這些酒是限量的嗎？”
白勞又從衣兜里掏出街道開的單子，給售貨員看看。
售貨員接過(guò)單子看了看，說(shuō)道“這個(gè)我做不了主，你等一下，我去叫我們主任過(guò)來(lái)?！笔圬泦T踩著小皮鞋，蹬蹬蹬，的去找主任去了。
一會(huì)兒就來(lái)了一個(gè)戴著圓形鏡框眼睛的中年人過(guò)來(lái)了，“同志，是你要買酒嗎？”
“哦是的，您看我這有街道的條子?！毖劬χ魅谓舆^(guò)條子看看，對(duì)售貨員說(shuō)“就按他這上面的賣給他吧。”說(shuō)完又將條子遞還給白勞，自己哪兒來(lái)又回哪兒去了。
等白勞回酒店的時(shí)候，酒店門口都鞭炮齊鳴了。大家見(jiàn)白勞運(yùn)一車貨回來(lái)，都來(lái)幫忙卸貨，卸完貨，就開始撿菜、洗菜、配菜。今天可是譚師傅當(dāng)主廚，白勞當(dāng)副廚，章衛(wèi)華也就切菜，完了就幫傳傳菜。
岳正陽(yáng)請(qǐng)的人已經(jīng)陸陸續(xù)續(xù)的過(guò)來(lái)了，自己大院的，自己大爺爺、師父，岳正陽(yáng)把人領(lǐng)樓上包間去了。今天請(qǐng)的人都在包間吃飯，他還請(qǐng)了紡織廠的領(lǐng)導(dǎo)，鋼鐵廠的領(lǐng)導(dǎo)，大柵欄居委會(huì)的人，新街口街道辦事處的，還有各大城區(qū)的大頑主們。
岳正陽(yáng)看到李援朝、劉曉天和沈從文就說(shuō)道“你們丫的，還不趕緊過(guò)來(lái)幫忙，哎哎！你們往廚房跑干什么？趕快把人招呼到樓上包廂去。”
其實(shí)大伙哪里還要這三兄弟招呼，都已經(jīng)奔樓上去了，也不用岳正陽(yáng)安排坐哪里，都找熟人坐一堆去了。
等人差不多到齊了，桌子上涼菜就已經(jīng)上好了。岳正陽(yáng)看看時(shí)間也差不多飯點(diǎn)了，就放了鞭炮，意思就是可以吃飯了。
岳正陽(yáng)在鞭炮煙霧中看到孫胖子和蔣金生、唐亞軍他們一前一后鉆出來(lái)，“嘿，胖子、金生、亞軍，你們可來(lái)遲了，可得罰酒三杯啊，快樓上去，李援朝那桌還有位置?！?p> 三人也應(yīng)了一聲，踏踏上樓了。
岳正陽(yáng)可是下血本了，酒桌上放了一瓶茅臺(tái)兩瓶瀘州特曲，一瓶葡萄酒。這葡萄酒可是岳正陽(yáng)特地在老莫那里買的，他感覺(jué)這里的好喝點(diǎn)。首先被開的肯定是茅臺(tái)啊，這可是大伙可望而不可及的啊，不能喝的就喝葡萄酒，現(xiàn)在的葡萄酒甜甜的，酸酸的，不像干紅那樣，澀澀的。
酒沒(méi)喝兩杯，譚師傅的拿手的譚家菜就上來(lái)了。當(dāng)然，白勞也有自己拿手的菜，兩人一個(gè)燉，一個(gè)炒好不熱鬧，這三月就差把白勞閑出毛病出來(lái)，燒菜格外的賣力。
眾人大吃大喝自然是少不了的，一個(gè)勁夸這菜燒的真不錯(cuò)，就是國(guó)賓館也吃不到這個(gè)味，楊街長(zhǎng)還納悶?zāi)兀约阂郧皝?lái)，怎么沒(méi)有吃過(guò)這么好吃的菜，還特地問(wèn)岳正陽(yáng)來(lái)著。
在眾人臨走之前，岳正陽(yáng)又給每人一張抵金卷，價(jià)值十元。岳正陽(yáng)解釋這抵金券就是你吃十元的菜，只要拿這個(gè)抵金券就不要付錢了。當(dāng)然，吃多了自己要貼補(bǔ)，吃少了，算你虧了，也是十元的卷抵用，不會(huì)找錢給你。
這可不得了，這就是相當(dāng)于，自己可以一家子來(lái)吃一頓好的了，大伙自然高興。岳正陽(yáng)還讓大伙宣傳，頭三天五折優(yōu)惠，三天后打七折，為時(shí)七天。以后都以九折算賬。
眾人聽了，還有這好事，回家后，一定向同事街坊宣傳一下。
第二天，紅星大酒店就開始爆滿了，好多都是拿抵金券來(lái)的，有的人人想當(dāng)天晚上來(lái)，又有點(diǎn)不好意思。
一下子這么火爆，讓李愛(ài)蘭她們措手不及，不過(guò)還好，有了昨天的打底，今天也算是有條不絮，就是整個(gè)人忙散架了。
到了下午譚師傅對(duì)岳正陽(yáng)說(shuō)“正陽(yáng)，估計(jì)這晚上也少不了，廚房里的菜也不夠了，還得去買，不然晚上來(lái)了客人，沒(méi)有菜，就不好了。”
岳正陽(yáng)想想也是，只有辛苦章衛(wèi)華了。這次他不能再讓白勞去采購(gòu)了，上次是因?yàn)樵勒?yáng)想打壓一下白勞，給譚師傅樹立威信。
譚師傅開了菜單，章衛(wèi)華就出去采辦了，每個(gè)菜什么價(jià)錢岳正陽(yáng)心里都都有數(shù)，所以給的錢多不了多少的。
章衛(wèi)華走后，大伙都乘機(jī)休息會(huì)兒，晚上還有一場(chǎng)硬仗要打。雖然累了，但大伙心里還是很高興的。畢竟酒店有客人來(lái)吃飯了，有人吃飯就會(huì)掙錢，他們才能拿到屬于自己的那份工資。
晚上果然不出所料，還是火爆異常，客人里面還有海淀、朝陽(yáng)南城的人過(guò)來(lái)。岳正陽(yáng)納悶了，也不知道是哪位大喇叭廣播出去的，要是找到這個(gè)人，他可要好好感謝他。
等晚上收攤算賬，李愛(ài)蘭就說(shuō)虧本了。這個(gè)岳正陽(yáng)自然知道，好壞就這兩天，現(xiàn)在關(guān)鍵是把紅星大酒店的名聲打出去，再加上譚師傅的手藝，不愁以后賺不到錢。
李愛(ài)蘭一邊算賬一邊對(duì)岳正陽(yáng)說(shuō)“岳經(jīng)理，你這可得增加人手啊，你看我和麗霞樓上樓下的可是受不了，兩條腿都硬掉了?！?p> 岳正陽(yáng)想想也是，這一天樓上樓下的，不要說(shuō)是婦女同志了，就算他岳正陽(yáng)自己，一天下來(lái)也吃不消啊。
“行，李大姐，我知道了。這再招三個(gè)人，到時(shí)候，你就管收錢就成。以后酒店要是我不在的話，這大廳就歸你管?！?p> 岳正陽(yáng)讓他管收錢，不用廚房大廳的來(lái)回走動(dòng)，她哪有不高興的，“那敢情好?！?p> “對(duì)了，李姐，你有沒(méi)有親戚鄰居哪家姑娘沒(méi)有工作的，你把她們介紹過(guò)來(lái)模樣要端莊的，工資肯定不會(huì)虧待他們的?！?p> “那好啊，正好我表姐家有兩個(gè)侄女，大的二十五歲，有一男孩，五歲了，小侄女十八歲，模樣長(zhǎng)的也不錯(cuò)。而且她們還都在農(nóng)村呢，不知道行不行？”李愛(ài)蘭其實(shí)是擔(dān)心大侄女結(jié)過(guò)婚，還有就是怕岳正陽(yáng)不要農(nóng)村人。
“沒(méi)事，只要人勤快，我這沒(méi)有問(wèn)題。到時(shí)候，我給安排住宿?！痹勒?yáng)也知道，農(nóng)村人來(lái)北京城，沒(méi)有地方住，住親戚家吧，估計(jì)李愛(ài)蘭家也沒(méi)有地方給她們住。
“那真是太謝謝你了，岳經(jīng)理，我都不知道說(shuō)什么好了！”李愛(ài)蘭這是相當(dāng)?shù)募?dòng)，她表姐家也是特別困難，丈夫身體不好，也不能干活，現(xiàn)在兩個(gè)女兒在這里上班，對(duì)一個(gè)家庭來(lái)說(shuō)，真是雪中送炭啊。
“哦，岳經(jīng)理，那廚房的‘楊白勞’家有個(gè)女兒沒(méi)有上班，你讓她過(guò)來(lái)唄?！?p> 聽李愛(ài)蘭這么說(shuō)，岳正陽(yáng)又問(wèn)了白勞，這好事哪有不同意的，白勞當(dāng)場(chǎng)拍板，明天就過(guò)來(lái)上班。
三天的火爆生意，讓大伙忙的夠嗆，好在多了一個(gè)人，雖然不是太熟練，但人還算勤快。
三天后，生意雖然沒(méi)有之前的火爆，但是客流量也是不斷，晚上李愛(ài)蘭就告訴岳正陽(yáng)今天賺了六十塊。李愛(ài)蘭雖然高興，但岳正陽(yáng)知道過(guò)了這七折時(shí)間，營(yíng)業(yè)額還要再低一點(diǎn)。
果然七天后，每天的營(yíng)業(yè)額在四十左右，趁此機(jī)會(huì)，岳正陽(yáng)讓李愛(ài)蘭回表姐家，把兩個(gè)侄女接過(guò)來(lái)。
等李愛(ài)蘭把兩侄女接過(guò)來(lái)，一看倆姐妹模樣一般，就是衣服太土了，又給兩人買衣服，剪頭發(fā)。讓后岳正陽(yáng)又是把她們安排在自己買的院子里，路途有點(diǎn)遠(yuǎn)，岳正陽(yáng)把自己的自行車給這姐妹倆騎了。
酒店一炮而紅，現(xiàn)在大家都在議論新街口紅星大酒店物美價(jià)廉。與其他飯店相比，價(jià)格便宜點(diǎn)，而且菜非常好吃。現(xiàn)在酒店也算是步入正軌，岳正陽(yáng)也松下一口氣，酒店他現(xiàn)在不用擔(dān)心了。他準(zhǔn)備去石羊村去一趟，不知道這些日子，那邊的山坳里搞的怎么樣了。