幾日后，斗茶大賽經(jīng)過預(yù)選初賽激烈的選拔，共有六十四名選手進(jìn)入到第二輪，一名監(jiān)察人上臺(tái)說道。等會(huì)所有進(jìn)入競級(jí)賽階段的選手，依次上臺(tái)來抽簽。然后依簽而賽。今日是斗茶大賽第二輪淘汰競級(jí)后將產(chǎn)生8名選手最后進(jìn)入最后決賽，好了，我這監(jiān)茶人也不廢話浪費(fèi)大家時(shí)間。直接進(jìn)入主題。
各位早。既然人都到齊了，我們就開始進(jìn)行抽簽。說話的依然是監(jiān)茶人主持。“一號(hào)選手請上前?！彼械男蛱?hào)都是每個(gè)人進(jìn)入賽場時(shí)從賽場門口領(lǐng)的，來的早的人序號(hào)就在越靠前。我一大早就早早的來到了賽場。所以我的序號(hào)是7號(hào)。不一會(huì)就到我7號(hào)。
我懷著激蕩的心情，走上臺(tái)，除你之外的57位選手名字皆在此處，你且選吧！順著他的手望去，桌上整齊橫列著兩排一模一樣的黃貼，貼監(jiān)茶說道，沒曾多想，拿起我最近的一張黃貼，順手一摸，打開一看是13號(hào)。便拿著抽簽號(hào)走了下去。因?yàn)楹罄m(xù)還會(huì)有人上臺(tái)抽簽號(hào)。
一刻鐘后，備戰(zhàn)區(qū)鴉雀無聲。不再似先前般陽關(guān)明媚，充斥著道不明的陰郁。各人手里拿著自己黃貼面無表情的站著。有人歡喜有人憂，歡喜的人說道，居然在后面這樣就不用面對(duì)前面的壓力，后面會(huì)省心的多，我認(rèn)為其實(shí)這只是人們的一種怪異思想，認(rèn)為越往后，裁判打的分越高。前面先上場的人，肯定會(huì)被壓分。
監(jiān)茶人來到臺(tái)前清了清嗓子說道，各位選手，由于場地及設(shè)備有限，第一輪請抽到1至8號(hào)的選手進(jìn)入前面那個(gè)房間，監(jiān)察人手指著說道，第二輪的是9至18號(hào)依此類推?，F(xiàn)在我宣布比賽正式開始。
望著前面1至8號(hào)選手瞬間沒入了房間。眾人都好奇道，也不知道這第二輪是比些什么？
一個(gè)時(shí)辰以后，監(jiān)茶人，走出來，高聲喊道：有請下一輪選手入場。
跟隨著眾人進(jìn)入房間，抬起頭映入眼簾的是8口燃燒著的鐵鍋，旁邊每口鍋旁邊都有一籃茶青。監(jiān)茶人上前說道，相必你們也看出來了，這次的比賽內(nèi)容是手工炒茶，每個(gè)選手都上去選一口鍋，進(jìn)行炒。茶青是統(tǒng)一發(fā)放的。期間選手有除成品茶葉之外任何材料需要，都可以相告。甚至離開這里自己尋找。但是時(shí)間是這炷香燒完，也就是1個(gè)時(shí)辰，此輪結(jié)束。
監(jiān)茶人講話，所有的人都趕快找到自己的位置坐上去。所有人都很快進(jìn)入了炒茶狀態(tài)，而炒茶最直接重要之處便是點(diǎn)化中關(guān)鍵一環(huán)，采摘的茶葉經(jīng)過攤晾，仍然保留有70%左右的水分，而炒茶這工序，正是為了使茶葉水分快速蒸發(fā)，阻斷發(fā)酵過程，同時(shí)保留茶葉的精華。如果說產(chǎn)地，品種等構(gòu)成了茶葉品級(jí)的“先天條件”那么炒茶則是決定茶葉極品高低的“后天因素”。行內(nèi)人常說：一半看茶青，一半看炒功。
炒茶的第一步，是將炒鍋燒至180攝氏度左右，再均勻撒入茶葉。用重火還是文火，要看茶葉自身。旁邊的一名選手用手探至離鍋心不到一寸的距離，便已判斷出溫度是否合適：料想也許從倉庫比較濕氣陰涼環(huán)境中拿出來，茶葉需去除苦寒味才能口味溫厚，所以一開始要用重火?！?p> 看著別人熟練的動(dòng)作，相必此人定是位高手，突然不遠(yuǎn)處的10號(hào)選手，快速變換手勢間，嫩綠的青葉已在鍋底發(fā)出輕輕的嗞嗞聲，清醇的茶香開始在屋內(nèi)彌漫。見到此，自己也要加油了，得拿出絕招亮出真本事了。
時(shí)間回到兩日前某刻，我一個(gè)人悠閑的在香醉樓里品嘗新鮮的茶。離得不遠(yuǎn)處，走過來一位老婆婆，對(duì)我說道：不知“這位姑娘”可是天心姑娘。你是？
不錯(cuò)，小女子正是天心，不知這位老婆婆。正想詢問對(duì)方的來意，揉了揉眼，定睛一看這不我在評(píng)議堂里所見的哪位老婆婆嗎？當(dāng)初還幫我說了句好話的呢。
你就叫老身為龍婆吧！今日老身前來只為一事。
何事？
受人之托，忠人之事。我是來傳授你我的炒茶技術(shù)，廢話不多說跟我來吧！龍婆緩緩氣接著說道。
聽完龍婆的話，心里疑惑重重，想吧，這樣一個(gè)老婆婆應(yīng)該不至于來戲耍我吧！為了探明真相。于是便跟了手上去。進(jìn)入一個(gè)滿是盛裝攤晾著茶青的小房間。中間一口小火爐和一個(gè)鐵砂鍋。
龍婆轉(zhuǎn)過身來說道：老身只教一遍，剩下的可就靠你自己練習(xí)了?？春昧?。
..................兩個(gè)時(shí)辰后。
好了，老身受人之托，忠人之事已了，老身告退。
多謝師父，既然你教會(huì)看我如此多的訣竅絕技。說著我準(zhǔn)備行叩師禮。
等等，你可不必如此，我只是答應(yīng)了那小子的事而已。
前輩，可否告知我，委托你的人是誰？我繼續(xù)追問道
龍婆嘆了一口氣說道：哎，真是冤孽呀！也罷。本來那小子讓我別告訴你的，可是我不忍那小子癡心就這樣不明不白。
那小子名字叫——林夕
咚，一道晴天霹靂劃過心頭，林夕大哥，我對(duì)你說了那么嚴(yán)重的話，傷害了你。你都還愿意默默的助我呀。
思緒飛回第二輪比賽場。
正所謂龍婆的炒茶技術(shù)，就是采來的鮮茶葉先放入在竹席上晾涼，然后以干木從木須作基火，干柏香樹枝作小火，干豆桿作中火，干杉木作大火，在鍋上經(jīng)手功炒制而成。加上并融合我原先的自有的技術(shù)和身上先天遇到茶而香的氣味，這樣所炒出來的茶必是一絕。雖然此時(shí)的茶青是統(tǒng)一的，這也算公平的一種了。絕對(duì)合適。
說干就干，利用微火在鍋中使茶葉，痿凋，然后通過人工的揉捻令茶葉的水分快蒸，阻斷了茶葉酵。使茶葉的精華完全保留住，俗話說，第一鍋滿鍋旋，第二鍋帶把勁。第三鍋鉆把子，說道就是炒茶的三道工序，第一鍋叫生鍋，用來殺青，需要在鍋中揉條，用口應(yīng)該比生鍋大，所以要帶把勁的，使葉子開始搓卷成條狀。第三鍋又叫熟鍋，把茶葉已經(jīng)條索索緊細(xì)出了一股沁人心脾的茶香來，到了約三四成干的時(shí)候，就可以出鍋了。這茶就炒成了。于是迅速拿來薄荷紙包裹好，封口。
咚，一聲敲鑼響起，時(shí)辰已到，望著那住香剛好燒完，自己也心安的離開了，反正自己已經(jīng)努力了。
剛從賽場房間后門出來，徐培深便迎了上來，原來他早就在外面等候我了，于是我故意調(diào)侃道：我眼皮一跳，就知道有個(gè)跟屁蟲，在外面候著了。出來一看，果然是你這個(gè)徐跟屁蟲啊！
好你個(gè)天心，我可知我在此地等了多久，你還來挖哭我。徐培深委屈的抱怨道?？次也辉趺唇逃?xùn)你。說著便動(dòng)著手來繞我。
25號(hào)選手，請即可入場，快看是彭詩語進(jìn)場了，人群之中立即傳來一陣沸騰歡呼聲。
好了，別鬧了。我出聲喝止道。
也不知這彭詩語究竟有何魅力，想不通，算了不管她。先去填飽肚子再說。