第三十九章 防腐劑
中秋過(guò)后，并州之變的消息，在朝中眾文武之間快速傳遞著。除了那日參加宴會(huì)的人員以外，很多人都來(lái)勸諫曹操出兵討伐高干，但都被曹操以軍備不齊為由拒絕了。
“軍備不齊只不過(guò)是托詞，曹操應(yīng)該是在等荊州的消息。”
八月十六日，徐忠杰來(lái)到許昌城外專門(mén)用來(lái)釀造葡萄酒的地下廣場(chǎng)，望著堆疊在一起的木桶，不由得思考了起來(lái)。他在猜測(cè)著曹操的真實(shí)意圖，畢竟徐忠杰聽(tīng)得出來(lái)，昨日宴會(huì)上大家說(shuō)得都是場(chǎng)面話。
“先前蔡穹的失蹤，引發(fā)了劉先的疑慮，故而曹操讓曹彰前往荊州，以表示一種交好的意愿，只是現(xiàn)在還沒(méi)有回音罷了。我想，也正是因?yàn)榍G州沒(méi)有確切的消息傳來(lái)，曹操才不敢發(fā)兵攻打并州，而是采取了郭嘉的驕兵之計(jì)?！?p> 徐忠杰心中做出了判斷，盡管昨日曹操表面上呈現(xiàn)的是毫不在意的神色，但他明白，這不過(guò)是做給外人看的。荊州的消息不傳來(lái)，曹操就不敢確定，蔡穹失蹤一事，會(huì)不會(huì)造成荊州的恐慌，進(jìn)而征伐自己。如果在此之前發(fā)兵攻打并州，荊州方面又是出現(xiàn)了變故，那么對(duì)于曹操來(lái)說(shuō)，便是兩面受敵的情形了。作為一代奸雄，對(duì)于這種形勢(shì)上的判斷，豈能沒(méi)有思考過(guò)？
“這些木桶中的葡萄酒，大部分都在昨日的中秋宴會(huì)上被消耗了，只剩下一小部分了。”徐忠杰不再思考昨日之事，他開(kāi)始專心致志的盤(pán)算著，該如何對(duì)這些葡萄酒做防腐處理。
昨日中秋宴會(huì)，不光光是徐忠杰等人飲用了葡萄酒，眾多兵士也嘗到了其中的甘美。郭嘉利用高干貪杯好飲的缺點(diǎn)，而建議曹操利用葡萄酒對(duì)其招撫，但葡萄酒的保存期并不長(zhǎng)，徐忠杰才開(kāi)口說(shuō)要對(duì)其進(jìn)行保質(zhì)處理。
“前世之中，葡萄酒往往以二氧化硫作為防腐劑，化學(xué)藥品倉(cāng)庫(kù)中，沒(méi)有二氧化硫這種氣體，但是有足夠多的硫磺，我正好可以利用硫磺來(lái)制備二氧化硫，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)對(duì)葡萄酒的防腐處理。”
徐忠杰支開(kāi)地下廣場(chǎng)上的仆人，隨后從自己的化學(xué)藥品倉(cāng)庫(kù)中取出了一大袋子的硫磺，他要做的事情，最好不能有其他人在現(xiàn)場(chǎng)。否則的話，徐忠杰就沒(méi)有辦法解釋自己如何憑空變出那一大袋硫磺了。
“可惜了，當(dāng)初在遇到諸葛亮的時(shí)候，沒(méi)有告訴他炸藥的配方，要不然也能夠更進(jìn)一步幫助其在荊州擴(kuò)大自己的名聲。不過(guò)，這也沒(méi)關(guān)系，將來(lái)會(huì)再遇到的?！?p> 望著袋子中的淡黃色粉末狀固體，徐忠杰不由得想到了自己剛穿越來(lái)時(shí)陡然一現(xiàn)的想法。三國(guó)時(shí)代還未產(chǎn)生火藥的雛形，這對(duì)于徐忠杰來(lái)說(shuō)，并不是難事。只不過(guò)，現(xiàn)在還不是讓火藥出場(chǎng)的時(shí)候。
徐忠杰不再去多想別事情，而是開(kāi)始專心致志的干活了。二氧化硫在常溫下是氣體，如果使用硫磺燃燒法獲取二氧化硫，就必須有相應(yīng)的導(dǎo)氣設(shè)備。否則，硫磺直接在空氣中燃燒，產(chǎn)生的二氧化硫，很容易擴(kuò)散開(kāi)來(lái)，根本就沒(méi)有辦法將其注入到葡萄酒中，無(wú)法對(duì)葡萄酒進(jìn)行防腐處理了。
說(shuō)時(shí)遲那時(shí)快，徐忠杰在地下廣場(chǎng)中反復(fù)搜索，總算找到了一方青銅盆和幾根竹節(jié)被打通了的毛竹。他將袋子中的硫磺，倒在了青銅盆中后，便是將幾根中空毛竹，挨個(gè)連接起來(lái)，形成了一個(gè)“口”字型。不過(guò)，這個(gè)“口”字型的下端被刻意的缺了一橫，這便是徐忠杰想要的簡(jiǎn)易導(dǎo)氣裝置了。
徐忠杰將毛竹的一端扣在了青銅盆的上方，另一端用清水洗干凈后，則是浸入了裝有葡萄酒的大桶里。
做完這些，徐忠杰則是找來(lái)一大塊棉布，稍微用水浸濕了以后，便是蒙住了自己的口鼻。隨后，徐忠杰用火折子點(diǎn)燃了青銅盆中的硫磺粉末。
一瞬間的事情，那淡黃色粉末狀固體的表面開(kāi)始熔化，隨后發(fā)出淡藍(lán)色的火焰，漂亮至極，緊接著又是一股刺激性的氣味傳出。饒是徐忠杰已經(jīng)用浸濕了的的棉布蒙住了口鼻，仍然是聞到了那股二氧化硫獨(dú)有的刺激性氣味。
“好了，二氧化硫已經(jīng)被通到了葡萄酒中?！毙熘医苡檬帜笞×吮亲樱⌒囊硪淼販惖搅四就吧戏?，當(dāng)他見(jiàn)到葡萄酒中泛出大氣泡的時(shí)候，便是知道自己利用二氧化硫?qū)ζ咸丫频姆栏胧┮呀?jīng)成功了。
“葡萄酒比較特殊，在釀造的過(guò)程中，會(huì)摻雜到一些霉菌或細(xì)菌，而且其本身也含有一些比較容易被氧化酚類物質(zhì)。二氧化硫具有特殊的性質(zhì)，它可以抑制霉菌或細(xì)菌的生長(zhǎng)，而自身的強(qiáng)還原性，又能阻止酚類物質(zhì)的氧化?！?p> 徐忠杰所說(shuō)的對(duì)葡萄酒的防腐，實(shí)際上就是對(duì)其中的酚類物質(zhì)的氧化進(jìn)行抑制。要知道，葡萄酒之所以會(huì)具有特殊的風(fēng)味，并不是因?yàn)楣愕木壒?，而是其具有的一些特殊酚類物質(zhì)。這些物質(zhì)，暴露在空氣中的時(shí)候，時(shí)間一長(zhǎng)就容易被氧氣所氧化。徐忠杰正是利用了這一點(diǎn)，才選擇用二氧化硫來(lái)抑制這種情況的發(fā)生。
若是葡萄酒不用這種方式進(jìn)行保存，當(dāng)它運(yùn)到并州的時(shí)候，必然會(huì)因?yàn)槊咕躺鴮?dǎo)致酒本身發(fā)生腐敗，再一個(gè)也會(huì)因?yàn)榉宇愇镔|(zhì)被氧化，最終風(fēng)味全失，甚至是保有葡萄酒的特殊顏色紅色也會(huì)消失。
須知，葡萄酒之所以會(huì)呈現(xiàn)紅色，有很大一部分是因?yàn)槠渲蟹宇愇镔|(zhì)所決定的。
到了那個(gè)時(shí)候，高干喝到這種變了質(zhì)的葡萄酒，必然會(huì)認(rèn)為是曹操在羞辱他，屆時(shí)郭嘉的驕兵之計(jì)也就失去了效用。若是有人將這件事的過(guò)錯(cuò)歸到徐忠杰的頭上，徐忠杰就是長(zhǎng)了十張嘴，無(wú)法為自己辯駁。故而，此一番對(duì)葡萄酒進(jìn)行防腐處理，徐忠杰實(shí)際上就是在為自己找退路。
正當(dāng)徐忠杰操作盯著葡萄酒中的那些氣泡愣神的時(shí)候，一名仆人突然闖進(jìn)來(lái)了：“稟告閣正大人，二公子曹丕，前來(lái)拜訪……”
不過(guò)，仆人的話還未說(shuō)完，便是捂住了口鼻，大聲咳嗽了起來(lái)。
“閣正大人……你在做什么事情……怎會(huì)這么嗆人？”