茹毛飲血的上古先民掌握的第一種加工食物的方式,毫無疑問便是“烤”。
烤和火息息相關,只要有火便能烤?;蛘哒f是為了烤,才會取得火。
對于先民而言,烤肉不僅是一種加工食材的方式,更擁有祭祀儀式般的意味。
在溫特斯·蒙塔涅的時代,人們把烹飪食物視為下等人、女人的勞動。有地位的男性不會進入廚房,能負擔起的家庭都會雇一名女仆負責烹飪。
但在那些遠古遺風尚存的“野蠻”...
尹紫電
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