第八十八章 聯(lián)起手來
“家的港灣”飯店周六、日的生意也是火爆到了極點(diǎn)。為了不因?yàn)槿耸植粔蚴タ驮?，趙俊馬周五晚上幫完忙，就主動(dòng)向耿經(jīng)理請(qǐng)了兩天假。
他們?cè)谫e館每月有四天的休假時(shí)間，但趙俊馬一年也就休息四五天，他休假無非是去看看父親。
其他的時(shí)間他也不愿休息，休假對(duì)于他來說就是花銷，還不如正常上班呢！
星期六的中午生意正常，就是飯店里坐滿為止。
可是一到了晚上，不到六點(diǎn)鐘就陸續(xù)的來客人了。來的每一撥客人，最少也是五六個(gè)人。他們都不愿意往屋里坐。沒辦法，趙俊馬趕緊把之前準(zhǔn)備的備用折疊圓桌不斷地往外面搬。
李明旭在廚房繁忙地甩鍋翻菜，那炒菜的大勺子碰著鍋“鐺鐺”地響。
燒烤師傅也在門外的烤架上緊張的拿著各種烤串上下翻飛。
趙俊馬和兩個(gè)服務(wù)員緊張地端著剛出鍋的菜，來回穿梭于廚房和餐桌之間。
高欣欣拿著點(diǎn)好的菜單來回的傳遞著信息，她不時(shí)的還要到?jīng)霾塑嚺?，快速的拌著客人剛點(diǎn)的涼菜。
屋內(nèi)屋外已經(jīng)爆滿。不時(shí)有客人等待著其他的客人離席，甚至快速的搶占著座位。
隔壁老板的生意一般，也就接待了兩三桌客人。李明旭和趙俊馬商量著，不如把等不上座位的客人引流到隔壁老板家去。
這樣客人不但不用站在這里，互相爭(zhēng)搶座位了。也能讓隔壁生意增添點(diǎn)生氣。
高欣欣聽他們的決定有些不太高興，可是她也沒其他辦法。
李明旭提前跑過去問那老板：“劉哥，你的菜準(zhǔn)備的充足吧”？
劉吉才疑問的看著李明旭點(diǎn)了點(diǎn)頭。李明旭簡(jiǎn)單的把趙俊馬他倆商量的想法向他敘述了一遍。
他們兩個(gè)的意思是，現(xiàn)在他們的飯店里也就特色菜原料準(zhǔn)備的充足，其他的菜原材料也基本上用盡了。再說所有的地方已經(jīng)坐滿了。
不如把等待的客人引導(dǎo)到他這里的座位上，他們兩家的菜單放一起。如果客人點(diǎn)的是他家的菜單，劉老板菜錢照單全收。如果客人沖著他的特色菜來的，他上的特色菜算是他的收入。
劉老板一聽當(dāng)然愿意。一撥一撥的客人被高欣欣引流到了劉吉才家飯店坐下了，兩家的餐桌全部爆滿。他準(zhǔn)備的涼菜和熱菜也被點(diǎn)的一干二凈。
李明旭猜的不錯(cuò)，客人就是沖著他的招牌菜來的。之前他害怕市場(chǎng)上原材料不夠，把市場(chǎng)上熟識(shí)的那幾家的大魚頭都預(yù)定了下來。如果他需要，市場(chǎng)上的商家必須無條件的給他送貨。
在劉老板家坐的客人，每一桌都要點(diǎn)他做的“麻辣大魚頭”。
劉老板也是忙得不亦樂乎，他兩家不斷地穿梭著。
他干脆說：“明旭，一會(huì)兒客人吃完就在你家結(jié)賬吧！反正人家客人也是沖著你家來的，在我那里結(jié)賬害怕客人不愿意”。
高欣欣一聽當(dāng)然高興了，趕緊打斷李明旭的話茬說：“行啊！劉老板，你把客人點(diǎn)的所有菜，都在菜單上記好，明天不忙了咱們?cè)俜仲~”。
高欣欣是害怕到時(shí)候結(jié)賬時(shí)說不清楚，如果在自己這里結(jié)賬，她會(huì)把所有的菜記得一清二楚，省的明天鬧出矛盾。
可是就在劉老板家客人過來結(jié)賬時(shí)，出現(xiàn)了問題。
客人主動(dòng)向她索取積分卡。高欣欣正左右為難，李明旭趕緊跑過去說：“欣欣，今晚在劉哥飯店坐的客人，只要在這結(jié)賬都給”。
他們忙到晚上將近十二點(diǎn)鐘，這一天的勞動(dòng)才宣告結(jié)束。
幸好李明旭已經(jīng)聯(lián)系了商家，明天上門送貨。他把需要的菜品原材料用短信的方式發(fā)給了商家，要不然早上六點(diǎn)鐘必須去采購(gòu)原材料。
劉老板異常激動(dòng)的邀請(qǐng)他們?nèi)コ燥垺?p> 兩個(gè)服務(wù)員和兩個(gè)廚師沒吃飯就著急忙慌的騎著自行車回家了。剩下他們?nèi)齻€(gè)推辭不過，跟著劉吉才去了他家飯店。
菜已經(jīng)準(zhǔn)備好了，酒也倒?jié)M了酒杯，就等著他們過來。
他們剛坐下，劉吉才就上去握著李明旭的手，激動(dòng)的面目通紅。
他情深意切地說：“老弟，是哥心眼小了，你們就是不往我這邊拉客人，我也無話可說。沒想到哥比你們大了十幾歲，眼光還沒有你們這些年輕人看的遠(yuǎn)”。
李明旭接著他的話說：“劉哥，咱們都是做生意的，只有咱們團(tuán)結(jié)一心，咱們的生意才都能紅紅火火，我后來聽劉玉龍說，你也是從農(nóng)村出身，咱們想在城里打一片天下，都非常的不容易，您剛開始開飯店時(shí)，也不是舉步維艱嗎”？
三個(gè)人酒杯交錯(cuò)，碰杯的聲音清脆而響亮。
李明旭和趙俊馬商量出的大膽想法，不但徹底的解決了兩家飯店以后可能發(fā)生的恩怨，還使兩家聯(lián)起手來，為共同商業(yè)利益的短板得到了互補(bǔ)。
在酒桌上他們決定，明天兩家簽訂一份兒合作協(xié)議。根據(jù)今天的情況來看，如果你不及時(shí)的拉著客源，或者因?yàn)樯饧t火慢待了客人。在以后的生意上肯定客源會(huì)慢慢地流失，到時(shí)候誰也沒有辦法。
不如在客源充足的時(shí)候，兩家互相協(xié)調(diào)互相幫忙，把客人留在這個(gè)地方，生意好了，口碑也好了。以后不愁客人不慕名過來就餐。
四個(gè)人吃完飯已經(jīng)凌晨一點(diǎn)多鐘。他們?nèi)齻€(gè)拖著疲憊的身體，走進(jìn)了“家的港灣”飯店。
高欣欣還是不太高興。他們兩個(gè)問她原因，她才說出實(shí)情。
她說：“在他家坐的客人，在這里結(jié)賬時(shí)都給了積分卡，可是到那邊坐的客人大多只點(diǎn)咱們的特色菜，咱們的收入并沒有多少”。
趙俊馬插話說：“嫂子，你沒有想一想，以后持積分卡的客人，還是咱們的客源，他家并沒有承認(rèn)這個(gè)活動(dòng)，到時(shí)候客人過來消費(fèi)，雖然咱們少賺了一點(diǎn)，可是客源留到了咱家”。
趙俊馬一解釋，高欣欣恍然大悟的笑了。他們這種大膽的想法，不但可以使“家的港灣”飯店的客人源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，也宣傳了他們的飯店。
李明旭和高欣欣晚上就住在了二樓的雅間的折疊床鋪上。李明旭在一樓也給他支了個(gè)單人床。
趙俊馬一直到凌晨?jī)扇c(diǎn)鐘才酣然入睡。
他一是一天勞累過度，再一個(gè)也為這么好的生意興奮著。
他在這一天里感悟很深，他已經(jīng)嘗試了做飯店生意的不易，他也從中悟到了人生的哲理。
一個(gè)人活在世上是孤獨(dú)的，只有在親人的關(guān)懷下，和朋友的互相幫助和鼓勵(lì)中，你的孤獨(dú)才能變成生活的動(dòng)力。