第二十九章 天上掉餡餅
第二日兩人就一塊去了盛世宴會廳，蕭雪兒也真真見到蘇氏的嘴快了，啪啪啪地都快給自己講懵了，一點也不像是江州書香門第蘇府的嫡出大小姐。
最終二十兩定了價，等后天晚上試菜后才預付半價。
之所以是后天，那是因為蕭雪兒還沒教他們這些菜都怎么做，所以等夜深人靜時蕭雪兒就熟悉地從后門溜走，去了盛世宴會廳，哼哈二將三人已經(jīng)準備好各種食材，就等蕭雪兒了。
“好了，良辰美景再弄半盆沒發(fā)過的面，巧兒將昨天泡的綠豆洗干凈蒸好，伯安將我讓你們做好的烤爐預熱上，三位大廚拿上鍋勺仔細學，其他人自助幫忙?！?p> 壽宴菜單雖然有三個選擇但是只有三樣的主菜不同，其他都是一模一樣的。
“好了，第一道菜，萬字雞湯白菜，白菜下雞湯煮好撈出，擺盤，粉絲鋪成萬字，撒上一點點花生辣椒，淋上熱油就好。
第二道菜：壽字香辣蝦，就是將河蝦洗凈，油鍋加入火鍋料炒熱，倒入河蝦擺成高高的壽字。
第三道菜：醬牛肉，牛腱子切大塊焯一下?lián)瞥?，新的水中加入香葉，草果，八角，陳皮，花椒等笑料包，放入牛肉，倒入醬油，白酒，白糖少量熬煮。
最難的是玉掌獻壽，蕭雪兒也就只是在現(xiàn)代的菜譜上見到過，無法只能是鹽水煮的青菜墊底，上面放上炸好的肉丸子，四周用做成淚滴狀的鍋貼圍一圈。
明珠豆腐蕭雪兒吃過就簡單了，豆腐碾碎加蝦肉剁碎，再加點雞蛋清和面粉，也是炸成丸子裝盤，蕭雪兒還創(chuàng)新了點就是最后調(diào)了醬汁淋上，像是小獅子頭。
回歸本心就是素炒野菜，來自劉星姥姥的做法：嫩野菜用雞油火腿絲大火熗炒。
良辰美景兩人已經(jīng)搟好面皮，中間加入白糖塊，用手揉成圓錐狀，上面捏成細尖，一面用小棍子壓一道印記。葉子則是菜汁和面，做成綠色葉子連上桃子，上屜蒸半炷香，之后用干凈的毛筆蘸紅色的花汁涂在桃上部。
這邊巧兒將泡了一夜的綠豆沖洗干凈放上蒸籠，一炷香后將綠豆壓細，再蒸半炷香后弄下鍋。哼哈二將三人在炒著野菜，蕭雪兒將洗凈的鍋中倒入泥狀的綠豆，加入細砂糖炒粘。
將炒好的綠豆泥捏成小丸子，放入搟好的面皮中，包嚴實壓扁放到鐵盤上，入烤箱烤一炷香。
金絲糕就是我們吃膩的沙琪瑪，雞蛋加水攪打起泡加入面粉揉成面團，發(fā)酵一炷香后切成細條，倒入油鍋中炸成黃白色撈出。糖化于水中，加蜂蜜熬制拔絲狀態(tài)，倒入面條拌勻，倒入準備好的木框中鋪平，撒上芝麻，在加一點葡萄干和干椰果粒，切塊裝盤。
搟好的面皮切成不斷的細絲煮熟加入雞湯菜葉荷包蛋，長壽面做好。
畢竟自己中的瓜子才發(fā)芽，蕭雪兒只能棄了茶香瓜子，只做軟糖。
龍抱鳳蛋就簡單點，類似玉掌獻壽，肉末加白菜沫包入糯米飯團中成雞蛋形狀，面條一起下鍋加入幾葉綠菜煮熟，醬油白糖鹽熬汁淋上擺盤。
蓮花臺就是豆腐雕成蓮花狀，這個蕭雪兒沒法自己完成，所以事先聘請了雕刻先生徐進之雕刻，開水煮一分鐘小心取出淋上紅糖汁。
金腿燒圓魚就是炸魚，魚身魚頭分開，魚嘴中插入一朵小花，魚身上淋上湯汁。
巧手燒雁鳶就是鹵雞翅，桃仁山雞丁就是桃仁炒雞肉丁。
……
一晚上盛世宴會廳寬大的后廚可謂是熱火朝天大家都在忙碌著，蕭雪兒一一品嘗了三位大廚做的菜品還有他們提前熬制的人參烏雞湯和鹿鞭湯，味道不錯，終于在天邊露出魚肚白之前回了雪苑，和一身的油煙味睡了個好覺。
…….
宋北川這日又邀請些狐朋狗友到火鍋店吃飯，臨走時剛從懷中拿了張銀票遞過去，伯格就笑著拒絕道，“世子，昨天有人已經(jīng)結(jié)了您之前的欠款，現(xiàn)下還余下兩百一十兩，今兒這是三十五兩，還剩一百七十五兩?！?p> 宋北川愣了下，取了挑牙縫的木棍，隨意塞回剛剛的銀票，“我說你們怎么不到我府上要債了，誰呀？這么傾心于我？”說著還特意順了順自己的劉海。
“只留了姓名，叫青龍?！?p> 宋北川愣住了，其他三五好友卻在打趣，“哈哈哈，什么女的會叫青龍，是不是覺得宋世子是白鶴啊，哈哈哈哈…….”
“滾蛋！”宋北川呵斥了一聲，疾步出門，跳上門口的馬車，“回府！”
“怎么脾氣如此大？莫不是這青龍奇丑無比，宋世子還見過了?！?p> “估計是的，哈哈哈哈哈哈哈…….走走走，去春香樓……”
霍云是去年從混亂征戰(zhàn)的中原華國來的，擅長機關，蕭雪兒在廣陵子牙山救下她后便說愿意為蕭雪兒上刀山下火海，其實也是為了在妓院尋以暗角躲避仇人的追殺。
機緣之下發(fā)現(xiàn)地勢險峻的青龍山角有山中暗梯可以通到山頂，蕭雪兒便買了三十男丁安置在青龍山腳，讓他們?nèi)粘龆?，日落而息，從未想過除了幫店鋪養(yǎng)一些牲口還有其他作用。
而霍云就在山頂安置，此次搶劫倒也是劫出了名堂，之后更是越傳越詭異。從一開始的普通劫匪到武功蓋世，能騰云駕霧的飛賊，再到最后從地獄跑出的厲鬼……所以慢慢的往來商客都會往青龍山腳的睦鄰村門口的空心石柱里投一些錢，一開始只是一些膽小的人為求心安弄的，誰知等他們安然送完貨后就傳出了石柱神保佑的鬼話，往來商客無不投點錢，而霍云沒法愣是連夜讓人在兩邊石柱下挖了地下室，專門一周收集一次這種“過路費”，你還別說，收入好得很，都趕上廣陵面館的收入了。
……