第五十章 熏肉
馮蝶花那明明是占便宜的目的，硬是說成大方的意思，池靈苗聽了一溜，心里一陣膩歪，呆不住就出門招呼了，“三弟妹真是疼孩子，哎，可憐我們九里幾個，二弟和二弟妹去了，沒有親爹娘的疼愛，只能靠我們做大伯娘、小嬸的稍微關(guān)照些了?！?p> “三弟妹你要買兔子也好，省得這幾個孩子還要往鎮(zhèn)上跑一趟?！逼罹爬锟粗T蝶花笑道，“雖說是親戚，不過九里他們不容易，你當(dāng)人小嬸的怎么也得照顧著些，鎮(zhèn)上野兔二十文一斤，你怎么也得加個一兩文一斤才是。”
“這兔子我看了怎么也得有七斤多，算八斤整吧，哦，還有那一身灰色的皮子，真是好啊，不像打獵、做陷阱那般放了尖銳物給穿洞了不怎么值錢，這只皮子再完整不過了，三弟妹找人去硝一下皮子，收起來，下回湊個雙，能給孩子做雙皮靴子呢?！?p> “對了，鎮(zhèn)上皮子賣得價(jià)格我記得怎么也得近百文吧，三弟妹你客氣點(diǎn)給個一百文就成了，對了，這么一算一共多少來著……”池靈苗掰著手指，故作算術(shù)道。
馮蝶花沒想到池靈苗也在，被她堵得只能歇了心思，“嘿嘿，大嫂，瞧你說得，野兔子可是好東西，九里你們還是留著賣去鎮(zhèn)上吧，你五堂哥他們哪里吃得起這么精貴的東西，有一口咸菜就好了。”
“大嫂，九里你們忙，我也去地里忙活了，當(dāng)家的他們今兒來了，我就讓他們?nèi)ソo你家翻地?！瘪T蝶花馬不停蹄跑遠(yuǎn)了。
“真是……”池靈苗好氣又好笑，“九里啊，你們小嬸就是愛占些小便宜，人底子不壞的，你們別往心里去?！?p> “知道?！逼罹爬稂c(diǎn)了點(diǎn)頭，祁十香和祁十一嘟了嘟嘴也沒說什么，早看透了，雖然比上不足，但比下還是稍微有余的。
“好了，我回去了，你們?nèi)f不能再自己上山砍柴了，要松樹枝是吧，等著，下午就讓你們大堂哥給你們送來。”池靈苗說完，風(fēng)風(fēng)火火走了，走到半道兒上還回頭高喊警告了一句，“記牢了，晚上讓你哥再說教你們?！?p> 祁九里笑了，這讓人暖心的關(guān)懷，真是體會過了就會上癮啊。
“姐，我們抓到兔子不是好事嗎？”祁十香有些擔(dān)憂道。
“現(xiàn)在結(jié)果是好，可我們上的太高了，好在沒遇到意外，不然世上可沒有后悔藥。”祁九里說道。
“后悔藥是什么？”祁十一好奇道。
“就是做事之前我們要經(jīng)過深思熟慮，不然可能以后會后悔，真等發(fā)生了，后悔也沒用的意思。”祁九里笑著說道。
“今兒這事是我錯了，沒考慮周到，等哥回來我會主動認(rèn)錯，好了，現(xiàn)在去田里拔草，等松樹枝丫送來，我們再來熏臘肉?！?p> “大姐沒錯，大姐不記事了，是我們忘記提醒大姐了?！逼钍话欀碱^說道，“而且大姐還抓到了兔子，能抵過了?！?p> 祁十香點(diǎn)頭附和，“十一說得對，哥回來，我們認(rèn)錯?！?p> 祁九里心里暖洋洋的，揉了揉兩人的發(fā)頂說道，“好，那我們?nèi)硕颊J(rèn)錯?！?p> 祁十香和祁十一聞言點(diǎn)了點(diǎn)頭。
等到地里的時候，祁山領(lǐng)著祁一飛和祁三升在給祁九里家翻地，池靈苗領(lǐng)著倆兒媳在拔草。
“九里，大堂哥現(xiàn)在先去給你砍松樹枝?！逼钜伙w見祁九里來了低聲問道，“要多大，跟做木炭那般大小的木頭嗎？”
“不用，只要是松樹就可以，我要拿來燒的，做熏肉?！逼罹爬镎f道。
“熏肉？”池靈苗有些好奇，“肉還能熏？熏了不就直接焦了。”
“用剛砍下來的松樹枝丫，燒不起來，就起煙而已。”祁九里解釋道，“我也沒做過，就是不知道什么時候聽人說起過，腦子里記得，是不需要用醬油的，只要抹鹽就可以了，大伯娘感興趣下午一起來看看唄?！?p> “好啊?！背仂`苗雙眼一亮，如果熏肉只要鹽就能做，那可比臘肉實(shí)惠多了。
“等熏好了，做了嘗嘗味道，下回大伯娘也能做?！逼罹爬镎f道。
“那感情好。”池靈苗拔草的勁更足了。
“我現(xiàn)在就去。”祁一飛對熏肉也感興趣，拿了之前帶來的砍刀直接上山了。
半個時辰后，祁一飛背著一大捆柴回來了，手里還拎著一只野雞，“今兒運(yùn)氣好，遇上了只呆頭雞，娘，晚上燉土豆吧?！?p> 祁一飛是扔了砍刀出去，正好砍中了野雞，手里的七彩山雞真冒著血呢。
“去處理了，晚上燉了?！背仂`苗說道，“九里，我們也回去吧。”
祁九里到家就把那條五斤重的五花肉中間切一刀，對半切一刀，切成四小長條狀，表面抹鹽，反復(fù)揉搓，讓鹽融化滲入肉里面。
讓肉腌制一會兒，祁九里去后院找了空曠些的，不易吹到風(fēng)的地兒，用松樹枝搭了個簡易的架子，長枝丫堆出四方形的猶如小篝火的長架子。
“欸，搭的還蠻好看?！背仂`苗見了說道，也看出祁九里堆放的順序，幫著一塊兒搭。
把一個粗細(xì)適中的松樹枝，祁九里拿砍刀削了外皮，用水洗干凈，然后去廚房，用刀在肉條一端扎個眼，然后四塊肉往枝丫里一串，拎著就去后院了，架在搭得牢固的松樹架子上。
祁九里拿出打火石，點(diǎn)燃引火的秸稈，放了不少，然后才往里加松樹枝丫，因?yàn)樗蓸渲ρ臼菨竦?，燒了好久才開始冒煙，引燃的松樹枝丫多了，搭建的松樹枝丫也從底部開始冒煙，沒一會兒后院就青煙滾滾了。
“咳咳——”池靈苗被煙熏得又是流淚又是咳嗽，祁九里也是一樣的，兩人離得稍微遠(yuǎn)些，池靈苗不放心肉，隔一會兒就去看看。
“這能成嗎？”池靈苗見有些神奇，那松樹枝丫堆里就只冒煙沒什么火星，肉能烘干？
池靈苗每年都會做臘肉，為了曬干可是費(fèi)了功夫的，每天都會拿到屋檐下掛著晾，要好些日子才能做成。
“瞧著還成，不過我記得得熏好些天?！逼罹爬镎f道，“熏得時間長，味道更香?！?