第十二章 釀酒

　　一放學(xué)王笑笑就興沖沖地跑了回來，搞的先生和小胖子他們都很詫異，要知道平常就算是放學(xué)，王笑笑也是繼續(xù)在座位上看看書再走，不像他們一樣瘋玩，這讓先生每次都拿她做榜樣，他們恨得牙癢癢，今兒不知道吹哪門子風(fēng)，一說放學(xué)，她就把書隨便一包就往外沖。

　　他們可不知道王笑笑的興奮點(diǎn)，昨晚李子和梅子已經(jīng)洗好晾了一夜了，今天剛好可以做李子酒了。她推開門發(fā)現(xiàn)自己爹和娘正坐在炕上，看她回來，她娘先開了口，“笑笑，真的可以做嗎？”她看自己娘這擔(dān)憂的眼神，安慰道，“娘，你相信我，可以的?！薄翱墒?......”她爹看她娘還想在說什么，立馬打斷了他，“秀秀，你要相信她，孩子大了，就算做的不好，也沒有關(guān)系，不過是多費(fèi)了些力氣而已。”張氏看自家丈夫這么說，也就不再說什么了。

　　她看自己爹娘應(yīng)該達(dá)成了共識，于是洗好手開始制作。

　　首先做的是李子酒，因?yàn)槔钭右呀?jīng)洗好晾干了，所以她要做的就是把李子捏碎，把李子放進(jìn)洗干凈的陶罐中，然后用力捏碎，昨天摘的李子稍青，放一晚上之后就紅了些，這個(gè)小身板力氣手勁太小，所以她只能一顆顆慢慢捏，等李子都捏的差不多，再加入糖，昨天回來后給各房送了些，現(xiàn)在大概還有十五斤李子，她準(zhǔn)備用十斤做李子酒，剩下的做成蜜餞，十斤李子，她狠狠心放了三斤紅糖，十文一斤，這下子就去了三十文，用油紙封住罐口，用石頭壓上，讓老爹搬在角落放好。

　　一直在旁邊看她動靜的王老二夫婦看這么簡單就好了，他們還有點(diǎn)將信將疑，“這就好了？”王笑笑剛準(zhǔn)備好想聽到自己爹娘的夸獎，沒想到入眼的卻是兩張不信任的臉，頓時(shí)覺得扎心。

　　“是的，爹，就是這樣，你們相信我?！蓖趵隙姞钊兔Π峁拮?，一邊嘀嘀咕咕道，“怪不得說看了一眼就知道怎么做，原來不是吹牛啊，擱我，我也行?！彼犚娮约旱粥止竟鞠氲剿窍肫鹱约壕幍哪莻€(gè)借口了，她也不戳穿，就這樣，都挺好。

　　接下來做的是梅子露，因?yàn)槊纷佑袧?，所以昨天是她偷偷去廚房到了點(diǎn)鹽出來泡的，因?yàn)槊纷犹欠植桓?，所以，雖然制作方法和李子酒相同，做出來的口感可是完全不一樣，需要一層梅子一層紅糖的碼好，雖然梅子的重量只有李子的一半，但是用的糖可不比李子少，這一幕看的張氏心疼的直抽抽，待這一罐做好，她才算是舒了一口氣。

　　“都做完了？啥時(shí)候能喝？”王老二看自己女兒的神情連忙問道，“三天？”他看見自家女兒伸出了三個(gè)手指頭，開心的問道，“三個(gè)月?！彼_口無情地打破了自家爹的幻想。這么長時(shí)間？他瞪大了眼，似乎不敢相信自己聽到的。

　　她也知道時(shí)間有些長，所以她只能把賭注壓在了最后一件東西上——李子蜜餞。這是最快能轉(zhuǎn)化成銀子的東西，但是有一點(diǎn)，她只是看過視頻，并沒有上手做過啊，她現(xiàn)在也很忐忑，但是為了讓自己爹娘放心，她還是裝模作樣地指揮自己娘去灶房燒了一鍋水，然后水稍放涼一些后，把李子倒進(jìn)熱水泡一下，泡至李子稍黃就可以，這個(gè)步驟可以稍稍祛除李子的酸味，這個(gè)時(shí)候要注意的是水溫不要太高，不然會把李子燙起皮，這個(gè)時(shí)候口感就不是那么好。下面就到了最關(guān)鍵的步驟了，煮熟，這一步至關(guān)重要。

　　把李子倒進(jìn)鍋里加入剩下的所有紅糖，再加少量水，然后指揮她娘燒火，她緊緊地盯著鍋里的李子，生怕會突然煮爛掉，張氏看她這么緊張也屏住了呼吸。

　　突然，門被人推開了，金氏看著這一大一小的兩個(gè)人喝道，“二嫂，你不做飯，擱這偷偷摸摸干啥呢？”張氏被這聲音嚇了一跳，剛想解釋，就聽金氏接著道，“不是我說，二嫂，偷懶也要有個(gè)限度，地里的活，他二叔不干，現(xiàn)在家里的活你也不干，合著你們天天在家吃閑飯呢？”張氏對于沒有來得及做飯這事有些內(nèi)疚，但是這三弟妹說話也忒難聽，更何況，她倒是不想吃閑飯，可是總歸沒有機(jī)會。

　　“三嬸，上次小輝姥姥姥爺怎么沒在家吃飯就走了？這我可得告訴一下三叔，不然被不知情的知道了，還以為我三叔這個(gè)做女婿的不孝順呢?！苯鹗厦靼祝@個(gè)死丫頭那天肯定是聽到了什么，“呵呵，我就進(jìn)來喝口水，你們忙你們的吧?！闭f完也不管她們是什么反應(yīng)，側(cè)身走出了灶房。

　　“笑笑，你三嬸......”張氏皺著眉想不通為什么自己女兒說了兩句話金氏就直接走了，要知道，相比于吳氏，這金氏才最是綿里針，笑里刀。

　　“娘，小火，小火”她沒有心情管自己娘的疑惑，現(xiàn)在最重要的是這鍋李子，不然她也不會直接威脅她三嬸，眼看著鍋里咕嚕的聲音越來越小，湯汁越來越粘稠，她才一屁股坐在凳子上。

　　成了！她看著這鍋琥珀色的李子，仿佛看到了數(shù)不清的銅板，她小心地把這些李子盛起來，現(xiàn)在就差這最后一步曬干了。

　　張氏看著自己女兒這神情，應(yīng)該是成功了，她也不由得高興起來，不是兒子又怎樣？只要能賺到錢，以后就算他們死了，她也能生存下去。

　　王老二看過了好久自己媳婦和女兒還沒回來，想著不會沒有做出來吧？他走進(jìn)廚房就看見自家媳婦站在那傻笑，一看，自家女兒也坐在凳子上傻笑。得，這肯定是成了？王笑笑聽見推門聲音，才反應(yīng)過來，是自己爹進(jìn)來了，她騰地站起來向自己爹撲去，“爹，你快看，我做成了，咱們有錢了。”

　　他順著自己女兒的方向看去，就見一顆顆蜜樣的李子躺在灶臺的簸箕里，因?yàn)楸恢筮^圓滾滾的有些透明，倒是好看，他看著自己面前的女兒笑道，“那給爹嘗一個(gè)。”王笑笑的欣喜被這一句話拉回現(xiàn)實(shí)，“不行”她端起簸箕往外走去，“就一個(gè)嘛，你都做好了?！彼畠荷砗蠛竺嬗懞玫?，“說了不行，還沒完全好呢?！?p>　　王笑笑要找一個(gè)合適的地方把它曬干，這個(gè)地方太陽要大，要防鳥，嗯..........還要防她爹。