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我的上海老布

12.2

我的上海老布 大地風車 1208 2020-07-16 15:13:12

  由于中午開始下大雪,王有節(jié)從鎮(zhèn)上步行到家里的時候,已經(jīng)快下午五點半了。

  這時候,小小的大王嶺自然村正沉浸在一片喜慶熱鬧的夜幕中。不時有鞭炮聲響起,還有煙花沖向空中炸響。

  母親見兒子回來,趕緊放下手里的鍋碗瓢什,上下左右打量王有節(jié),一邊不停責怪說:“讓你早些天回來的,你一定要到最后一天才回家,差一點都要趕不上年夜飯了。”

  父親“咳咳”兩聲,走過來接過王有節(jié)手里的行李,笑了笑,說道:“回來就好,回來就好,一家人就團圓了。”

  “是的呀,回來就好。你先去洗刷一下,年夜飯馬上就要做好了。”母親笑呵呵說道。

  老灶頭的火燒得旺旺的。灶頭旁堆滿了父親從山上砍回來的柴火。因為有了歸鄉(xiāng)的兒子,家里更加充滿年味,熱鬧和喜氣。

  不久后,年夜飯在王有節(jié)的翹首期待中登場。

  陸陸續(xù)續(xù)端上桌,母親燒了一大桌子的菜:一大盆粉蒸豬肉,有肥有實有骨頭,濃濃的肉香直往鼻子里鉆;一鍋冬筍燉咸肉,咕咕地翻滾著,刺激著味覺;一碟碧綠的清炒冬白菜,一盤紅燒雞腿,一大碗榨菜豆腐湯,一盤筍片炒平菇,有點小辣的紅燒鳊魚,自家包的春卷和肉圓子,……

  這些菜式,雖然看著比不上城里的精致,并且無不透著“土”味,但是色香味俱全,泛著濃濃的農(nóng)家的氣息。

  王有節(jié)不僅感覺很親切,甚至覺得要比城里的更有年味。

  他知道,這些家常菜的原料,都是自己家養(yǎng)的豬,滿地跑的雞,自生自長的魚,還有自己家種的各種蔬菜。

  “你老媽燒的年夜飯菜,咋樣?母親笑道:“可不要小看了喲。雖然都是小菜,但是吃起來味道還是很不錯的?!?p>  王有節(jié)對母親伸出兩個大拇指,大加贊賞。

  不過,說起做菜他有時候就很奇怪,話說以前母親的廚藝很一般般,但自從自己去外地上學開始,再回家的時候,就明顯感覺母親的廚藝慢慢在增進了。

  兩只手搓搓,王有節(jié)躍躍欲試想去拿一只雞腿先啃啃。

  “饞了吧?”母親在他頭上輕敲一記,笑道:“再饞也要再等等,還要祭祖的呢。”

  母親接著說:“你要想吃,明年我們在后山的竹林里再多養(yǎng)一些土雞。這次上班的時候你多帶幾只土雞去上海,平時工作這么忙,正好可以給你補補身體。”

  大年三十晚上要祭祖,這是安吉當?shù)匾恍┺r(nóng)村里仍保留著的習俗。

  祭祖活動一般是在吃年夜飯前開始的,意在通過春節(jié)祭祖表達對先祖的敬重、緬懷之情,讓先祖神靈保佑子孫平安健康、興旺發(fā)達。

  堂屋里的八仙桌上,已經(jīng)列上菜肴,豆腐、魚,還有一塊過水的五花光肉。

  點起紅燭,擺好酒盅、筷子,接著父親在兩扇大門旁邊各燒三個“元寶”,寓意讓門神放行。然后在酒蠱里斟上酒,點上三柱香邀請逝去的“爺爺奶奶,外公外婆”等祖先進來吃飯。

  酒篩三遍,每隔3分鐘左右篩一次。這期間,桌上的菜、酒杯、筷子和長椅都不準動,否則,都認為是對祖宗的不敬。

  在父親的招呼聲中,全家人都虔誠地跪在地上默默祈禱先祖保佑家庭平安,人丁興旺,財源滾滾。

  最后,父親開始燒紙錢。燒紙錢非常有講究,一般家中年齡最大的長輩才有資格焚燒紙錢,在燒紙錢過程中,燒紙人合理分配財產(chǎn),使先祖?zhèn)兠總€人都能拿上“紅包”。

  這些祭祖的儀式一項項完成,父親一聲吆喝,好嘍,開始吃年夜飯。

  

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