第403章 雙魚合璧
老譚提溜著改好刀的魚肉，對大伙說：“看著沒，魚肉白嫩，看著是沒血，其實有。魚肉也是肉，還現(xiàn)殺的，能沒血嗎？所以改好刀必須用水沖洗，去掉血水腥味。”
把魚肉沖洗完，然后用干凈的毛巾蘸干水分，加鹽和料酒稍腌。
三分鐘后開始給松鼠魚撲粉。
“撲粉一定要細(xì)，先撲魚皮這面，然后再撲魚肉。”
老譚把魚皮這面撲好粉，翻過來，魚肉朝下，魚粒張開，全部撲上粉后拿手抖了抖，把...
老譚提溜著改好刀的魚肉，對大伙說：“看著沒，魚肉白嫩，看著是沒血，其實有。魚肉也是肉，還現(xiàn)殺的，能沒血嗎？所以改好刀必須用水沖洗，去掉血水腥味。”
把魚肉沖洗完，然后用干凈的毛巾蘸干水分，加鹽和料酒稍腌。
三分鐘后開始給松鼠魚撲粉。
“撲粉一定要細(xì)，先撲魚皮這面，然后再撲魚肉。”
老譚把魚皮這面撲好粉，翻過來，魚肉朝下，魚粒張開，全部撲上粉后拿手抖了抖，把...