第九食一章 奶奶的小魚(yú)鍋貼
高洋的老家在高淳縣，是蘇省出名的魚(yú)米之鄉(xiāng)，素有“日出斗金，日落斗銀?！钡拿雷u(yù)！
開(kāi)車(chē)從石城出發(fā)，大概一個(gè)小時(shí)左右就可以抵達(dá)。
高洋小的時(shí)候一到放暑假時(shí)都會(huì)過(guò)去住上一段時(shí)間，那也是奶奶最開(kāi)心的一段日子。高洋爺爺走的早，留下奶奶一個(gè)人在老家，還好有姑姑一直住在身邊照顧。
一路上，坐在后排的高媽一直都在和迪佳有說(shuō)有笑，今天的迪佳情商一直在線，高洋叮囑過(guò)不能提的事，真的一句也沒(méi)說(shuō)漏。
倒是關(guān)于自己的情況來(lái)者不拒，有問(wèn)必答。
原來(lái)迪佳的父母都是醫(yī)生，因?yàn)樽约旱某煽?jī)不好沒(méi)有考取醫(yī)學(xué)院，讓父母兩人都特別失望。
轉(zhuǎn)而求其次考個(gè)衛(wèi)校吧，誰(shuí)知道一直磕磕碰碰的成績(jī)，到最后連一些最基本的技能考核也沒(méi)有過(guò)關(guān)。
“原來(lái)是因?yàn)檫@個(gè)才和家里吵架的呀?！?p> 高媽抓著迪佳的手安慰道：“沒(méi)關(guān)系的，我家高洋這次不也是沒(méi)有考好嘛，不用怕，年輕人有的是機(jī)會(huì)?！?p> 下了高速公路之后，道路的兩邊漸漸出現(xiàn)了越來(lái)越多的蟹田。
“爸，小姑家今年的螃蟹長(zhǎng)的怎么樣呀？”高洋一想到小姑，就想到螃蟹。
“肥的很呢，前幾天你姑夫進(jìn)城送貨時(shí)，給我們帶了兩箱，真是沒(méi)話說(shuō)，可惜你當(dāng)時(shí)不在家，一會(huì)你好好嘗嘗。”
村間的小路很窄，每次對(duì)面有車(chē)開(kāi)過(guò)來(lái)時(shí)，兩輛車(chē)都會(huì)開(kāi)的很小心，生怕掉下路邊的小土溝里。
有兩次，因?yàn)槁愤叺臉?shù)枝伸的太近，把高洋的車(chē)刮了幾下，害的高洋和高爸心疼了半天。
遠(yuǎn)遠(yuǎn)的看見(jiàn)一幢紅瓦灰墻的小二樓，高洋的姑姑家到了。
車(chē)還沒(méi)聽(tīng)穩(wěn)，奶奶就迎了出來(lái)。
先是感覺(jué)奇怪的往這邊看，當(dāng)看見(jiàn)高爸下車(chē)時(shí)，才舒展開(kāi)皺在一起的眉頭：“我當(dāng)是誰(shuí)把車(chē)停這呢，原來(lái)是大威呀。”
“奶奶，還有我?！备哐笠话寻聪萝?chē)窗，半個(gè)身子都要探了出去。
奶奶一看見(jiàn)高洋，笑的嘴都合不攏了：“今天是什么好日子呀，我大孫子也回來(lái)了。快快……快進(jìn)屋。”
高洋走到奶奶身邊，一把挽起奶奶的手臂：“奶，一會(huì)做什么好吃的呀？”
“還用問(wèn)嗎，肯定是你最?lèi)?ài)吃的小魚(yú)鍋貼呀！”
小魚(yú)鍋貼是高洋老家的一道名菜，也是高洋奶奶的拿手菜。
一大家子全都坐在院子里，中間兩大盆的螃蟹，都是小姑一家今天的任務(wù)。
高媽一進(jìn)門(mén)二話沒(méi)說(shuō)就坐下來(lái)一起幫著扎螃蟹。
繩子的一頭放嘴里咬住，一只手抓著螃蟹，一只手麻利的在螃蟹身上繞了幾下，嘴里的繩子一松，手上快速的打個(gè)結(jié)，整個(gè)過(guò)程決不會(huì)超過(guò)一分鐘，一只螃蟹就給捆好了。
“哇，阿姨，這么快，我還沒(méi)看清怎么回事呢！”迪佳被高媽技藝征服了。
“那是，他姑賣(mài)了多少年螃蟹，我就捆了多少年，這怎么也給練出來(lái)了。”高媽一邊說(shuō)著又是一只螃蟹被五花大綁了。
小姑聽(tīng)了直樂(lè)：“嫂子，今天幸虧你來(lái)了，我都捆了一天都螃蟹了，腰都快直不起來(lái)了。”
……
快天黑時(shí)，院外傳來(lái)了一陣笑聲，高爸和高洋終于提著幾條小魚(yú)回來(lái)了，跟在后面的拉布拉多這下真成了從土里刨出來(lái)的土豆了。
“抓幾條貓魚(yú)搞這么久，下午我要是在家?guī)追昼娋透愕嗔耍 惫梅蛴顺鋈?，接過(guò)了高爸手中的魚(yú)。
“你得了吧，我抓魚(yú)時(shí)你還不知道在哪和泥呢。去去去，快給我找件衣服去?！?p> 高爸自己洗過(guò)之后，找了條水管順便給土豆也沖了把澡。
終于，忙了一個(gè)下午的一家人圍在一起吃晚飯了。
高洋跟著奶奶一起把菜端上飯桌。
吃飯時(shí)，奶奶顯得特別開(kāi)心，一直看著高洋和迪佳，看見(jiàn)奶奶這么開(kāi)心，高洋也沒(méi)有多說(shuō)什么。
飯桌上擺了滿滿一桌菜。
最搶眼的就是兩大盤(pán)紅紅的大閘蟹。
高洋上手就抓了兩只母螃蟹，給奶奶碗里也放了一只。
”丫頭呀，你好好嘗嘗，這是我們這固澄湖的大閘蟹！”小姑給迪佳夾了只大螃蟹。
迪佳笑咪咪的接了過(guò)去，一旁高洋的小表妹捂著嘴直笑，也不知道在笑些什么。
九月吃母蟹，十月吃公蟹。
不過(guò)高洋奶奶認(rèn)為，十月底的大閘蟹不論公母都是最好吃的時(shí)候。
高洋兩手一下扒開(kāi)了蟹殼，露出了里面黃澄澄的蟹黃。滿滿的蟹黃一看就知道已經(jīng)到了大閘蟹最肥美的時(shí)候。
拿起一把小勺一下挖起滿滿的一勺蟹黃，忙了一年就等這一口了。
高洋一口全部放進(jìn)嘴里，嗯，香，太香了。
這個(gè)時(shí)候的蟹黃有點(diǎn)像咸蛋黃的口感，剛?cè)肟跁r(shí)有些嚼勁很快就變的沙糯綿香。
蟹黃已經(jīng)肥的冒油，吃不盡的滿口鮮香。
高洋舀了點(diǎn)姜絲香醋放進(jìn)蟹蓋上，拌起最后的一點(diǎn)蟹黃全部刮進(jìn)嘴里，美味一直鮮到喉嚨。
顧不上蟹腿，高洋又接過(guò)了奶奶遞來(lái)的一只螃蟹。
“菜來(lái)了，注意別燙著?。 毙」枚松狭艘淮笈栊◆~(yú)鍋貼。
這道菜原本是洪澤湖上的漁民在魚(yú)船上做的一道家常菜，因?yàn)槲兜啦诲e(cuò)，就被吃貨們搬上了岸。
剛剛捕上來(lái)的小魚(yú)洗凈后，燉成一大鍋湯汁濃濃的紅燒小鯽魚(yú)，高洋奶奶每次燉魚(yú)時(shí)都喜歡加上幾顆小米辣。鍋蓋一揭，聞?wù)弑仞I。
魚(yú)快要燉好時(shí)，在大鐵鍋邊貼上一圈薄餅，餅底貼著魚(yú)湯，也可以入湯半寸，這樣做好的面餅沾著魚(yú)香，魚(yú)兒帶著餅香。
反正就是各種香。
高洋最喜歡這一口，有時(shí)覺(jué)得不夠味，還會(huì)夾起一筷沒(méi)有刺的魚(yú)肚肉沾上魚(yú)鹵用餅裹著吃，那才叫一個(gè)鮮字了得。
迪佳吃的斯拉斯拉的，一口接著一口，就像在自己家一樣，一點(diǎn)也不客氣。
奶奶看的很高興直跟高媽說(shuō)：“這閨女不錯(cuò)，不挑嘴的都好養(yǎng)！”
吃過(guò)飯后，打著飽嗝的高洋趟在奶奶屋里的趟椅上，一直逗著奶奶說(shuō)話，學(xué)會(huì)里騎馬，學(xué)會(huì)了開(kāi)車(chē)，大明睡覺(jué)時(shí)打呼可響了……
奶奶聽(tīng)了先是一愣，然后一直在笑咪咪的看著高洋，好久沒(méi)有人和她說(shuō)這么多話了，不是讓她保重身體就是讓她早點(diǎn)休息。
“洋洋呀，以后不忙的時(shí)候，就多回來(lái)看看奶奶！奶奶喜歡聽(tīng)你說(shuō)話?！?p> 奶奶站了起來(lái)向床邊的床頭柜走了過(guò)去，轉(zhuǎn)過(guò)身時(shí)用手抹了抹眼角的淚。
高洋看在了眼里：“奶奶，那我以后就經(jīng)?；貋?lái)了，下次多呆上幾天，你教我做小魚(yú)鍋貼吧！”
“好呀，那有什么難的，等你下次回來(lái)，我手把手教給你?！蹦棠淘诠褡永锬贸隽藘尚K巧克力。
“這是上次端午節(jié)時(shí)鄰居送的喜糖，你姑非要讓我也嘗嘗，我的牙哪能吃這個(gè)呀，就留著等你來(lái)的時(shí)候給你嘗嘗，快拿著吧！”奶奶看著高洋，眼里全含著笑。
高洋摸了摸發(fā)酸的鼻子，趕緊伸手接了過(guò)去：“喲，奶奶，這巧克力還是進(jìn)口的呢！”
“呵呵呵，”奶奶笑的特開(kāi)心：“我就知道你會(huì)喜歡?！?p> PS：求推薦票求收藏！