第一百三十一章刁鉆客百般挑剔 小女子機(jī)智擺平
王務(wù)本覺(jué)得在辦公室洗浴不妥，但是目前也沒(méi)有更好的解決辦法，只好樂(lè)著說(shuō)道：“老魏你辦法還真多，不錯(cuò)，能解決問(wèn)題就挺好！”
由于內(nèi)心有點(diǎn)矛盾，王務(wù)本自己都覺(jué)得有點(diǎn)語(yǔ)無(wú)倫次。
下午又有城管和食品安全部門(mén)工作人員到店里檢查，對(duì)防疫都提了要求。
王爽去了三家店鋪終于買(mǎi)到的額溫槍。她又到打印店制作了進(jìn)店登記二維碼。
晚上進(jìn)店用餐的顧客比中午多了不少，盒飯銷(xiāo)售情況也不錯(cuò)。魏寶石腿腳不好，忙起來(lái)，時(shí)間長(zhǎng)了，明顯有些疲態(tài)。
有位較真兒的年輕男顧客，嫌上菜太慢，直報(bào)怨。王務(wù)本也到后廚幫忙，但是還是沒(méi)能讓那位顧客滿(mǎn)意。
這位顧客請(qǐng)客，講排場(chǎng)六個(gè)人一下子點(diǎn)了12個(gè)菜，即便魏寶石提前做了大眾菜備餐準(zhǔn)備，但不可能一下子就把12個(gè)菜炒好。
那道松鼠桂魚(yú)就比較耗時(shí)間。為了降低成本，這種菜不可能把魚(yú)提前殺好，都是現(xiàn)做。
上菜慢，小伙子覺(jué)得在朋友面前沒(méi)面子，急得在包間直嚷。
負(fù)責(zé)包間的王家麗陪著笑解釋也沒(méi)用，被懟得夠嗆。還是潑辣的王翠花有辦法，她與王家麗換了崗，到包間里和這幾個(gè)顧客開(kāi)玩笑、逗樂(lè)，算是解了燃眉之急。
王務(wù)本知道最難的就是服務(wù)行業(yè)，什么人都能遇上。通過(guò)這件事，他對(duì)王翠花倒是刮目相看。店里就得有王翠花這樣能隨機(jī)應(yīng)變的機(jī)靈鬼，“見(jiàn)人說(shuō)人話(huà)，見(jiàn)鬼說(shuō)鬼話(huà)”，啥事情都能擺平。
那個(gè)挑頭想鬧事的小伙子挺喜歡王翠花，還當(dāng)場(chǎng)加了她的微信好友。
趁著送餐的機(jī)會(huì)，王家麗小聲提醒王翠花，那個(gè)男的一臉橫肉，不像個(gè)好人，別太近乎。王翠花嘻嘻直樂(lè)，也不避諱地說(shuō)道：“沒(méi)事的，那就是逢場(chǎng)作戲，我大風(fēng)大浪里走過(guò)，跑船還在乎小河溝？哈哈。”
王家麗怕說(shuō)多了引起誤會(huì)、麻煩，便不再搭話(huà)，趕緊忙去。
由于時(shí)值盛夏，人們都休息得晚，到了近11點(diǎn)還陸續(xù)有客人光顧。此時(shí)，王務(wù)本早已頭昏腦脹、精疲力竭，感覺(jué)比在單位上一天班累多了。
確實(shí)算下來(lái)，在飯館工作已經(jīng)十四五個(gè)小時(shí)，大家都是疲憊不堪的樣子。
王務(wù)本下令11點(diǎn)10分打烊。他盤(pán)算著得重新規(guī)劃一下上班時(shí)間，不然現(xiàn)在這個(gè)狀態(tài)，這么長(zhǎng)時(shí)間工作，誰(shuí)也吃不消。
即便拖了這么長(zhǎng)的營(yíng)業(yè)時(shí)間，他大概算了一下全天營(yíng)業(yè)收入，由于新開(kāi)業(yè)打折優(yōu)惠力度大，盈利少，還是沒(méi)能達(dá)到盈虧平衡點(diǎn)。
這還沒(méi)有給員工算加班工資，如果算上加班工資成本，全天大概虧損300多元。
這么辛苦還賠錢(qián)，讓王務(wù)本愁眉不展。他沒(méi)把虧損的情況告訴王爽，但是從她悶悶不樂(lè)的表情，也能看出似乎她對(duì)賬目已經(jīng)了如指掌，畢竟是學(xué)的金融專(zhuān)業(yè)，這方面比自己強(qiáng)。
菜品優(yōu)惠幅度、定價(jià)都是她一手操作，其實(shí)造成虧損的一大原因就是讓利太多。
幾位員工由于臨近下班，一改疲憊不堪的樣子，情緒都好了許多，有說(shuō)有笑。特別是王翠花嘻嘻哈哈，格外開(kāi)心。
臨下班，心情煩悶、強(qiáng)顏歡笑的王務(wù)本給大家開(kāi)了個(gè)5分鐘短會(huì)，總結(jié)了當(dāng)天的工作，“今天大家都辛苦了！忙了十四五個(gè)小時(shí)，總體戰(zhàn)績(jī)不錯(cuò)，今天給每個(gè)人記兩個(gè)班。另外偶爾這么辛苦還行，長(zhǎng)期這么做，肯定吃不消，咱們放棄早餐，調(diào)整上班時(shí)間?！?p> 他看了一眼之前做早餐心氣很高的魏寶石，老魏明顯有些失望、無(wú)奈。
魏寶石做的無(wú)釩油條很棒，本來(lái)還打算作為吸引顧客的餐品。
王務(wù)本知道他的心思說(shuō)道：“老魏你那無(wú)釩油條也可以接茬兒做，咱們加入外賣(mài)餐品中。顧客中有愛(ài)吃這口的，這個(gè)作為常賣(mài)品，另外還可以搞麻將燒餅、油酥火燒之類(lèi)的，多多益善?！?p> 餐館早班上班時(shí)間調(diào)整到了10點(diǎn)半至下午兩點(diǎn)，晚班時(shí)間是晚上7點(diǎn)到11點(diǎn)。
王務(wù)本補(bǔ)充道：“這個(gè)上班時(shí)間是臨時(shí)確定的，先運(yùn)行一段，再根據(jù)實(shí)際情況調(diào)整?？纯创蠹疫€有什么意見(jiàn)?！?p> 王翠花快人快語(yǔ)：“行！就是不知道晚上下班后還有沒(méi)有回家的公交車(chē)?！?p> 王務(wù)本怕她話(huà)癆便說(shuō)道：“這個(gè)好解決，如果沒(méi)有公交車(chē)，可以早來(lái)早走半小時(shí)，一般公交10點(diǎn)半肯定有車(chē)。大家辛苦了，沒(méi)事就散會(huì)，都早點(diǎn)回家休息。”
由于開(kāi)車(chē)剮蹭勞斯萊斯的原因，王爽有了心理陰影，當(dāng)天下班后不愿意開(kāi)車(chē)，由王務(wù)本駕駛。父女倆精疲力盡、心情沉重，一路上沉默寡言。