孔子說，食不厭精，膾不厭細(xì)。
又加了一句：不得其醬，不食。
膾，就是生肉。
姚歡知道，唐時文人武將拜官時舉行的“燒尾宴”里，就有刺身拼盤“五生盤”了。牛、羊、熊、鹿、豬，都切成細(xì)絲，以蔥芥醬佐之。
雖然東漢時的華佗就在給官員看病時，提出吃生魚片可能令人感染寄生蟲，但唐宋時代，從士大夫到平民，都癡迷于吃膾。姚歡和姨母去蘇迨家做婚宴席面時，按照地道的開封人習(xí)慣...
孔子說，食不厭精，膾不厭細(xì)。
又加了一句：不得其醬，不食。
膾，就是生肉。
姚歡知道，唐時文人武將拜官時舉行的“燒尾宴”里，就有刺身拼盤“五生盤”了。牛、羊、熊、鹿、豬，都切成細(xì)絲，以蔥芥醬佐之。
雖然東漢時的華佗就在給官員看病時，提出吃生魚片可能令人感染寄生蟲，但唐宋時代，從士大夫到平民，都癡迷于吃膾。姚歡和姨母去蘇迨家做婚宴席面時，按照地道的開封人習(xí)慣...