第四十七章 醬汁臘肉

　　楊錦在酒店的大堂，便碰到了徐熙。

　　徐熙好奇的問道：“你這是打算去干嘛？”

　　楊錦看著徐熙才好奇，反問道：“你不在房間，你在這兒干嘛？”

　　徐熙古怪的看了楊錦一眼，回答道：“我不怎么喜歡午睡，就下來(lái)溜達(dá)溜達(dá)。”

　　楊錦也回答道：“我在軟件上搜到附近有家肉夾饃的店，所以我想去看看，我好久沒有吃肉夾饃了?！?p>　　徐熙眼睛一亮：“帶我去、帶我去，我也好久好久沒有吃肉夾饃了?！?p>　　“你也喜歡吃肉夾饃？”

　　“那當(dāng)然！”

　　徐熙非?？隙ǖ闹雷约合矚g吃肉夾饃，因?yàn)樗?jīng)去過(guò)西安，嘗過(guò)味道最為正宗的肉夾饃。

　　那味道，能夠令她終身難忘。

　　楊錦想著一個(gè)也是去，兩個(gè)去也是去，便答應(yīng)了下來(lái)。

　　路途雖然有二點(diǎn)四千米，可楊錦還是打算走著過(guò)去，他還沒有好好看過(guò)上海，他想要好好的看看這座城市究竟有什么魔力。

　　每年那么多人來(lái)，又那么多的離去。

　　上海叫魔都，那么魔力在哪兒呢？

　　楊錦昨天下高鐵的時(shí)候還細(xì)細(xì)的觀察了一下，每個(gè)來(lái)上海的人都是抱著一腔熱血，而離開上海的人總是會(huì)駐足停留，留下太多的不舍得。

　　也許就是他們奮斗了多年，在上海還沒有個(gè)立足之地，所以不甘心吧！

　　而抱著一腔熱血來(lái)上海的人，多年以后會(huì)不會(huì)像這群離開的人一樣，也會(huì)這般失落呢？

　　楊錦還把這個(gè)問題遞給了徐熙，一起來(lái)探討。

　　徐熙沉默了片刻回答道：“這個(gè)世界絕大多數(shù)人都是為了生活而生活，而不同的是有的人是有目標(biāo)，有理想的追求。還有的人是不知道該怎么去生活，便選擇放飛自我。

　　人都是感性的動(dòng)物，人之所以為人，是他們有情緒，回憶起自己在這座城市打拼的那些年，到頭來(lái)什么都沒有，會(huì)在離開的時(shí)候問自己這些年在堅(jiān)持著什么。

　　也許會(huì)付之一笑，瀟瀟灑灑的離開。也許會(huì)后悔，當(dāng)初為什么不聽父母朋友的勸告，留在屬于自己的舒適圈?？蛇@就是生活，屬于自己的生活呀！”

　　楊錦點(diǎn)頭，是這個(gè)道理。

　　隨即開口道：“沒有想到徐熙學(xué)姐懂得這么多？”

　　徐熙淡淡的回應(yīng)道：“我也是網(wǎng)上的心靈雞湯看多了。”

　　兩人同時(shí)一笑，繼續(xù)向前，二十分鐘后，到達(dá)了這家陜西肉夾饃的店。

　　楊錦和徐熙踏入店里以后，楊錦直接用陜西話來(lái)和老板溝通，結(jié)果老板聽不懂，楊錦就有點(diǎn)奇怪了。

　　老板似乎聽出了楊錦說(shuō)的陜西話，便用普通話解釋道：“我并不是陜西人，不過(guò)我的妻子是陜西人西安的。我岳父以前是做肉夾饃的，我屬于那種上門女婿吧！后來(lái)他將做肉夾饃的秘方傳給了我，我?guī)е拮右黄饋?lái)到上海開了這家店，已經(jīng)五六年了?！?p>　　楊錦笑道：“我看生意挺好的！”

　　老板也樂呵呵的說(shuō)道：“還行，只要做生意本分、誠(chéng)信，那么老天爺肯定不會(huì)虧待你的?！?p>　　楊錦點(diǎn)頭，開口道：“那先給我們來(lái)兩個(gè)，我們就在這里吃。”

　　肉夾饃都是現(xiàn)做，如果有家店的肉夾饃是做好了，你就可以不用去吃了。

　　肉夾饃一般都是白吉饃加上鹵汁臘肉制成的，可后來(lái)有人選擇了用牛肉來(lái)代替臘肉，因?yàn)榕D肉始終有點(diǎn)澀的味道。

　　當(dāng)然，無(wú)論是鹵汁臘肉還是鹵汁牛肉做成的，都有喜歡的人。

　　楊錦個(gè)人而言，他都行，可能比較偏向牛肉一點(diǎn)。

　　在豬肉沒貴之前，牛肉那可是兩到三倍豬肉的價(jià)格。

　　可能因?yàn)榧彝l件的緣故，家里除了重大節(jié)日是很少吃牛肉的，也就導(dǎo)致了對(duì)牛肉有一種鐘情的感覺。

　　當(dāng)然，他最喜歡吃的一道菜就是阿爸做的青菜炒牛肉。

　　很多人做這道菜的時(shí)候，青菜是苦的。

　　記住，一定要用水煮一到兩遍，把青菜的苦味煮掉，然后再和牛肉炒，那么味道就會(huì)截然不同了。

　　餐館也有這道菜，可味道始終不如家里的。

　　兩個(gè)肉夾饃做的很快，楊錦當(dāng)吃到這個(gè)肉夾饃的時(shí)候，笑了，有家鄉(xiāng)的味道了。

　　而且重要的是加了一味別的，如果楊錦沒有猜錯(cuò)的話，應(yīng)該是五香。

　　還有一種食物叫三香，三香這種一般在南方常見，看起來(lái)像土豆片，可實(shí)際上是面粉配合很多種食材制成的，非常的美味爽口。

　　這種三香的食物，一般在云貴川以及直轄出來(lái)的重慶有，那才是真正的人間美味。

　　徐熙沒有吃白吉饃，對(duì)她來(lái)講，她不喜歡這個(gè)，她吃的是里面的鹵汁臘肉。

　　陜西臘肉是腌制了以后用日光曬或者烤的，不過(guò)楊錦也看到四川那邊，他有個(gè)親戚在那邊，以前去過(guò)。

　　他們的臘肉是用香樟樹熏的，那香味隔著老遠(yuǎn)都能夠聞到，而且能夠保存更久。

　　可各個(gè)地方因?yàn)榄h(huán)境的緣故，肯定是不一樣的，可臘肉還是受到了非常多的人的追捧。

　　老板看著楊錦和徐熙，問道：“味道怎么樣？”

　　老板雖然算是半個(gè)陜西人，可也害怕陜西人，因?yàn)殛兾魅藢?duì)自己地方的食物是最挑剔的，如果來(lái)的陜西人要是說(shuō)肉夾饃不行，那么傳出去，生意就不好做了。

　　可陜西人大多數(shù)都是比較熱情、淳樸的，所以很少會(huì)做出這樣的事情來(lái)，即便覺得不行，也不會(huì)當(dāng)著很多人說(shuō)，這是破壞了人家的生意。

　　楊錦點(diǎn)頭道：“還可以，不過(guò)醬汁可以再多加一點(diǎn)，臘肉就會(huì)變得更加的入味?！?p>　　老板點(diǎn)頭，回應(yīng)道：“原本剛開店的時(shí)候醬汁是挺多的，可這是上海，上海人的口味是咸淡適中，甚至還喜歡有點(diǎn)甜的東西，我就稍微改變了一下，少了許多醬汁?！?p>　　楊錦連忙表示抱歉，自己確實(shí)沒有想到的是，這里不是陜西，是上海，老板面臨的是上海的客人。

　　楊錦又買了九個(gè)，打算回去分給皮影社的其他人，因?yàn)樗麄円矐?yīng)該嘗一嘗陜西獨(dú)有的美食，即便現(xiàn)在很多地方都有肉夾饃的店。

　　可在外地，他去的地方，這家店算最正宗的。

　　嗯，他也總共去過(guò)上海BJ，連西安甚至榆林的中心都沒有到過(guò)。