四十六
“好，好啊?！睆N師長(zhǎng)捏著那幾張文件好像捏著寶貝一樣。說完就轉(zhuǎn)頭招呼自己的徒弟圍在一起商量去了。
看著紙上聞所未聞的名字，廚師長(zhǎng)對(duì)塔娜思越發(fā)佩服，種類太多，廚師長(zhǎng)也不知道缺少什么，只能和徒弟開始嘗試做出這些菜。
令廚師長(zhǎng)更驚喜的是，這上面不僅標(biāo)注了食材和材料，甚至將這些用量都標(biāo)注的清清楚楚。
“五花肉五百克、梅菜一百六十克、蔥四克、姜八克、八角一個(gè)、花椒十七粒、香葉三片、料酒一勺、老抽適量、鹽四克醬油一勺、耗油一勺、清水適量?！?p> “公主殿下，這適量……”
“大概這么多?！闭谝贿厵z查廚具的塔娜思拿起一個(gè)羹匙比了一下。
“明白?！钡玫阶约合胍拇鸢傅膹N師長(zhǎng)又轉(zhuǎn)過頭去吩咐自己徒弟去準(zhǔn)備食材了。
待到所有食材都準(zhǔn)備好，廚師長(zhǎng)挽了挽袖子，信心滿滿的開始動(dòng)手。
首先五花肉涼水下鍋，然后放入蔥姜，八角，花椒，香葉煮九分鐘去除肉本身自帶的腥味。
將肉撈出，用牙簽扎滿小孔。
刷一層老抽
做完這步，廚師長(zhǎng)忍不住抬頭看了一眼塔娜思，得到對(duì)方肯定的點(diǎn)頭之后才放下心再次動(dòng)起手來。
起鍋燒油肉皮向下，中火炸制，幾乎是瞬間，濃郁的肉香就撲面而來，油炸的霸道香氣撼動(dòng)著每個(gè)人的嗅覺神經(jīng)，讓人情不自禁的分泌起了唾液。
大概三分鐘，在旁邊小伙子們瘋狂吞咽口水的過程中，廚師長(zhǎng)終于把肉撈了出來。
此時(shí)肉塊的表皮已經(jīng)變成誘人的紅棕色，刀背刮在上面發(fā)出刺啦刺啦的脆響。待肉塊放涼后，廚師長(zhǎng)按菜譜上所說的將肉切薄片，肉皮朝下整整齊齊碼放在盤中。
油熱下鍋放入泡好的梅干菜，加入醬油，鹽，耗油炒均勻。
待炒出香味后，加適量的水煮三分鐘
煮好后將梅干菜鋪在肉片上。
最后一步，上蒸鍋蒸半小時(shí)。
看著廚師長(zhǎng)小心翼翼的把盤子放入蒸鍋，所有人長(zhǎng)吁一口氣的同時(shí)，心底里也涌起了巨大的期待，期待著這道被稱為梅菜扣肉的菜肴的味道。
短短半個(gè)小時(shí)，卻讓一行人覺得度日如年，尤其是拉維斯，整個(gè)人像個(gè)大袋鼠一樣扒在塔娜思身上，一邊哼哼唧唧，一邊大聲質(zhì)問菜什么時(shí)候做好。
半小時(shí)一到，廚師長(zhǎng)就率先沖上去，將蒸鍋端了起來，關(guān)掉燃?xì)忾_關(guān)，然后才緊張兮兮的揭開蒸鍋的蓋子。
那樣子完全不像是經(jīng)過大風(fēng)大浪的皇室御用廚師，反而像是沒見過世面的貧民。
果然不出塔娜思所料，成菜香氣濃郁，經(jīng)過高溫蒸制的扣肉完全變得綿軟細(xì)膩和梅干菜的味道相輔相成，而原本黑突突的梅干菜也因?yàn)榻M了扣肉的油脂看起來誘人無比，毫不夸張的說每一顆漂浮在空氣中的水蒸氣都帶著這道梅菜扣肉的香氣。
光是聞著味道，一行人的口水分泌的就已經(jīng)停不下來了。
而小王子拉維斯，早就已經(jīng)拋棄自己的王子形象，手里不知道從哪摸來的筷子舞到飛起，眨眼功夫幾大塊扣肉就進(jìn)了他了肚子。
“王子殿下，您覺得味道怎么樣?！睆N師長(zhǎng)看著眼前這個(gè)小混世魔王，小心翼翼的詢問。
本來吃的不亦樂乎的拉維斯忽然停了下來，眨了眨眼睛，看著同樣一眨不眨的看著他的塔娜思。
不好意思的撓了撓頭，憨笑出聲：“嘿嘿，吃太快了，沒嘗出來?！?p> 眾人無語(yǔ)。
縱使饞的直流口水，廚師長(zhǎng)依舊將筷子先遞給塔娜思，并且虛心等待塔娜思的評(píng)價(jià)。
夾起一片透亮的扣肉放入口中，輕輕一抿，那肉仿佛化在口中一樣，與之同時(shí)，肉香菜香還有各種調(diào)味品的味道齊齊迸發(fā)，味道多而不雜，每一絲味道的濃淡都恰到好處，融合的完美無缺。
這道菜可謂是肉爛味香，并且顏色誘人，晶瑩透白的扣肉連著紅棕色的肉皮，周圍是油亮噴香的梅干菜。就連它的湯汁都黏稠鮮美，讓人胃口大開。
塔娜思點(diǎn)點(diǎn)頭，示意眾人可以一起品嘗這道菜，瞬間眾人都拿起自己吃飯的筷子，虎視眈眈的盯著那盤菜。
一番爭(zhēng)搶之后，除了努力維持自己威信的廚師長(zhǎng)，其他人都感受到了美食對(duì)于一個(gè)人的治愈能力。夾一塊肉放入嘴里，輕抿扣肉的軟爛醇香，肥而不膩，咀嚼梅干菜的濃郁鮮美，咸中帶著微微的甜味，更是讓人欲罷不能。
“廚師長(zhǎng)先生，我覺得你現(xiàn)在完全不用我了，拿著這個(gè)食譜，我相信你自己就可以做出來非常棒的食物?！?p> “這……這……”廚師長(zhǎng)緊張的搓著手，一副不敢相信的樣子。
塔娜思忍不住輕笑出聲，“廚師長(zhǎng)先生，你真的很厲害，沒有我那你也可以做出來的?！?p> “那……那我有問題可以問您嗎，公主殿下。”
“當(dāng)然可以，這本來就是我的任務(wù)不是嗎。不過，我想王子殿下可能要暫時(shí)留在這監(jiān)督菜品制備了。如果你做出新菜品，直接請(qǐng)王子殿下品嘗就可以了，相信就連挑剔的小王子也滿意的菜品，拉爾陛下也會(huì)滿意的?！?p> “這是自然，那我需要另準(zhǔn)備一份送給你品嘗嗎?！?p> “不用了，我相信你的能力?！?p> 實(shí)話說，被一個(gè)十歲的小孩子賦予這么沉重的信任感覺還真是怪怪的，不過再一想到這個(gè)小孩子尊貴的身份和腦袋里的奇思妙想，廚師長(zhǎng)就又釋然了。
廚師長(zhǎng)不但鄭重的承諾會(huì)完成塔娜思交給他的任務(wù)，并且還客客氣氣把她和拉維斯送出廚房，態(tài)度可謂是非常恭敬了。
終于完成了陛下交給她的任務(wù)，塔娜思忍不住松了口氣。再轉(zhuǎn)過頭看著旁邊依舊抱著半盤梅菜扣肉的拉維斯，塔娜思只感覺整個(gè)人的心情都愉悅了起來。
“思思，你今天不去一品閣了嗎？”
“啊！對(duì)了，一品閣?！蓖耆涀约阂呀?jīng)擔(dān)任一品閣的負(fù)責(zé)人的塔娜思看著距離正午還有三個(gè)小時(shí)的時(shí)鐘，認(rèn)命的收拾了起來。