大口吃肉大碗喝酒是彝家人在飲食方面最高享用方式，也是接人待客最禮貌的一種方式；
彝家有這樣的飲食習(xí)俗，大凡客人到來，主人須讓砧板沾血，現(xiàn)殺牲畜待客方為好客的表現(xiàn)；
最尊貴的客人來臨，以打牛待之為最尊敬，殺羊、豬、雞等順序逐步次之。
在彝家的飲食觀念中認(rèn)為，請客人吃飯，用野生動物肉款待，不為請客招待，只屬吃便飯；
招待貴客時(shí)，打牛宰羊的主人須以牛、羊板敬贈客人；
放在楚留香面前的坨坨肉，就是牛扇骨上最精華的肉，這塊肉，連阿則爾哈都要讓給楚留香食用，這樣才算尊敬；
殺牛、羊、豬的彝家主人要將半邊牛、羊、豬頭贈送客人；
殺雞者就餐時(shí)以雞頭敬客。
客人所得牛、羊、豬等半邊頭可以帶回去，也可由客人轉(zhuǎn)贈他人。
作為彝寨最尊貴的客人，現(xiàn)在又是寨子主人的楚留香，離開寨子時(shí)，就因?yàn)榘t爾哈所贈送的東西太多，犯起了愁；
彝家是一喜酒的民族，如此規(guī)格宴會且能沒酒？
多年之后，楚留香回憶起來也是感慨頗多，那是他記憶中最深刻的一次，從此以后，在面對少數(shù)民族喝酒這件事情上，楚留香一直小心翼翼；
在彝家，有這樣一句諺語：“所木拉以以，諾木支幾以”，意為漢人區(qū)茶為敬，彝人區(qū)酒為尊。
楚留香剛吃完一塊坨坨肉，一群載歌載舞的年輕人，身著節(jié)日盛裝出現(xiàn)在大屋門外；
昨夜楚留香已經(jīng)見識過彝家人奉茶，對于這情景到也不陌生；
只見阿則爾哈十二歲的三女兒，端著一只圓盤，圓盤上擺放8只酒杯，酒杯中間圍繞著一只酒壺，酒杯與酒壺都鐫刻著彝家特有圖案，黑紅黃色彩交織，特別美麗，至于代表什么意義，楚留香并不關(guān)心，他知道秀才肯定會去搞的清清楚楚；
三女兒在彝家人特有的小三弦與木鼓伴奏下，跳著彝家人的敬酒舞款款而來；
彝寨主人家女兒親自跳敬酒舞，這讓李長貴有些坐立不安，這等級太高了，一般這種禮節(jié)只出現(xiàn)在接待彝家家支頭人才會出現(xiàn)的禮節(jié)；
彝家家支頭人是什么地位呢？
漢族有百家姓，趙錢孫李，周吳鄭王，馮陳褚衛(wèi)，蔣沈韓楊；朱秦尤許，何呂施張等；
漢族的姓氏代表了同一姓氏有相同的祖先，相同的發(fā)源地；
彝族也不例外，家支就是彝家人的發(fā)源之處；
漢人姓氏從某種意義上來說，同姓之人也算同族，彝人也是一樣；
不同之處，漢人同姓之中，并不會產(chǎn)生同姓族長，而彝家家支主人就是族長；
家支是彝人社會最重要的社會政權(quán)結(jié)構(gòu)，凡違法家支規(guī)定，所有家支內(nèi)的繼承人均可討伐，討伐所繳獲物資與土地盡歸勝利一方；
李長貴立即小聲提醒楚留香，要他認(rèn)真對待，不可馬虎；
這是李長貴第一次對楚留香提出要求，自然被楚留香所重視；
當(dāng)阿則爾哈三女兒在小三弦與木鼓的伴奏下，來到楚留香面前，楚留香趕緊站了起來，以示尊重；
李長貴立即阻止他，楚留香站起來，相反是對舞者的不尊重；
載歌載舞的阿則爾哈三女兒年僅十二歲，但這彝家敬酒舞跳的是非常好，后來楚留香才知道三女兒一直都是彝寨跳敬酒舞最好的女子；
“蘇木地偉喔，確波果拉蘇，你我哽地說，莫拉果特波，你木呷節(jié)勒，紙節(jié)波果達(dá)，紙張我木都，色拉你喔蘇，蘇尼蘇達(dá)洛洛，蘇呢說達(dá)朵朵！”
阿則爾哈三女兒那稚嫩的童聲將這首彝家有名的敬酒歌唱完，立即將手中圓盤舉過頭頂，單膝跪地將酒呈現(xiàn)給楚留香；
楚留香聽不懂歌曲唱的什么，面對阿則爾哈三女兒如此大禮，更加不知所措，他只有一個(gè)勁地望著李長貴；
在李長貴提示下，楚留香端起了圓盤之中一只酒杯，面對自己最前面的一只酒杯；
然后舉杯向坐在大屋最上方的阿則爾哈示意；
阿則爾哈早就端著同樣一杯酒等著楚留香，看見楚留香示意，立即說到：
“小弟，彝家人有這樣一個(gè)諺語：兩座山不能靠在一起，兩碗酒可以把朋友連在一起！”
“來，先干為敬！”
說把，阿則爾哈的手腕一抖，那一小杯酒就被他從老遠(yuǎn)拋入自己口中。
楚留香見狀，也學(xué)著阿則爾哈的樣子，將酒杯中的酒拋入口中，他擔(dān)心自己力量不夠，拋入之前暗暗在手腕上蓄積了些力量；
第一次如此喝酒，又怕出現(xiàn)錯誤的楚留香手腕之力用的有些大了，當(dāng)酒拋入口中，因?yàn)榱Φ赖年P(guān)系，直接進(jìn)入楚留香喉嚨之內(nèi)，一時(shí)間頗為難受！
“哈哈，小弟，你不用如此喝酒，這只是我個(gè)人喝小杯酒的習(xí)慣！一口酒太少，只有這樣喝才有些滋味！”
“小弟，我們彝人喝酒不像漢人，要主人敬酒才能表示尊敬，但今天依照漢人習(xí)慣，敬小弟三杯，三杯之后，喝酒按我們彝家人的規(guī)矩來！”
阿則爾哈看楚留香跟他同樣的喝酒方式，立即出言解釋；
“哈哈，大哥，這種喝酒方式，感受之下果然過癮?。 ?p> 楚留香并沒有因?yàn)樽约翰划?dāng)?shù)男袨楦械诫y堪，反而對這種喝酒方式產(chǎn)生了濃厚興趣；
“哈哈，小弟耿直！來，第二杯！這杯酒是我彝家人對小弟還有其他貴客來到的歡迎！”
說完，阿則爾哈再次先干為敬，小杯酒同樣被拋入口中；
楚留香已有經(jīng)驗(yàn)，這次力道掌握的非常合適，那一小杯酒乖乖的被拋入口中，躺在舌頭之上；
“小弟，田埂是稻子的護(hù)埂，美酒是友誼的紐帶，第三杯酒為我們今后同生共死、肝膽相照的友誼，干杯！”
阿則爾哈的這杯酒一如前兩杯一樣，只是喝之前對著楚留香抱了一下拳；
楚留香不敢怠慢道：
“為我們同生共死的友誼干杯，為漢族彝族肝膽相照的友誼，干杯！”
從此以后，楚留香用小杯或小盅喝酒，都用這種喝酒方式，致死不改；
一則確實(shí)用這種方式小杯喝酒，很是過癮，二則是為了紀(jì)念這位自己心不甘情不愿而唯一結(jié)拜過的大哥！
十幾年之后，當(dāng)成昆鐵路修到山寨附近，阿則爾哈帶著彝家人民肩扛馬駝各種緊急物資；
一次搶運(yùn)成昆鐵路所需物資時(shí)，在暴風(fēng)雨的夜晚，因拼死拉住走山路失蹄的馬韁繩，最終連人帶馬跌落山崖，壯烈犧牲，時(shí)年57歲，楚援朝十四歲；
成昆鐵路通車之后，楚留香回到山寨，也是他最后一次回到山寨，他這才知道在阿則爾哈彝寨支援成昆鐵路建設(shè)時(shí)，彝寨共有7人犧牲，包括那位年輕的蘇尼阿木，彝寨第一位黨員！
楚留香一生之中唯一一次動用手中的權(quán)力就是為楚援朝違規(guī)辦理了解放軍鐵道兵入伍手續(xù)，再以沒讓楚援朝脫離自己的視線范圍，直到自己死去！