第一百三十二章 模仿復(fù)制國(guó)際五大品牌

　　這一環(huán)節(jié)考的就是締造技能了。

　　創(chuàng)造力，看來，在各行各業(yè)都是一種非常可貴的品質(zhì)。

　　毋庸置疑，這一環(huán)節(jié)，應(yīng)該是三個(gè)環(huán)節(jié)中最難的。

　　因?yàn)闊o跡可尋，也絲毫的不受束縛和限制，可以天馬行空，可以率性而為，也可以胡亂的應(yīng)付差事。

　　至于締造出來的酒水，到底是驚艷呢？還是狗屎？有人說，仁者見仁，智者見智。

　　其實(shí)也確實(shí)如此，因?yàn)檫@一環(huán)節(jié)的最終評(píng)判，是由評(píng)委來決定的。

　　只要是由人來做出的判斷，沒有最終的答案，誰也預(yù)料不到它的結(jié)果。

　　這一環(huán)節(jié)，魏冉也沒有把握了。

　　他只能盡量通過自己的喜好，來締造新品。

　　有人說眾口難調(diào)，魏然深以為然，他也不知道，他的喜好評(píng)委能不能接受。

　　好在，這些年他的生活標(biāo)準(zhǔn)有了很大的提高，無論是吃的還是喝的，他基本上都是最高標(biāo)準(zhǔn)。

　　食材采購(gòu)的都是最好的，他很少喝酒，偶爾喝一點(diǎn)，買的當(dāng)然也是最好的酒水。

　　葡萄酒中，國(guó)際知名的品牌他都喝過，什么拉菲，拉圖，柏圖斯，白馬，木桐，羅曼麗?康帝，滴金，稀雅絲，歐頌，卓龍。

　　包括國(guó)內(nèi)的，長(zhǎng)城，王朝，張?jiān)?，豐收，龍薇，通化，華夏等等。

　　那些酒品的味道，只要喝過一次，他就會(huì)深深的印在腦子里。

　　片刻之后，他有主意了。

　　這第三個(gè)環(huán)節(jié)，雖然規(guī)定的是，勾兌出來一款新型的酒水，但是并沒有限制，僅僅只能勾兌出了一款。

　　那就仿照這些精品的口味勾兌出來它四五種，不是眾口難調(diào)嗎？不是不知道評(píng)委的喜好嗎？總有一款你們會(huì)喜歡吧？

　　想到就做。

　　這樣的做法，對(duì)別的品酒師而言，或許時(shí)間根本就不夠用。

　　這么短的時(shí)間之內(nèi)，能夠勾兌出來一款像樣的酒水就不錯(cuò)了，更別說還要記錄相關(guān)的數(shù)據(jù)，還有記錄相關(guān)的配方。

　　可是對(duì)于未然而言，這根本都不存在，一切都不存在，對(duì)于他而言，只不過是復(fù)制，再簡(jiǎn)單而不過了。

　　只不過在復(fù)制之前，他還需要對(duì)這些原漿酒液進(jìn)行逐一的品嘗，區(qū)分。

　　只有把味道和特點(diǎn)深深地記在腦海里，一會(huì)才能更好的操作。

　　品嘗過之后，又有一個(gè)新的問題出現(xiàn)了。

　　畢竟僅僅只是比賽，雖然舉辦方提供了二十種之多的原漿酒液，但是終究存在著地區(qū)差異，想要完全模仿世界著名品牌，何其難也？

　　沒辦法，魏然也只能做到最大可能的貼近了。

　　沒辦法完全呈現(xiàn)出來一模一樣的味道，魏然也有點(diǎn)兒不確定了。

　　差之毫厘，謬之千里?。?p>　　就差了那么一點(diǎn)點(diǎn)，會(huì)不會(huì)畫虎不成反類犬呢？

　　在這種忐忑的心態(tài)之中，魏然完成了他的模仿復(fù)制。

　　最先模仿復(fù)制的自然是拉菲了！

　　因?yàn)檫@款酒，這些年實(shí)在是太出名了，可謂是人盡皆知。

　　只不過真正喝過它的人，恐怕真的不多。

　　魏然也不知道復(fù)制出來的，有了一些微小差異的這款酒水，評(píng)委們能不能接受？

　　時(shí)間緊迫，他也顧不得想東想西了。

　　第二款酒水，模仿復(fù)制的是拉圖。

　　這款酒水也非常的出名，只不過很可惜，最終魏然覺得，兩者之間仍舊存在著一些差異。

　　這不怪他，舉辦方提供的大都市銀州當(dāng)?shù)氐钠咸言瓭{，雖然陳年的年份很充足，但是畢竟存在著地區(qū)差異，即便他擁有著非常彪悍的異能，可是想要完全的模仿復(fù)制出來，還是無法做到。

　　最終，只有一點(diǎn)點(diǎn)神似。

　　后來，他又一口氣復(fù)制模仿了柏圖斯，白馬，木桐。

　　短短時(shí)間之內(nèi)差不多調(diào)制出來了五款酒水，而且每一款酒水的配比數(shù)據(jù)，他都記錄的清清楚楚。

　　這就非常的恐怖了！

　　40分鐘的時(shí)間，這對(duì)別的調(diào)酒師而言，締造出來一款酒水都非常的難，而他，缺一口氣締造出來了五款酒水，實(shí)在是有點(diǎn)太過于駭人了！

　　沒辦法不駭人??！平均八分鐘一款，八分鐘什么概念？八分鐘對(duì)別的品酒師而言，連品評(píng)一款酒水的時(shí)間都不夠，更遑論去締造一款全新的酒水了！

　　當(dāng)魏然忙活完畢，抬起頭來的時(shí)候，幾十位評(píng)委已經(jīng)開始品鑒起了，完成比賽的品酒師所締造出來的新品。

　　參與這次品酒師大賽的品酒師雖然不少，但是賽事采用的是淘汰制。

　　理論環(huán)節(jié)和品酒環(huán)節(jié)不達(dá)標(biāo)的品酒師，是無法進(jìn)入下一關(guān)的。

　　因此，到了這個(gè)時(shí)候，很多的品酒是已經(jīng)被淘汰了。

　　能夠堅(jiān)持到這個(gè)環(huán)節(jié)的，連最初參賽者的1/4都不到。

　　這也是為什么品酒師大賽報(bào)名非常的容易，而堅(jiān)持到最后一關(guān)非常難的原因。

　　其實(shí)想想也很正常，理論過不了關(guān)，品鑒酒水環(huán)節(jié)過不了關(guān)，怎么可能締造的出來一款驚艷的酒水？

　　特別是品鑒酒水環(huán)節(jié)，只要是過不了這一關(guān)的人，就證明他根本就不具備成為一位優(yōu)秀品酒師的天賦，這樣的人進(jìn)入不了下一環(huán)節(jié)，組委會(huì)和舉辦方一點(diǎn)兒都不惋惜。

　　即便就是進(jìn)入了這一環(huán)節(jié)，那也不見得就能在最后一關(guān)有驚艷的表現(xiàn)。

　　因?yàn)樽詈笠魂P(guān)實(shí)在是太難了！

　　能夠中規(guī)中矩完成最后一關(guān)的人，就算得上是一位優(yōu)秀的品酒師了。

　　因?yàn)槠肪剖窃谝粋€(gè)酒企業(yè)，并不一定都負(fù)責(zé)新品的開發(fā)。

　　有的只需要做最基礎(chǔ)的工作就行了，監(jiān)控釀酒環(huán)節(jié)中酒的質(zhì)量，找出釀酒環(huán)節(jié)中的漏洞，差不多，就算是盡到自己的職責(zé)了。

　　負(fù)責(zé)酒品開發(fā)的品酒師已經(jīng)能夠算得上是品酒師中的翹楚了。

　　當(dāng)魏然拿著自己締造出來的兩款酒水，來到一位須發(fā)皆白的評(píng)委面前的時(shí)候，這位評(píng)委很震驚。

　　“你，你竟然勾兌出來了兩款全新的酒水？”

　　魏然笑道：“五款，還有三款還在我的位置上?！?p>　　須發(fā)皆白的老評(píng)委，頓時(shí)就笑了。

　　“小伙子！你行，你這不會(huì)是應(yīng)付差事吧？幾種酒胡亂的一兌，這就完事了嗎？這樣做可要不得呀！”

　　魏然也不解釋：“要不您先嘗一嘗？”