在‘七品玉蓮瓊漿’把虹海烹飪餐飲界折騰得天翻地覆時,南山牧野和林雪瑤也沒閑著。
羊排供應(yīng)商雖然有了,但物流配送得自己找,而冷鏈運(yùn)輸成本甚至高達(dá)25%—40%,你再租一座有專業(yè)溫控設(shè)備的倉庫,每月租金就得300塊錢一平米。
不過好在鐘東升就是做物流運(yùn)輸?shù)?,做生不如做熟,兩人找就他談了一下?p> 鐘東升倒也痛快,把運(yùn)輸成本壓到15%,又讓兩人挑了一間100平米的冷凍倉庫,租金為每月150一平米,幾乎就是賣人情的生意,沒賺兩人的錢,也不會催著你立刻付款。
但饒是如此,一年下來的倉儲物流費(fèi)也將近40多萬,這還是不算里面人情的成本。
而人情是最不好還的,人家隔三差五給你帶點(diǎn)稀奇古怪的食材來加工,你能說不給做嗎?
要是人工養(yǎng)殖倒也算了,但如果是野生保護(hù)動物呢?
這一直是林雪瑤心中的隱患,所以每次他們帶食材過來,她都得讓南山牧野仔細(xì)檢查,萬萬不能在這種事情上栽了跟頭。
除了還這些人情債之外,兩人投資的負(fù)債和預(yù)算也在不斷增高。
你以為租個店鋪就能把生意做起來?
事實(shí)上,真做起生意來,預(yù)算永遠(yuǎn)都趕不上實(shí)際投資,這就是一個無底洞,把多少人都賠得傾家蕩產(chǎn)。
60萬商鋪?zhàn)饨鸷?00萬裝修費(fèi)砸下來,再加上40萬物流倉儲費(fèi),這就200萬下去了。
后面還有廚具、食材、酒水以及相關(guān)部門規(guī)定的各種費(fèi)用,還得買一輛自己的小貨車,沒有100萬是打不住的,這還不算營業(yè)后請服務(wù)員、廚師等員工成本。
而且你也不能總想著賣配方,這種短期收益只能解一時之饑,對長期利益是一種巨大的損害。
就拿‘田螺’和‘炸醬面’來說,人家把你的配方買斷了,按照合約規(guī)定,就連你自己都不能再做這道菜,否則就是侵權(quán),要吃官司的。
于是‘摘星名廚’小檔不得不將其下架,當(dāng)然憑南山牧野的天賦,并不是創(chuàng)造不出新的火爆小吃,但奈何他再厲害,終究只是一個人而已。
每天100份羊排你都做不過來,再帶點(diǎn)別的小吃,檔口非忙到爆炸不可。
傍晚,兩人剛進(jìn)場,門口已經(jīng)有一大堆人在排隊(duì)了。
江辰可就爽了,一首接一首的唱個不停,面前的鞋盒子塞滿了零錢,保安見了都不敢來攆他走。
你知道我姐和我哥是誰嗎?
你們嚴(yán)主任和王經(jīng)理都得小心呵護(hù)著,你敢攆我走嗎?
老板和老板娘一進(jìn)場,食客便是一陣躁動,學(xué)生會的人幾乎永遠(yuǎn)都是排在第一位。
“老板,今天我要100份田螺?!睂W(xué)生會主席景嬈嬌取出餐卡,后面的食客叫苦連天。
你一下子買這么多,后面得排隊(duì)排到什么時候?
南山牧野歉然道,“從今天起,田螺下架了,不好意思。”
景嬈嬌當(dāng)場傻了,“為什么呀?你家田螺不是賣的挺好嗎?再說這才幾月份呀?不正是吃田螺的時候嗎?”
南山牧野只好向她解釋,田螺的配方已經(jīng)被烹飪協(xié)會買斷了,以后在所有烹飪協(xié)會會員店都能吃到這道菜。
還有這么好的事?
這樣一來,自己就不用再跑這么遠(yuǎn)來排隊(duì)了。
景嬈嬌正心頭雀躍,卻聽南山牧野又說,“但是價格可能會翻個三五倍,你們要有心理準(zhǔn)備?!?p> 這話猶如一盆涼水,當(dāng)頭潑下來,把景嬈嬌差點(diǎn)凍成冰棍。
這下后面的食客也炸鍋了,平常20塊錢的美味,一下子翻了三五倍,這種心理落差誰能受得了啊?
尤其景嬈嬌這些學(xué)生群體,在走上社會之前基本已經(jīng)告別這道美味了。
“你們糾結(jié)的先到一邊去,老板,給我來份炸醬面先!”后面一個小個子喊道。
南山牧野歉然地告訴他,“魚香肉絲炸醬面也下架了,不好意思!”
……
面對群情洶涌的人群,他趕忙解釋,“大家別激動,激動容易中風(fēng),我是把配方賣給了方便面廠商了,以后大家想吃炸醬面不用來這排隊(duì),去超市就能買到,而且只需要七八塊錢?!?p> 食客們的情緒就跟過山車似的,心靈上終于得到些許安慰。
一個戴眼鏡的男人搶到前面,“我是來買羊排的,羊排總該有吧?”
“羊排有的,不過每天限量100份,多了我也做不出來?!蹦仙侥烈奥柭柤?。
那名食客一聽,直接掏出餐卡刷了五份,還苦苦哀求南山牧野,讓他每天務(wù)必給自己留一份。
若說起來,這人名叫張想,是個高級工程師,年薪百萬那種。
以前家里的老爺子被忽悠得天天買保健品,什么鹽藻、納豆、牦牛壯骨粉這這那那的,一買就是幾千塊錢,敢不讓他買,他比蘇大強(qiáng)還能作,糟蹋錢不說,買回來喂狗都嫌棄。
但自從張想打包回家一份羊排,老爺子連保健品都不吃了,天天吵著要吃這家羊排,連狗都跟著笑。
這可把張想從保健品的噩夢中給解脫了,立刻化身為這家店的鐵粉,每天下班第一件事就是來排隊(duì)。
“老板,羊排能不能給個團(tuán)購價,我們都是窮學(xué)生!”景嬈嬌哀哀求道,雖然田螺沒得吃了,但是經(jīng)過學(xué)生會短暫交流,仍有一部分家里條件好的同學(xué)點(diǎn)名要羊排。
“這可不行,我們暫時沒這個活動!”林雪瑤立刻把這個要求擋了回去,要是私下里說也算了,這里這么多人,真要給折扣不得造反??!
“老板,小哥哥,你說句話嘛!”景嬈嬌撒起嬌來,神情楚楚動人。
既然老板娘不好說話,老板總會給個面子吧?
南山牧野立刻做出一副比她還可憐的模樣,“不好意思,我做不了主!”
“那……給我來30份吧!”
景嬈嬌刷了卡,哀怨的眼神看向南山牧野,著實(shí)是怒其不爭。
怕老婆怕到這種地步,從什么時候起,男權(quán)已經(jīng)淪陷到如此境地了?
晚上10點(diǎn)鐘,排隊(duì)的人越來越少,隊(duì)伍最后一個人也是倒霉,平均每分鐘回頭的頻率得有20幾次,有人過來,他都要回頭說一句,“沒了哥們,我是最后一份!”
買不到的人自然不甘心,總會忍不住吐槽幾句,說下次再也不來了,然后明天還得接著來。
虹海的天氣非常悶熱,南山牧野守著高溫油鍋一站就是幾個小時,那份辛苦也只有林雪瑤能體會得到。
每當(dāng)看見他嘴干時,林雪瑤都會在第一時間把插著吸管的冰鎮(zhèn)礦泉水喂過去,每隔一會便要換一塊毛巾幫他擦汗,就怕自家大廚扛不住再中了暑。
沒錯,這就是底層社會的艱辛,每一分錢都飽浸著辛苦的汗水。
終于打發(fā)走最后一個客人,南山牧野看著空蕩蕩的保鮮箱,長舒一口氣。
濕漉漉的衣服貼在后背上,別提多難受了。
“回家趕緊洗個澡,你看你,都濕透了!”林雪瑤嬌嗔道。
兩人面對面凝望,都會發(fā)自內(nèi)心露出那種平淡卻不平凡的笑容。
一般情況下,兩人在回家之前,會在外面打包一份宵夜,大多是當(dāng)?shù)赜忻摹r餃’、‘燒麥’、‘酥皮蓮蓉包’等小點(diǎn)心,不會吃得太油膩。
回到家里,南山牧野就被大小姐推進(jìn)了浴室,沖上一個冷水澡,剎那間渾身都通透了。
等林雪瑤也洗完澡,兩人會在沙發(fā)上,一起品嘗打包回來的點(diǎn)心。
女孩子和男孩子不一樣,林雪瑤在外面也要時刻注意自己的行為舉止,比如不能在男生面前彎腰,坐著時盡量疊起雙腿,以防走光或被人拍照。
但是回到家里,林雪瑤便不會有那么多顧忌了,一個人占了大半沙發(fā),或躺、或臥……或者干脆把一雙美腿搭在南山牧野大腿上,隨心所欲,肆無忌憚。
在她看來,這就是家該有的樣子,一個可以讓自己全身心放松的地方。
我想怎么躺就怎么躺,撇開腿坐著也沒關(guān)系,不想疊被子就不疊,衣衫不整也沒人在耳邊念叨。
反正這是她的天地,女人必須得有一個這樣的地方,這也是越來越多女孩子不愿意和父母同住的原因。
至于南山牧野……
毫不夸張地說,如果你不刻意提醒,林大小姐還真想不起來,自己旁邊居然有一個男人。
那種信任是你無法想象的,哪怕就是在洗澡的時候,或是在房間里換衣服,林雪瑤都懶得去鎖門。
即便偶爾不小心被看到冰山一角的‘風(fēng)光’,只要你不是一直盯著,林雪瑤也懶得說你什么。
入夜,南山牧野躺在沾滿大小姐香水的沙發(fā)上,手機(jī)屏幕的光亮照著他清雅秀麗的臉龐。
每到夜深人靜的時候,他就一直在琢磨,怎樣才能讓人家父女冰釋前嫌呢?
正想著,不經(jīng)意間刷到一條征集食譜的消息,獎金就有30萬。
“七品玉蓮瓊漿?”
南山牧野大概看了下,覺得有點(diǎn)難度,但把握還是很大的。
而且這條征集令是當(dāng)?shù)貎纱竺朗硡f(xié)會共同發(fā)布的,南山牧野覺得這是一個機(jī)會。
如果自己能幫林董事長把這道菜拿下來,是否就能緩解一下這對父女之間的芥蒂?
他決心一定,明天去見一下林董事長!
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