廚房里大家在各自忙碌著。
老媽在給干鮑過水,說是想要快點明天就喝上湯就得用開水煮一下再泡上一天,這樣子口感不會有太大的變化,不然就得泡兩天以上,想喝上湯差不多得三天以后了。
而路放和知恩則在整理晚上準備做的菜,路放切,知恩擺盤。
路放有些輕微的強迫癥,做飯之前不管是中餐還是西餐,都喜歡把所做菜品的主料輔料配料都整整齊齊分門別類的提前準備好,放在不同的盤子碗碟里面鋪滿整個操作臺,一眼看過去就像自助餐廳里面的菜品區(qū)一樣。
這也是路放在首爾開的那家【P先生家】酒館里面操作臺如此之大的原因,雖然平時看上去特別空曠,但是在路放做菜的時候卻僅僅只是堪堪夠用。
而現(xiàn)在的情況很明顯,路放家的廚房似乎不夠大。
路放裝配料的盤子都已經(jīng)擺到背后老媽煮干鮑的灶臺上去了。
“我說你這是哪里學(xué)的毛病,做個飯要用到這么多盤子,你看看你,魚啊蝦啊這些主菜單獨一個盤子我也不說了,這些蒜啊歐芹啊什么的用的也不多,你就不能用一個盤子裝嗎?非得分開來,兩三瓣蒜你就得用一個碟子,你當(dāng)這是大酒店吶?!?p> 看著路放擺滿整個廚房的盤盤碗碗,前后兩面的臺子上都快沒個放東西的空地兒了,路放媽媽眉頭直往上挑。
“放一起串味兒,”面對老媽的指責(zé)路放頭都沒抬一下,一心在那里擦蘿卜泥,“媽你焯好水把東西泡上趕緊出去吧,這里有我和知恩就行了,你一會兒等著吃就好?!?p> “那我就看你最后的手藝了,等會兒這些盤盤碗碗的不用了的別忘了收拾明白啊?!?p> “知道了媽,放心吧?!?p> 路放媽媽出去后,路放這邊的準備工作也差不多準備齊全了,雖然看著東西很多,但其實大部分都是輔料,配合主菜使用的,真正最后的成品不是太多,只有幾樣。
因為要照顧老爸和譚姨口味的問題,所以更加方便快捷的諸如刺身一類的主菜路放不準備做,另一個原因也是沒有買到足夠新鮮的做刺身的食材。
照燒三文魚,天婦羅蝦,玉子燒,嫩煎豬排,豆腐豬肝湯。
這就是路放今晚為大家準備的菜譜,雖然看起來很日式,但是路放的做法是帶著中國人的口味的,而且成品都是熟食,不管是知恩老媽,還是老爸譚姨,都是能夠接受的。
畢竟路放并沒有系統(tǒng)的學(xué)習(xí)日式料理的做法,他做飯的技術(shù)都是照著菜譜根據(jù)自己的口味慢慢琢磨出來的,之所以最后做飯偏向日式料理多一些,主要是因為日料里的外形比較符合他的審美吧。
作為中華料理流傳出去的自成一脈的日式料理,除開中華料理里面的高端菜肴不談,相比普通的中餐,一般情況下日料確實是看上去是要非常精致許多的。
西方料理注重營養(yǎng),日式料理注重外觀。
重視味覺和視覺,又講究細致的刀工和烹調(diào)方式,一絲不茍的日式烹調(diào)無疑很對身為完美主義者的路放的胃口。
所有的事先安排都準備就緒,最后的烹飪無疑就很簡單,稍微多花了點時間的就是煎豬排,因為一個鍋最多只能同時煎三塊,所以路放煎了兩次才將五人份的豬排煎好。
最后趁燒水準備煮湯的時候,在旁邊知恩滿是小星星的眼神中,路放快速的用蘿卜雕出一朵晶瑩剔透的百合花,放到知恩面前,
“吶,送給你?!?p> “哇,路放歐巴你好厲害!”從路放開始烹飪幾乎就全程旁觀的知恩睜大眼睛滿眼發(fā)光小心翼翼的接過這朵蘿卜百合,生怕動作稍微大一點就折斷了那看上去薄薄的無比脆弱白色花瓣。
“喜歡嗎?這是我送給你的第一朵花哦?!甭贩艑檺鄣目粗⌒呐踔窕ǖ闹?。
“嗯嗯,喜歡,超級喜歡,可是,這花一會兒要被吃掉嗎?”知恩神情里露出些可惜的神色。
“哈哈,傻瓜,花謝花會開,不論真花雕花,他們的作用就是為我們帶來喜悅和滿足,這朵花是食物,你超級喜歡它等會兒就把它干干凈凈的一點不剩的吃到肚子里,這樣才能真正體現(xiàn)它身為食物的價值,吃進去的才會是全部的快樂?!?p> “可是,還是覺得好可惜?!敝鬣f道。
“那我就以后每天都送你一朵?!甭贩派斐鍪窒肽竽笾鞯谋亲樱职l(fā)現(xiàn)自己手上有很多菜品的水漬,就又放了了回去。
見到路放的動作,知恩瞇眼一笑,將蘿卜百合輕輕放在盛著照燒三文魚的盤子里,轉(zhuǎn)身用手搭住路放的肩膀踮起腳尖,湊上前在他唇角輕輕一吻。
“謝謝你的花,這是我的回禮?!?p> 被知恩吻了一下,路放也咧嘴開心的笑道,
“你的回禮我也很喜歡?!?p> ————
“開飯咯~”
路放和知恩各自端著兩個盤子走出廚房,將其擺上圓桌,對著在客廳的老爸老媽譚姨三人喊道。
“真沒想到你在外面還學(xué)了這么一手手藝,看上去色香味都不差,不錯?!?p> 老爸看著路放做的晚餐大為驚奇。
“小路這孩子真的沒的說,從小到大學(xué)習(xí)又好人又懂事,事業(yè)發(fā)展的又好,現(xiàn)在找了個知恩這么好的女朋友不說,還有這么一手好手藝,簡直就像那什么,電視劇里演的男主角了?!弊T姨走上前來見到桌上的菜也是嘖嘖稱奇,“哎喲,你們看,這里還有一朵花呢,這是小路你刻的吧,你這刻的看上去都不比那些高檔酒店大廚差了吧?!?p> “哪有,就一點小東西,上不得臺面,不能比的。”路放謙虛道。
“好了好了,你們就別吹捧他了,省的他一會兒嘚瑟的找不著北了,趕緊吃飯吧我們,看著這樣子像是做的日料,趕緊趁熱吃,不然一會兒涼了就不好吃?!?p> 這是老媽走過來后說的話,路放發(fā)現(xiàn)自從知恩來家里以后老媽就特別喜歡損自己,簡直就是有了兒媳忘了兒的典范。
能給人帶來快樂和滿足的就是美食。
顯然路放準備的幾道菜達到了美食的標準,雖然是日式料理的形式但最后做出來的成品照顧到了每個人的口味,無論是只吃中餐的老爸譚姨還是韓國長大的知恩,顯然他們都是發(fā)自心底的喜歡。
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