1、茶的分類
按照茶葉制作工藝，分為【紅茶】、【綠茶】、【黑茶】、【白茶】、【黃茶】、【青茶】（即烏龍茶）六大類，此六種稱為【基本茶類】。
【基本茶類】之外，有【再加工茶類】，如：花茶、緊壓茶、奶茶、含茶飲料。
2、茶與五行
綠茶化者為生，在氣為風，五行屬木，五臟主肝，在色為綠。
紅茶化者為長，在氣為暑，五行屬火，五臟主心，在色為紅。
黑茶化者為藏，在氣為寒，五行屬水，五臟主腎，在色為黑。
白茶化者為收，在氣為燥，五行屬金，五臟主肺，在色為白。
黃茶化者為養(yǎng)，在氣為濕，五行屬土，五臟主脾，在色為黃。