因為這個好像從天而降的團購單子,吳可可開心的哼著歌回到酒店就開始往電腦里輸入訂單。
讓茶吧的同事開始準備下午三點半左右送過去。
然后吳可可在外賣同臺去溝通團購的活動,忙乎到晚高峰的時候才忙好。
這樣一來,其他的公司想要下午茶可以直接下單備注需求,由外賣員配送,酒店就可以不用送了。
忙完伸個懶腰的吳可可很是開心。
“丫頭,你的系統(tǒng)是酒店系統(tǒng),不是奶茶系統(tǒng),所以你的重心是不是該換回來了?”奶茶的聲音也懶懶的想起。
“你的名字就叫著奶茶啊,再說了生意是從一點一點小的開始的,不能一口吃個胖子啊?!眳强煽煞瘩g它,主要是她現(xiàn)在重心是完成任務(wù)。
“話雖然沒有錯,你不還有一個研制一個新菜品的任務(wù)嗎?
你做的任務(wù)和系統(tǒng)本質(zhì)越接近我恢復(fù)的越快啊?!蹦滩杞忉專饕撬F(xiàn)在和吳可可熟悉了以后發(fā)現(xiàn)這個丫頭潛力無窮,既然這樣那何不壓榨一下呢?
“飯一口一口的吃懂不懂?茶水吧的生意還不穩(wěn)定研究什么新菜品?”吳可可不高興的撅著嘴巴。
主要是她不喜歡后廚那油乎乎的環(huán)境,而且現(xiàn)在酒店生意穩(wěn)定的很啊。
“小丫頭,你有點飄了哦?!蹦滩枵f完就沒有了聲音,吳可可也樂得清靜。
茶吧的生意漸漸好起來,不過吳可可發(fā)覺后廚的員工們好像有點不對勁了。
最近客訴最多的就是上菜太慢,而且菜品質(zhì)量不如之前的好。
吳可可一邊安撫客人,一邊找張超溝通情況。
張超嘆氣說后廚不好管理。
吳可可就懵了,這么多年都好管理,怎么現(xiàn)在不好管理了呢?
問他是不是關(guān)于工資的事情?
張超搖頭,說酒店生意好大家都有勁頭前幾天那么忙都挺過來來了。
吳可可接著就說對啊,那么忙都過來了,現(xiàn)在客人的量還算正常怎么會出現(xiàn)上菜很慢,菜品質(zhì)量下降的問題?
張超再次嘆氣。
吳可可知道他肯定是有什么不好說的原因,就和他約好等忙完后到辦公室去詳細說。
吳可可把前廳安排好后到后廚去盯著值班的廚師們做菜,后面的菜品上的還算快點。
雖然吳可可在一邊看著,但是切配,爐臺和掌勺幾個人的配合沒有那么默契。
甚至看著好像還彼此之間有點敵意一樣的。
吳可可記在心里先不管他們,畢竟后廚是廚師長的地盤她一個前廳的人不好插手管閑事。
在四樓辦公室,張超低著頭一副欲言又止的樣子,吳可可給他倒杯水問他是不是后廚內(nèi)部出現(xiàn)了問題。
張超看著吳可可想了一下后直接說出了原因,后廚的人都覺得吳可可在胡鬧。
酒店就做酒店的生意,弄個茶吧出來不倫不類的不說,后廚還覺得吳可可好像要把他們孤立出去一樣。
吳可可一愣,他們都這么想自己的嗎?
“廚師長,我先說明一點我做這么多事情的最終目的是要多賺錢。
你也知道酒店外債太多了,就這樣慢慢還估計一年都還不完。
我是想著在大家都還在的時候盡量多弄點錢。
能還賬最好,不能還完,起碼大家還能多分點散伙費。
我可沒有什么私心?!眳强煽捎X得自己應(yīng)該和大家都解釋的很清楚,為什么大家還會誤會自己?
“你知道我們這些后廚的人大多是粗人,沒有那么多講究,心思也沒有那么細。
一部分人對你有意見,一部分人擁護你。
我雖然是廚師長也站在你這一邊,可是很多事情我還真的不知道該怎么去化解。
本來你不找我我都想和你說說這個事情。
可你最近總是忙的不見人影?!?p> 張超無奈的解釋,以前老板在的時候他基本上只管做好菜就好了,什么人員管理,溝通的事情他都做的很少。
因為老板比較閑而且喜歡對員工做思想工作。
現(xiàn)在張超也不好說太多,一個是怕激怒了他們?nèi)f一都走了,酒店就真的維持不下去了。
還有一個是張超激勵大家還是有辦法的,可是這種思想上的問題他真的不知道該怎么辦。
吳可可了解這個情況后心里大概有了方法,然后她和張超商議酒店可以開始研制新的菜品來轉(zhuǎn)移后廚員工的注意力。
讓大家積極發(fā)動腦筋,做出的菜品被酒店推銷成功后悔有豐厚的獎勵。
張超一臉懵的看著吳可可。
吳可可擺擺手說明天早會的時候她開公布好了。
到時候有人有疑問她當場解釋。
張超點頭表示同意,這樣最好。