蝦，種類繁多。《爾雅翼》所記：“閩中五色蝦，長(zhǎng)尺余，具五色。梅蝦，梅雨時(shí)有之。蘆蝦，青色，相傳蘆葦所變?！辔r，相傳稻花變成，多在泥田中?！趾Ｖ杏形r姑，狀如蜈蚣，云‘管蝦’?！碧J葦、稻花會(huì)變蝦，當(dāng)然是神話。
蝦不在大，大了反倒不好吃。龍蝦一身鎧甲，須爪戟張，樣子威武多姿，可是剝出來(lái)的龍蝦肉，只合做沙拉，其味不過(guò)爾爾。大抵咸水蝦，其味不如淡水蝦。
蝦要吃活的，有人...
蝦，種類繁多。《爾雅翼》所記：“閩中五色蝦，長(zhǎng)尺余，具五色。梅蝦，梅雨時(shí)有之。蘆蝦，青色，相傳蘆葦所變?！辔r，相傳稻花變成，多在泥田中?！趾Ｖ杏形r姑，狀如蜈蚣，云‘管蝦’?！碧J葦、稻花會(huì)變蝦，當(dāng)然是神話。
蝦不在大，大了反倒不好吃。龍蝦一身鎧甲，須爪戟張，樣子威武多姿，可是剝出來(lái)的龍蝦肉，只合做沙拉，其味不過(guò)爾爾。大抵咸水蝦，其味不如淡水蝦。
蝦要吃活的，有人...