“豆汁”下面一定要加一個(gè)“兒”字，就好像說(shuō)雞蛋的時(shí)候“雞子”下面一定要加一個(gè)“兒”字，若沒(méi)有這個(gè)輕讀的語(yǔ)尾，聽(tīng)者就會(huì)不明白你的語(yǔ)意而生誤解。
胡金銓先生在談老舍的一本書(shū)上，一開(kāi)頭就說(shuō)：“不能喝豆汁兒的人算不得是真正的北平人。”這話一點(diǎn)兒也不錯(cuò)。就是在北平，喝豆汁兒也是以北平城里的人為限，城外鄉(xiāng)間沒(méi)有人喝豆汁兒，制作豆汁兒的原料是用以喂豬的。但是這種原料，加水熬煮，卻成了城里人...