“這個味道……并不……”湯水入口，少女孫策頓時一愣。沒有想象中的腥味和土味，甚至芥菜特有的苦味。有的是新鮮蛤蜊的鮮甜，以及蔬菜的甘美。
“蛤蜊加酒和姜蒸過，芥菜用鹽水焯過，之后再拿來燉湯。當(dāng)然還有一些前置工作，只是過程比較復(fù)雜，就不一一道來。”朱信微笑著解釋道。
“燉個湯都那么麻煩的嗎？”孫策還是第一次聽說，烹飪居然還那么講究。
“畢竟直接在湯里加姜酒的話，芥菜的口感也會受到影響，同時芥菜不用鹽水焯過的話，口感也會比較苦。”朱信回道，“當(dāng)然平時烹飪的時候，也不會太計較這些。”
先處理處理蛤蜊和芥菜，然后再一起燉煮，這樣煮出來的湯比較清澈甘甜。姜酒的味道，也不會過度的影響芥菜的風(fēng)味。
調(diào)味方面僅僅加了點鹽，以及一滴醬油，不仔細(xì)喝的話幾乎感覺不到。
“暖呼呼的，好舒服……”孫策把勺子里面的湯水喝完，只覺得一股溫暖的熱流，從口中通過咽喉，最后進(jìn)入到胃里。
明明只是一小勺，但卻讓她感覺肚子暖暖的。
“蛤蜊到底是用酒蒸過，后續(xù)燉煮的時候，湯里也會含有一定的酒，最近晚上天氣冷，這一點酒精正好可以祛除寒冷。”朱信笑道。
這點酒精，比甜酒還低，也就能刺激一下腸胃，略微提升點血液流速，來祛除寒冷。
“那么接下來，就是飯的方面了！”孫策拿起飯碗和筷子，然后夾起一塊牡蠣，新鮮的牡蠣軟乎乎的，如同果凍一樣。
就直接吃也沒什么，畢竟足夠新鮮。不過大部分人還是喜歡蘸醬，包括孫策也是。
她看了看醬油，看到邊上一小塊綠色的醬料。她也不是什么都不懂，自然知道這是芥末。不過顯然不是黃芥末，而是用山葵磨出來的。磨得很仔細(xì)，沒有趕工的粗糙感。
“才那么點時間，你就做了那么多的事情？”孫策看向朱信。
“什么叫做那么點的時間？”朱信反駁道，“經(jīng)營食肆的，讓客人等那么久的時間，可是會被抱怨的?！?p> 又不是什么高端餐廳，有資格讓客人等。記得穿越前就看過一些類似視頻，店的名氣足夠大了，去吃飯都得先預(yù)定，服務(wù)態(tài)度也很隨便，甚至把沒預(yù)定直接過去的客人罵走。
“沒想到你還真有兩下子……”孫策若有所思的點了點頭，隨即在醬油里面蘸了蘸，甚至用了點芥末，并放入口中。
“唔……芥末蘸多了……”芥末的味道沖擊著大腦，簡單而粗暴。這玩意的沖擊感根本不會經(jīng)過味蕾，至少味蕾還沒有感覺之前，已經(jīng)直接沖到大腦上。
有意思的是來得快，去得也快。當(dāng)口腔適應(yīng)之后，就根本感覺不到辣味。仿佛芥末把所有的沖擊力都放在了最開始，于是后勁不足，和辣椒的情況正好相反。
“這個牡蠣……好甜！”牡蠣的甜味被醬油和芥末凸顯了出來，孫策只覺得第一次吃到那么甜美的牡蠣。
“對吧？”朱信笑道，新鮮的海產(chǎn)要發(fā)揮它的鮮美，只有燉湯和刺身，哪怕清蒸都沒辦法完全發(fā)揮出來。當(dāng)然，清蒸燉湯什么的，自然也更安全一些，畢竟還要小心寄生蟲的問題。
只是熬湯的話，鮮味其實都是在湯頭里面，這樣就沒辦法享受海鮮或者河鮮本身的口感。于是為了口感，不得不在鮮味上進(jìn)行妥協(xié)，清蒸就成了首選，然后就是白灼。
“這樣的話……”孫策自然不會放過其他的海鮮，從鰤魚到鯛魚，然后到章魚，每一樣的口感都非常的不錯，就在吃到河豚之前，問了句，“話說河豚你能處理？”
“已經(jīng)自己吃過了，如果有問題的話，現(xiàn)在已經(jīng)倒下了?！敝煨趴隙ǖ幕卮鸬溃笫浪坪蹙陀羞@個規(guī)矩，烹飪河豚的廚師，要自己先吃一口，他遵循的就是這個原則。
其實要說鮮美的話，那肯定是河豚皮和河豚肝這兩樣，鮮度是河豚肉的兩倍。
就如同毒蘑菇的鮮度是正常蘑菇的兩倍一樣，因為太好吃，才不得不創(chuàng)造出毒素來保存自己，否則的話早就滅絕了。話雖如此，也沒必要為了追求極致的鮮味，拿命去拼。
“姑且信你一次……”孫策看了看朱信，然后把河豚肉蘸了蘸醬，吃了進(jìn)去。不多時，直接激動起來：“嗯！嗯嗯！！嗯嗯嗯?。?！”
“可以先把東西吃進(jìn)去，再說話嗎？”朱信吐槽道。
?。ň捉?，咀嚼……咀嚼……吞咽……）
“這個河豚膾好鮮，口感也好好！”孫策激動的說道。
“那是當(dāng)然的，也不看看是誰的刀工！”朱信笑道。清蒸河豚，肉質(zhì)根據(jù)火候，要么緊實略柴，要么就是嫩得沒有嚼勁。
魚膾的話，肉質(zhì)的柔韌性被很好的保留下來，同時鮮味也沒有劣化，經(jīng)過醬油和芥末的提鮮之后，口感當(dāng)然也是最好的。
“可‘庖丁解?！?，不是廚師系初始職業(yè)技能嗎？”孫策卻是毫不留情的戳穿朱信。
“技能等級低的話，你覺得會有這級別？”被戳穿的朱信狡辯道，人和人的體質(zhì)不同，廚師和廚師的職業(yè)技能，也是分成不同等級的。
一開始大家都是白色技能，但隨著烹飪次數(shù)變多，對烹飪的理解提升，自然也會逐漸升級。當(dāng)然，不同等級的廚師職業(yè)，其技能上限也各有不同。
比如最低級的‘火夫’，這輩子就只能用職業(yè)初始技能，技能等級無法進(jìn)入藍(lán)色。
“那么說也是，白天看到了，你的技能目前是綠色級的?！睂O策回憶了一下，頓時恍然，只是隨即調(diào)侃道，“可惜只是淺綠色，還有待提升啊……”
對此朱信懶得吐槽，他其實很想告訴孫策，這個套餐是紫色級別的。白綠藍(lán)紫，和白天端出去的菜色相比，直接提升兩個級別。
“別生氣啊……綠色已經(jīng)很不錯了……”孫策見朱信不說話，連忙安慰了句，“我繼續(xù)吃，繼續(xù)吃！”
其實每次吃過魚膾，口腔中的余韻，完全可以就一口米飯。米飯的口感相對一般，畢竟是用剩飯蒸過得到的，不過依然足夠蓬松。
只是不管蛤蜊湯還是魚膾，本身的熱量不足，如果只是下酒菜的話還好。如果作為套餐的話，沒有米飯，估計真的很難填飽肚子。
“既然已經(jīng)吃過半了……”孫策看了看碗里，米飯吃了三分之一，海鮮吃了一半。索性按照朱信的說法，把醬油道一些到碗里，放入一些紫蘇末，然后用筷子充分?jǐn)嚢杈鶆颉?p> 隨即下筷，夾起一塊由米飯包裹著的章魚膾，放入口中。醬油的味道很好的滲入米飯之中，果然這種醬油不會很咸，拌飯味道剛剛好。
咸鮮可口，醬油在里面占據(jù)很重要的地位，哪怕直接拌飯吃都很不錯。難得是沒有搶走米飯和魚膾的風(fēng)頭，仿佛忠心的臣子，在一旁默默貢獻(xiàn)。
“這個醬油在哪里可以買到？”孫策好奇問道。
“非賣品！”朱信回道，“因為那是我自己的調(diào)制釀造的?！?p> “你還有第二職業(yè)不成？”孫策歪了歪腦袋，畢竟那么優(yōu)質(zhì)的醬油，一般都會認(rèn)為是經(jīng)過‘釀造’技巧釀造出來的。
“很不巧，沒有！”朱信回道，“還有，不要小看我的手藝?。♂u油這東西，只要弄清楚其中的玄奧，也是可以釀造出非常出色的成品的?！?p> 畢竟這家傳的醬油，可是祖父一輩，到父親這一輩，花費五十幾年去完善配方的。
“那你還真的好厲害……”孫策嘀咕了一下，然后開始進(jìn)入加速狀態(tài)。
第一次吃魚膾蓋飯，但這種吃法的確很新奇，主要是朱信的手藝的確很好。嚴(yán)格來說這玩意還是要看刀工，然后就是醬油。技術(shù)含量不高，偏偏美味得簡直讓人停不下來！
大口大口的吃幾口米飯，然后拿起碗喝一口湯，因為生鮮帶來的冰涼感，被湯水驅(qū)散。湯水中微弱的酒精，加速體內(nèi)血液的流動，于是體溫也跟著上升，暖烘烘的非常舒服。
隨即想起還有腌黃瓜還沒有吃，夾起一塊放入口中。酸味并不很突出，或者說這個酸味非常的清爽！畢竟把醬油拌到米飯里面，吃了幾口還是有些膩，這個時候腌黃瓜正好去掉這個感覺，甚至很好的調(diào)動著食欲。
海鮮蓋飯就是沖鋒陷陣的大將，蛤蜊湯是最貼心的副將。腌黃瓜則是輜重，并不顯眼，卻能保證軍隊走得更遠(yuǎn)。這不是一份套餐，軍隊的奧妙都蘊含在了里面！
于是孫策腦海深處，一支強大的軍隊開始組建起來，朝著她的靈魂深處沖擊過去。
“這攻勢……太強烈了！”孫策一仰頭，雙眼開始變得迷離，“要……要潰不成軍了！”
不得不說，此刻她的表情和行為，在朱信的角度看起來，非常的糟糕。
誰也不知道的是，在這一刻，她的‘上將’職業(yè)，其蘊含著的特殊能量，變得更加凝實了起來?，F(xiàn)有的各個職業(yè)技，紫色以下的都提升了一級。
可惜是暫時的……朱信調(diào)侃道，只有他知道，自己端出去的這份菜肴，意味著什么。
那沖擊靈魂的美味，會臨時把現(xiàn)有的職業(yè)技提升一個級別，隨著他的廚藝?yán)^續(xù)提升，提升的程度或許會更高。甚至微弱的提升職業(yè)突破的概率，以及永久提升技能等級。
不過這股直達(dá)靈魂的沖擊，職業(yè)者都承受不起，普通人估計真的會‘幸福死’?？催^幾個食客，露出春藥之靈那種丑態(tài)后，他就盡量不給普通人，端太高級的食物。
食客們至今都以為，朱信只是‘廚師’。卻誰都不知道，他其實是個‘廚神’！
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世界小常識：
在這個世界人的常識里，職業(yè)分為下級、中級、上級、頂級四個級別。
孫策的‘上將’職業(yè)，是‘將領(lǐng)’系職業(yè)上級。三個級別分別是：將才、將領(lǐng)、上將。
大家?guī)缀醵颊J(rèn)為，上將之上，就是霸王/帝王，屬于職業(yè)的頂級。
主角身上，卻出現(xiàn)了第五等級職業(yè)。從低到高分別是：火夫、廚師、主廚、大廚和廚神。
顯然，這個世界的人們，對職業(yè)的極限并不是非常了解……是被故意隱瞞，還是主角外掛開得太大……
隔壁的小蜥蜴
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