第8章 乾坤咖喱雞米飯

　　話說當(dāng)頭，呂范等人的那份也陸續(xù)端上來。

　　今晚的晚餐當(dāng)然不可能由朱信一個(gè)人負(fù)責(zé)，算上輜重那邊的火夫，以及山寨原本的火夫，也就百來人，卻要準(zhǔn)備一千多人的晚餐。

　　普通的士卒和軍官，吃的也只是雜炊飯而已，不過品質(zhì)肯定是到位的。主要是方便做成大鍋飯，一鍋下來就能滿足十多個(gè)人的需求。

　　至于眼前四人，當(dāng)然也包括自己的部分，當(dāng)然是按照最高的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行。

　　“烤雞雖然也是很不錯(cuò)的吃食……”呂范看著眼前的烤雞，“但吃這個(gè)能吃飽？”

　　畢竟就是大改兩斤左右大小的雞，扣除骨頭也就一斤肉。飯量小的人或許還好，對于練武之人的話，估計(jì)不太夠。

　　“既然我全權(quán)負(fù)責(zé)伙食，那么吃什么，當(dāng)然是我說了算！”朱信狡黠一笑，“另外附贈(zèng)雞雜湯一碗，這樣吃起來不會(huì)太干?！?p>　　“你啊……”呂范都不知道怎么吐槽才好。

　　“我先開始吃了！”孫策卻是仿佛毫無保留相信朱信一般，拿起烤雞一口咬下去。

　　當(dāng)她的牙齒咬破烤雞外面的皮肉之后，牙齒傳遞過來的觸覺，卻開始變得不同。有種軟糯糯的東西，出現(xiàn)在雞的肚子里面。

　　咬下一口之后，糯米飯那股軟糯噴香的味道，伴隨著烤雞的味道，在口腔迸發(fā)出來。難得的是這米飯里面，都是雞油和雞肉的味道，非常的入味。

　　同時(shí)還有一些脆噗噗的感覺，拿起烤雞一看，才發(fā)現(xiàn)里面是三層結(jié)構(gòu)。外面的是烤雞，最里面的是糯米飯，而兩者之間，還有一層綠葉。

　　“甘藍(lán)？”孫策對于五谷和蔬菜，還是有基本認(rèn)知的。

　　“準(zhǔn)確的說是焯過水的甘藍(lán)，再把葉片取出來，包裹蒸好的糯米飯，放入雞肚子里面，然后再進(jìn)行烤制?！敝煨判Φ馈?p>　　同時(shí)糯米飯里面，還有土豆泥，用于增加濃郁醇厚的口感。有胡蘿卜泥，用于增加清爽和甘甜的口感。最后用咖喱粉進(jìn)行調(diào)味，這便是乾坤咖喱雞米飯！

　　僅僅一道菜，就能讓人同時(shí)感受烤雞和咖喱炒飯的雙重美味，同時(shí)米飯和烤雞因?yàn)楦仕{(lán)的阻隔，風(fēng)味之間沒有過多的摻雜，所以不管單獨(dú)吃，還是拿起來大口大口咬下去，讓風(fēng)味混合起來，都是非常不錯(cuò)的選擇。

　　順便一提的是，所有的烤雞，都是已經(jīng)去骨的，可以大方的咬下去！

　　“里面是鹵肉飯？可是風(fēng)味感覺好奇怪……”顯然孫策第一次吃到咖喱，不太清楚這玩意，印象里面和這差不多的，就是鹵味。

　　“鹵味主要是突出其醬香，這個(gè)卻是主打香料的混合香味，根據(jù)不同的調(diào)配，可以有幾百上千種的調(diào)配方法?？紤]到現(xiàn)有的材料，只能簡單一些，用了三五種材料進(jìn)行調(diào)配。正式的名稱，叫做咖喱。”朱信回道。

　　比如理氣止痛的桂皮，祛風(fēng)理氣的八角，通筋止痛的姜黃，以及祛風(fēng)鎮(zhèn)痛的百里香。

　　當(dāng)然朱信也不是中醫(yī)，選擇八角也是咖喱常用調(diào)味料成分，而說到咖喱那么就少不了姜黃的調(diào)色，百里香和桂皮是為了去膩除肉腥。

　　雞肉的腌料里面，其實(shí)也稍微加入了一些他自制的這種咖喱粉。

　　“為什么取那么古怪的名字？”孫策歪了歪腦袋。

　　“畢竟身毒那邊似乎就那么叫的……”朱信最怕的就是這種刨根問底，他總不能說自己從穿越前開始，就已經(jīng)習(xí)慣這樣稱呼這玩意了吧？

　　當(dāng)習(xí)慣一個(gè)稱呼之后，突然換了一個(gè)會(huì)有種嚴(yán)重的不習(xí)慣感。就如同M記，突然就要改名金拱門的時(shí)候，當(dāng)時(shí)他就有種強(qiáng)烈的不適應(yīng)感。

　　“哦……”孫策聞言也不好追問下去，隨即拿起烤雞，繼續(xù)一口咬下去。

　　朱信選擇的烤雞，肉汁比較細(xì)嫩肥美，所以肉汁加上油脂的濃郁和甘美，瞬間讓齒頰留香。隨著牙齒進(jìn)一步向內(nèi)部咬下去，當(dāng)薄薄的一層被粗暴破開，米飯的噴香很快和肉汁油脂混合在一起，香味進(jìn)一步開始疊加起來。

　　“慢著，里面似乎還有另外一種調(diào)味醬……”孫策吃出來了，那股酸酸甜甜的味道。

　　很清爽，能剛好中和米飯和肉的油膩感，同時(shí)讓濃郁的香味變得更加有層次。難得的是，這樣的酸甜口感，仿佛和雞肉和米飯非常的搭，似乎天生就該如此。

　　“番茄調(diào)味醬，我在里面加入了番茄調(diào)味醬，這是烤雞出爐的時(shí)候，才專門用注射器，注射到米飯里面的。避免過早放入，破壞了米飯和烤雞的風(fēng)味?！敝煨沤忉尩?。

　　烤雞和薯?xiàng)l也好，甚至糯米飯也罷，和番茄醬是真的很搭。酸酸甜甜的味道很好的把那種油膩的感覺壓制下來，開胃而且也在提香。

　　原理就是番茄里面的谷氨酸，和肉里面的肌苷酸混合。在現(xiàn)代這樣混合的調(diào)味料，也被稱之為‘強(qiáng)力味精’。

　　關(guān)鍵就在于，朱信并沒有使用化工合成的這兩種材料，而是通過肉和番茄里面原本蘊(yùn)含的這兩種成分，通過菜肴的方式，結(jié)合起來。自然而然的，形成了味覺的炸彈！

　　一口一口，當(dāng)神經(jīng)不斷被這股美味所侵蝕，香料一波一波作為助燃劑進(jìn)行輔助，最終發(fā)生了超級(jí)的快感大爆炸……

　　“轟”的一聲，大腦的制御能力完全消失，從舌尖傳遞上來的電信號(hào)，不斷沖擊著大腦的快感神經(jīng)，如同異常放電一樣席卷全身。

　　于是身體的敏感部位，感應(yīng)神經(jīng)本身異常豐富的區(qū)域，不斷被電流刺激的情況下……

　　“要……崩潰了……”孫策一副極其享受，但稍微有點(diǎn)糟糕的表情，癱倒在地。

　　“喂喂喂，朱信，你沒有在里面放進(jìn)去什么奇怪的東西吧？”孫河直接跳了起來，原本已經(jīng)拿起烤雞的呂范和祖郎，立刻放下手中的烤雞，一臉的嫌棄。

　　“………………”朱信默默看著他，就是不說話，默默給他個(gè)眼神，讓他自己去理解。

　　“不行，我得親自吃來看看……”孫河當(dāng)即拿起烤雞，大口大口的吃了起來。自然而然的，也直接進(jìn)入陣亡序列，好在沒有那么辣眼睛。

　　這個(gè)朱信并不關(guān)心，他看了看孫策。肉眼可見，孫策身上的那些傷口，正迅速痊愈……