朱信發(fā)現(xiàn)主廚的職業(yè)技‘廚房掌控’，有個(gè)不務(wù)正業(yè)的做法。
這個(gè)技能可以加速烹飪，還有發(fā)面的速度都能提升。
用這個(gè)方法，把需要好幾天，分幾次上鹽的火腿，經(jīng)過(guò)幾個(gè)月熟成的火腿……
怎么想，也不可能縮短到一天吧？要不然，怎么需要先做一條測(cè)試一下？
火腿與其說(shuō)是腌制，不如說(shuō)是熟成的過(guò)程，才是最重要的。
和熟成肉比起來(lái)，大概就是有鹽腌這個(gè)過(guò)程，同時(shí)熟成的時(shí)間比...
隔壁的小蜥蜴
求收藏，求推薦，求訂閱！ 嘛，主角這個(gè)肯定不能說(shuō)是金華火腿，首先用的豬肉就不是兩頭烏。