第142章 得力女干將
秦島市HG區(qū)L都匯，癡魚餐廳二樓。
“BOSS你可真是個(gè)合格的甩手掌柜，把我們使喚的跟生產(chǎn)隊(duì)的驢似的，自己十天半個(gè)月不帶露面的?！?p> 雖然是表面發(fā)牢騷，不過董夢瑤顯然對于目前的結(jié)果非常滿意，臉上帶著淺淺的笑。
還一副求表揚(yáng)的得瑟神情。
“夢瑤師姐，怎么能這么說呢？不準(zhǔn)刻意美化自己?！?p> 郝楠仁一本正經(jīng)的說完，董夢瑤微微一愣，最終忍不住噗哧一聲笑出了聲，真是花枝亂顫。
也沒法繼續(xù)揶揄了，自己這個(gè)小師弟嘴上功夫當(dāng)真了得。
“最近確實(shí)是有些忙，半個(gè)多月就沒睡過一個(gè)整覺，這不剛忙完就過來了。”
郝楠仁說的也都是實(shí)話。
一天只睡兩個(gè)小時(shí)，對于正常人來說可不是連個(gè)整覺都沒睡過嗎？
可是對于擁有短睡眠基因的他來說，顯然也就是正常作息。
“這樣啊，那我可還真沒想到，像你這樣的富...有錢人，也會這么拼的嗎？”
董夢瑤本來準(zhǔn)備說富二代的，不過近些年這個(gè)中性詞莫名有些偏貶義。
所以換了一個(gè)說法。
“倒也談不上拼，只是生而為人，除了滿足基本的生物需求。
總還是想做一些事情，創(chuàng)造一些價(jià)值的?！?p> 這個(gè)是郝楠仁獲得奇點(diǎn)系統(tǒng)之后一直在思考的一個(gè)問題。
其實(shí)奇點(diǎn)系統(tǒng)之于郝楠仁來說，就像天降橫財(cái)。
絕大多數(shù)人都會認(rèn)為這是一件夢寐以求的事情。
可是有太多的例子證明了，福兮禍之所伏。
君不見茫茫多一夜暴富的人，最終有幾個(gè)有好下場的。
當(dāng)基本的生物需求得到滿足，又沒有更高層次的精神追求。
那么這個(gè)人真的說不上是更富有了還是更貧窮。
一般的吃喝玩樂都不能填滿一個(gè)人對簡單刺激的追求。
那么可能就會追求另類的刺激，諸如黃、賭、毒。
這也是郝楠仁一直逼迫自己要干些事業(yè)的原始動力，將自己的追求設(shè)定在更高層次。
越是高層次的需求，越不會輕易得到滿足。
“嗯哼？那看來跟我想的不太一樣呢~”
董夢瑤微微一笑。
不過這個(gè)笑容怎么看都有些飽含深意呢？
“噢？你怎么想的？”
“聽李高申說學(xué)弟你在香格里拉酒店開了半個(gè)月的房，幾乎天天夜不歸宿，還以為學(xué)弟陷入哪個(gè)溫柔鄉(xiāng)里，已經(jīng)樂不思蜀了呢~”
說完略帶調(diào)笑的看著郝楠仁。
咳~
這群沙雕舍友，就多余告訴他們自己的行蹤。
這可倒好，現(xiàn)在自己在萬千少女心目中，妥妥已經(jīng)變身為夜夜笙歌的花心大少了。
“想做一個(gè)充滿正能量的好人就是這么無奈，總是默默承受著意想不到的流言蜚語?！?p> 郝楠仁無奈的搖了搖頭，接著說道：“不過還是很感謝大家對我身體的認(rèn)可，我就是傳說中的無敵小金剛！”
什么鬼？
還無敵小金剛呢。
本來準(zhǔn)備調(diào)笑郝楠仁的，董夢瑤自己莫名弄了個(gè)俏臉微紅。
算了，一個(gè)臉皮城墻拐角的主兒。
還是說正事吧。
董夢瑤從手提袋拿出了厚厚的好幾摞打印文件。
“BOSS這是我這段時(shí)間編寫的各種手冊，你過過目?！?p> 這就對了嘛~
不要?jiǎng)硬粍泳拖霂е顼j車。
你怕是沒有聽說過邯單雞毛山車神的威名。
郝楠仁拿起裝訂成冊的手冊，開始翻看起來。
不看不知道，一看嚇一跳。
找美女學(xué)姐還真是找對了。
什么叫專業(yè)，人家這就叫專業(yè)。
實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化作業(yè)，一句話的事，上下嘴皮一碰，很容易。
可是真想落到實(shí)處，要做的工作可就多了去了。
崗位操作手冊工作都是非常細(xì)化的。
就拿幾個(gè)小細(xì)節(jié)來說。
洗手間清潔，要求高峰期每15分鐘清洗一次洗手間，低峰期每30分鐘清潔一次洗手間。
日常工作中。
垃圾桶內(nèi)的垃圾達(dá)2/3時(shí)需搗壓，達(dá)3/4時(shí)需倒掉垃圾并更換垃圾袋。
顧客離開后立即清潔臺面，30秒內(nèi)清潔，60秒內(nèi)清潔完畢。
以消毒水及清潔抹布，擦干臺面，隨時(shí)清潔臺面上的油污及水漬。
清潔步驟，哪怕是清潔工具的使用都是有著一定之規(guī)的。
這還是最為簡單的一塊，設(shè)備操作手冊需要注意的事項(xiàng)更為細(xì)致。
廚房標(biāo)準(zhǔn)手冊，總配手冊，前臺配餐手冊....
可以說將餐廳運(yùn)營中的所有步驟都做了細(xì)化。
這樣就能使整個(gè)餐廳像一臺經(jīng)過精準(zhǔn)設(shè)計(jì)的機(jī)器，運(yùn)行起來自然是平穩(wěn)順暢。
同時(shí)經(jīng)過運(yùn)行調(diào)教，也可以更有針對性的進(jìn)行改進(jìn)。
“這些都是目前的提前規(guī)劃，店面的清潔衛(wèi)生之類適用性問題不大。
出餐的流程標(biāo)準(zhǔn)會在實(shí)際運(yùn)營過程中進(jìn)一步進(jìn)行改進(jìn)?！?p> 董夢瑤也是迅速切換進(jìn)了工作狀態(tài)，一秒化身職場麗人，“還有一個(gè)好消息，我已經(jīng)進(jìn)行了初步測試，咱們的出餐應(yīng)該能在兩分鐘之內(nèi)完成。
這個(gè)速度要比K記和M記還要快上一分鐘?！?p> 這些東西看起來是細(xì)枝末節(jié)，是小事。
不過想要連鎖經(jīng)營，可就是非常重要的大事。
福特汽車最輝煌的成就，就是開創(chuàng)并且成功大規(guī)模運(yùn)用了流水線。
使得這個(gè)品牌迎來了屬于自己的黃金年代，順帶手的還把白頭鷹國送上了車輪上的國家的寶座。
豐田更是在此基礎(chǔ)上實(shí)現(xiàn)了讓全世界為之側(cè)目的精細(xì)化管理，讓流水線的效率進(jìn)一步提升，也讓自己成為了世界第一大車企。
將這一套流水線的模式，復(fù)制到餐飲行業(yè)的成功典范自然就是M記。
在白頭鷹國M記可是一直將K記都按在地上摩擦的存在。
當(dāng)然K記進(jìn)入漢國后，實(shí)行了更有效的本土化，在漢國實(shí)現(xiàn)彎道超車這是后話。
所以董夢瑤做的這些工作不止不是小事情，甚至是對癡魚今后發(fā)展會產(chǎn)生深遠(yuǎn)影響的關(guān)鍵步驟之一。
“好煩哦~”
郝楠仁沒頭沒腦的說了一句，翻看完了最后一本手冊。
“你說別人創(chuàng)業(yè)都是缺錢缺人缺資源，反正是啥都缺，這樣才能體現(xiàn)出創(chuàng)始人的英明神武。
你說我這啥都不缺，要錢有錢，要資源有資源，還有著你這樣一個(gè)得力女干將。
讓我真是一點(diǎn)存在感都沒有呢~”
董夢瑤聽后捂嘴輕笑，“從未見過如此厚顏無恥之人?！?p> “嘿嘿，都是嫉妒，赤裸裸的嫉妒?！?p> 郝楠仁不以為意，“時(shí)候也不早了，該用膳了，今天中午吃點(diǎn)什么，允許你好好的宰我一頓！”
“BOSS我是真打算好好宰你一頓的，不過無功不受祿，這不是還沒有干出成效不是。
要不今天中午給小的一個(gè)機(jī)會，咱們?nèi)記？”