?。ㄇ笫詹?！求推薦?。?p> 韓式炸雞想要制作成功，最關(guān)鍵的步驟就是腌制，這一環(huán)要是做錯了，接下來不管怎么補救，都很難出效果。
因為時間太晚，韓素沒有浪費時間去骨，只是簡單的在翅根和翅中上面劃了幾刀。
接著放入大碗中，加入鹽和胡椒，以及最重要的牛奶，然后封上保鮮膜腌制起來。
趁著腌制的時間，韓素開始準(zhǔn)備調(diào)料。
拿了兩頭蒜遞給裴允京，“幫忙剝蒜吧？”
“內(nèi)，交給我們了！”
她帶著徐智慧和申雅拉在餐桌上剝蒜，韓素取了個碗，開始調(diào)醬汁，生抽、糖、蜂蜜按比例調(diào)好。
接著他又到冰箱里取出幾樣新鮮蔬菜，做了個簡單的蔬菜沙拉，解膩用的。
忙活完這一切，裴允京她們剝好了蒜，并用搗蒜器搗碎，交給韓素后，她們的幫廚工作可以宣告結(jié)束了。
接下來是韓素的表演時間。
把腌制了半個小時的雞肉拿出來，倒干凈牛奶，加入面粉和雞蛋，快速攪勻，讓雞腿表面沾上第一層詐衣。
然后全部扔到裹面袋里，讓每一塊雞翅都裹上面粉后，一一取出，放入熱油中。
隨著雞翅入鍋，噴香的味道瞬間彌漫整個一樓大廳。
正在費力組裝的客廳三人組，更是發(fā)出尖叫，“太香了，太香了，我們要快點安完，不然沒資格吃炸雞?！?p> 韓素眼前的三個姑娘，眼睛都快掉到鍋里了。
嚇得韓素趕緊伸手示意，“你們別離那么近，危險，油崩到臉上可就麻煩了?！?p> 果然，女人最在乎的還是臉，一聽這話，立馬退到兩米開外，就這樣還伸長脖子看呢。
韓素用筷子翻動了幾下，掐著時間，又另起一個小平鍋，加入黃油和芝士，融化后又加入蒜末和調(diào)好的醬汁，轉(zhuǎn)小火溫著。
等時間到，炸雞出鍋，瀝干多余的油，直接投入另一個干凈的大鍋中，倒入醬汁快速攪拌，讓醬汁充分的包裹炸雞。
最后瀟灑的甩了一把白芝麻進(jìn)去，當(dāng)~當(dāng)~當(dāng)~當(dāng)~（自行腦補聲調(diào)~），深夜食堂：蒜香芝士蜂蜜炸雞，完成！
韓素親自端著盤子來到客廳，放在茶幾上，所有人都圍了過來。
“大發(fā)，我們這是在家里養(yǎng)了個自動外賣機(jī)嗎？想吃什么，直接點就行了~”
“不不，是大廚，什么機(jī)器，這是對我們韓大廚的侮辱！”
“大發(fā)，太香了，太好看了，這真的是在我們眼皮子底下做出來的嗎？”
“天吶，我口水流出來了都不知道~”
大家你一言我一語的，把韓素吹上了天。
“行了行了，快收拾一下趁熱吃，涼了就不好吃了~”
徐智慧舉著胳膊說，“我去拿啤酒，這么完美的炸雞沒有啤酒怎么行?！?p> 韓素趕緊提醒，“我在冰箱里冰了QD啤酒~”
“內(nèi)~”
“我也去幫忙~”申雅拉小跑著跟上去。
姜成旭摟著張?zhí)斓募绨?，“我們趕緊把床墊搬上去吧？”
“內(nèi)~”
幾分鐘后，七個人圍坐在客廳沙發(fā)，眾人舉杯先是像新人申雅拉表示歡迎，接著又對韓素表示感謝。
這頓夜宵不能再完美了！
。。。
隔天中午，小雨，氣溫4°~
辦公室里，韓素正在查看最新的進(jìn)貨單，突然有人敲門，嚇得他一個激靈。
幸虧辦公室里沒外人，攝像頭也關(guān)了，丑態(tài)才沒被抓到。
定了定神，讓門口的人進(jìn)來，本以為是李彩恩，沒想到是黃成喜。
“你怎么來了？”
現(xiàn)在正是飯點，餐廳正忙的時候。
“是樸澤雄，他想跟你談?wù)剘”
韓素詫異，“他在外面？”
“阿尼，他讓人來送了一張請柬，邀請代表nim今晚一起吃飯。”
韓素拿過請柬隨意的掃了眼，失笑道，“這個粗魯?shù)募一?，不適合搞這文縐縐的一套?！?p> 黃成喜訕笑道，“代表nim，要不我回了他？”
韓素想了想，“不，今晚我會去的~”
黃成喜急了，“代表nim，不怕是鴻門宴嗎？”
韓素意外，“你還知道鴻門宴？”
黃成喜撓撓頭，現(xiàn)在是糾結(jié)這個問題的時候嗎？
韓素?zé)o所謂的擺擺手，“好了，你放心吧，他不敢拿我怎么樣，一個混子而已，注定了登不上大雅之堂。
局面我給他分析的很清楚了，但凡他還有點腦子，應(yīng)該知道怎么選?！?p> 他都這么說了，黃成喜也不好再勸，鼓足了勇氣說，“那我也一起~”
韓素笑了下，“行了，別撐著了，你應(yīng)付不來這種人，專心看著餐廳就好，對了，這兩天店里沒有意外吧？”
他指的是類似臭豬肉那種事。
黃成喜搖頭，“沒有，他應(yīng)該有所收斂，這幾天餐廳照常營業(yè)，收入也很穩(wěn)定。”
“那就好，關(guān)于分店的事，你規(guī)劃的怎么樣了？”
一提到專業(yè)領(lǐng)域，黃成喜的自信油然而生，“我做了考察，也問了很多同行的建議，我覺得有必要在首爾再成立兩家分店，然后才要走出去，在釜山、大邱、大田這幾個大城市開設(shè)分店。”
“理由？”
“我抽空在店內(nèi)做了個有獎問卷調(diào)查，我們的食客有很多都是根據(jù)廣告慕名而來，他們有的住在江北，來一趟不容易。
哪怕是提前預(yù)約，也是一件很麻煩的事情。
我的調(diào)查中，有個問題是：如果在家附近有一家九宮閣，您是否愿意經(jīng)常消費。
一共300份有效調(diào)查問卷，其中95%的顧客表示愿意。
另外在問卷調(diào)查中，有超過80%的顧客表示，希望在家門口可以吃到燒烤。”
這個答案倒是讓韓素頗為詫異，本以為燒烤要伴隨著啤酒的熱度，才會引起更多人的興趣，沒想到，這么快就有人注意了。
黃成喜問，“代表nim，我們要不要開放燒烤店的加盟？”
韓素沉吟道，“暫時不要，你先執(zhí)行火鍋店的分店計劃，燒烤店的加盟再等等?！?p> 他考慮的還是時間問題，畢竟餐廳開業(yè)到現(xiàn)在還不到一個月呢，因為新鮮度的問題，現(xiàn)在做的調(diào)查還不夠有說服力。
顧客們是因為什么喜愛燒烤，這個原因一定要弄清楚，再決定要不要放開加盟。
不過，韓素就不是保守的人，“我們可以試著先開兩家小的燒烤分店試試水?！?