卿卿的大眼睛里全是一圈一圈的星星飛來飛去,滿臉寫著Wow~
“就,就回來啦??”
然后那只小黃雞就像瘋了一樣撲到她懷里,舞舞玄玄罵罵咧咧,大概是在控訴倆人把它扔在家里的惡行。
“這個(gè)鹽沒有毒,但是非常的苦,又苦又澀,”凌遲把鹽丟進(jìn)水桶里溶解,“我知道個(gè)簡(jiǎn)單的提純方法,就是把巖鹽溶解在水里,加熱再熬一遍——好吧我承認(rèn),這個(gè)方法確實(shí)很簡(jiǎn)單粗暴,一點(diǎn)技術(shù)含量都沒有,而且浪費(fèi)鹽。”
“但是,很符合我的畫風(fēng)~”
【就,就挺突然的?!?p> 【某人跟在野豬屁股后邊祈禱找鹽時(shí)的卑微依稀還在眼前?!?p> 【真?家里有礦?!?p> 【成功實(shí)現(xiàn)用鹽自由。】
卿卿躍躍欲試,說自己可以熬鹽。
凌遲拍拍小家伙軟乎乎水草一樣柔順的長(zhǎng)發(fā),
“我在周圍轉(zhuǎn)轉(zhuǎn),采些東西,有事情要大聲喊我,知道嘛?!?p> 一群觀眾就看凌遲這走走那兒轉(zhuǎn)轉(zhuǎn),時(shí)不時(shí)從地上、藤蔓上挖點(diǎn)摘點(diǎn)什么丟進(jìn)背簍里頭,捕魚陷阱、捕鼠陷阱也都安排上了。
小卿卿的鍋里鏟出第一碗雪白的結(jié)晶鹽時(shí),凌遲就已經(jīng)回來了。
凌遲把簍子里的東西往出掏著,
“一小把漿果,我剛剛嘗過了,基本是酸的,比老陳醋還酸,只有稍微那么一點(diǎn)點(diǎn)的甜,味道比藍(lán)莓差遠(yuǎn)了?!?p> “三條小鯽魚,加起來不到半斤重。”
“這個(gè)東西,”凌遲掏出兩顆爛掉小半邊的梨形黃色果實(shí),“這是榅桲,南到福建廣東,北到西伯利亞土豆高產(chǎn)區(qū),幾乎都能見到這玩意的身影。”
【一個(gè)不留神,主播就找這么多東西了?】
【我都沒看見他什么時(shí)候裝進(jìn)去的...】
【哎喲,還有果子吃!】
【這玩意看起來有點(diǎn)像梨子和蘋果的雜交品種?!?p> 凌遲說道:
“不光看著像,吃起來也像?!?p> “我個(gè)人覺得榅桲的味道是不怎么樣的,比較酸,但聞起來很香,據(jù)說這個(gè)東西加冰糖隔水燉對(duì)腹瀉氣虛效果很好...”
他從簍子里提溜出一只肥碩的黑白花大松鼠,“...今天就要用這兩個(gè)東西做一個(gè)榅桲烤松鼠,嗯,這個(gè)大概是毛子風(fēng)味的?!?p> 【松鼠狂魔!】
【心疼松鼠】
【多大仇啊,求求你放過林子里的松鼠吧,傻并不是你吃人家的理由!】
【感覺主播抓松鼠比撿幾朵蘑菇還簡(jiǎn)單...】
拿出兩棵薄荷,一個(gè)拳頭大小的芋頭,凌遲抖掉背簍里的土渣,
“暫時(shí)只找到這么多,別的沒了。”
“今天就用這些東西做一頓美餐,慶祝咱們喬遷新居、生活質(zhì)量更上一層樓,”他抱起卿卿,“順便代表幾十萬觀眾歡迎卿卿小可愛找到組織,以后你個(gè)小丫頭就是我們罩的,再也沒人敢欺負(fù)你嘍!”
卿卿紅著個(gè)臉,忸忸怩怩的找借口,
“鹽,鹽要糊掉了?!?p> “傻,鹽怎么會(huì)糊?!?p> 10斤巖鹽半溶不溶的泡在水里,最后弄出的結(jié)晶鹽不到5斤,剩下的鹽鹵水全被凌遲給倒掉了,奢侈的令人發(fā)指。
凌遲把那只倒霉的野豬給拖到河邊,刮完毛,三兩下開了膛,如今他做這些事真是越來越得心應(yīng)手。
野豬的肉和家豬區(qū)別還是很大的,肌肉肉質(zhì)更加鮮紅、粗糙,脂肪很少,大概由于這是一頭雄性的原因,腥臊味很重。
心肝等內(nèi)臟清洗干凈之后就被凌遲裝在豬肚里系口封好,這玩意吊在火堆上熏著,能保存很長(zhǎng)一段時(shí)間。
凌遲切下一大塊方方正正的野豬前腿肉,兩指厚的肥肉,三指厚的瘦肉,比例非常合適,而且是除了里脊和臀肉之外野豬渾身上下肉質(zhì)最干凈的一塊,腰條肉就不成,雖然五花三層的看起來很漂亮,但凌遲洗了三四遍,還是覺得有股子泥巴味。
肚腩位置的肥肉被凌遲單獨(dú)割了不少,放在鍋里煉油。
小半鍋野豬油脂,味道其實(shí)并沒有凌遲預(yù)料的那么重,豬油倒是不怎么臊,分別炸過豬前腿肉、切成厚片的芋頭、以及三條小鯽魚后,鍋里的油基本就從亮眼的橙黃色變成了一種灰撲撲的陰沉黯淡,隨便找了個(gè)杉木盆倒在里面,暫時(shí)存著備用。
凌遲把炸成松皮狀的豬前腿肉仔細(xì)的切成與芋頭片同等的厚度,一片豬肉一片芋頭的疊放在一塊杉木板上,放進(jìn)鍋里,開蒸。
【芋頭扣肉啊,可以可以?!?p> 【那小鯽魚就是要吊魚湯嘍?】
【我現(xiàn)在就開始饞了...】
【我在北山里種樹養(yǎng)豬:主播很明智的,野豬肉是真的腥臊,一般人受不了那個(gè)味,又沒有調(diào)味料,高溫油炸就是最合適的做法了?!?p> 凌遲一將剝好皮的松鼠斬件一邊露出不堪回首的表情,
“開膛的時(shí)候你們是沒聞到,都辣眼睛知道嗎!一股子泥巴、屎尿混合發(fā)酵的味道,嚇得我連五花肉都沒敢用,直接選的前腿肉?!?p> “...我只有一口鍋,蒸肉又非常耗時(shí),我不可能在這里干等什么都不做。”
凌遲手里拎著棱槍,
“更何況我還有這種削鐵如泥的寶貝?!?p> 凌遲的辦法,就是用整塊的石頭生生鑿成他想要的形狀。
非常暴力,火星四射的暴力。
聽起來似乎挺夸張的,但以凌遲現(xiàn)在的力量值和棱槍的鋒利程度,工作效率大大出乎他的意料之外。
很快,在接連鑿碎了幾塊石頭后,一件暴力美學(xué)的代表作就誕生了:一個(gè)近似方形的平底石盤。
與其美名其曰“平底石盤”,不如說它是個(gè)石頭槽子,這玩意技術(shù)含量最高的部分大概就是挑選到形狀合適的石頭了...
【我居然天真的以為他是個(gè)技術(shù)流主播?!?p> 【這尼瑪丑的喲,我爺爺家的豬槽都比這精致一百倍。】
【該說不說,用還是能對(duì)付用的?!?p> 【這也忒敷衍了,你平時(shí)雕杉木鍋碗瓢盆杯子的本事丟啦?】
凌遲那臉皮一點(diǎn)變化都沒有,啪啪啪把松鼠和切成塊的榅桲往二十公斤重的槽...呃平底石盤里一擺,撒上剛熬出來的鹽,再拿起另一塊平板石頭往上一蓋,轉(zhuǎn)手塞進(jìn)火堆底下去了。