15，小三國(guó)之熏魚城

　　李晨他們來到熏魚城。一進(jìn)城就被一股異香包圍了。似乎全城都?jí)耪衷谶@種香氣中。他們見到，每個(gè)農(nóng)戶院子里都安著一口大鐵鍋，鍋蓋緊密，還蒙上布。香氣就是從鍋蓋下冒出來的。

　　李晨他們來到一家農(nóng)戶院里。見一個(gè)四，五十歲的男子正掀開鍋蓋，一股濃煙頓時(shí)沖了上來，接著就是香氣四溢。李晨一看，鍋里盡是熏魚，那魚金黃，金黃的，冒著熱氣。待熱氣散盡，那人將魚一只只撿出來，擺在一張大箅上。接著把鍋里是小箅拿出來，把鍋底焦黑的東西鏟出來倒掉。緊接著他把一包據(jù)末般的粉末倒進(jìn)鍋底，在上面撒上紅糖，然后蓋上一個(gè)新小竹箅，最后將似乎是腌好的魚，一條條碼好，蓋上鍋蓋，鋪上布，鍋底燒起小火，一會(huì)兒，一股香氣又彌漫開來。

　　李晨想，這又開始熏魚了。

　　沒錯(cuò)，這就是熏魚。這里每戶農(nóng)家都有一口大魚塘，里面養(yǎng)著各種魚，家的房前屋后，空地上都種著一種樹。那樹不高，卻粗壯，而且長(zhǎng)得很快。它就叫香樹，只有用這種樹的鋸末熏出來的魚，才有這種特有的香味。

　　李晨看到，旁邊桌子上擺著許多長(zhǎng)短不一的香段。老人告訴他，這是時(shí)間。時(shí)間？李晨感到不解。老人說，不是有“一柱香時(shí)間”之說嗎。為了掌握熏魚的時(shí)間，我們用香來定時(shí)，香燒完了，魚也就熏好了。你問為什么長(zhǎng)長(zhǎng)短短嗎，魚不是有大有小嗎，熏的時(shí)間不一樣嘛，所以須要長(zhǎng)短不一的香段。你的明白？

　　明白，明白。李晨感到了民間的智慧。

　　這時(shí)，老人對(duì)著屋里喊道，“秀姑，今天的菜肴準(zhǔn)備好了嗎？一會(huì)兒王上就來了呢?！?p>　　“早好了，誤不了?！闭f話間走出一個(gè)女子，衣著撲素，卻顯大方，得體。人也生得細(xì)皮嫩肉，頗為清秀。

　　李晨正在感嘆小三國(guó)人物之優(yōu)秀，忽聞?dòng)腥嗽谕膺吅暗?，“林叔，魚熏得怎樣了？”

　　隨著話音落，走進(jìn)一個(gè)人。李晨一看，正是那個(gè)豬腰子臉國(guó)王。

　　國(guó)王也看見他，笑著走過來說，“你們也在呀。怎樣，我們小三國(guó)不錯(cuò)吧？”

　　“不錯(cuò)，不錯(cuò)，正經(jīng)不錯(cuò)！”李晨也笑著說，“一路走來，感慨萬千呢?！?p>　　“哦，果真如此？”國(guó)王說，“寡人倒想聽聽你們的意見呢。這樣，孤每天都要在林老伯這里喝上兩杯，正好你們也在，咱們今天就一醉方休。林老伯?dāng)[出你的小八仙桌，秀姑，端上你的拿手菜，咱們邊吃邊聊?！?p>　　秀姑麻利地安好桌子，先端上一墰好酒，打開，給每人倒上一小碗。接著轉(zhuǎn)身上廚房端出第一道菜說，“這就是我們這里的特產(chǎn)，熏魚?！?p>　　李晨一看，問道，“怎么，紅通通的？”

　　秀姑笑道，“這是酒糟糟熏魚，好吃著呢，你們嘗嘗?！?p>　　李晨夾起一塊放嘴里，頓時(shí)感到一絲香氣在舌間融化開來，有酒香，還有一股異香。

　　“好吃，太好吃了！”李晨脫口而出，“朕還從來沒吃過這么好吃的魚呢?！?p>　　“你……你說什么，朕？”金明堂問。

　　馬道成趕忙說，“他……他是說，真沒吃過這么好吃的魚?！?p>　　李晨感到失言，連忙該口道，“真真沒吃過呢。”

　　金明堂松了口氣，說，“那……那就多吃點(diǎn)?！?p>　　秀姑端出第二道菜，說，“這是小雞燉紅菇，這紅菇也是我們這里的特產(chǎn)，嗮干后頓肉類別有風(fēng)味呢。你們嘗嘗?！?p>　　“沒錯(cuò)，”金明堂說，“別地方用香菇，我看就不如我們的紅菇味道好?！?p>　　他說著替李晨舀上一小碗。李晨喝了一口，興奮地說，“真是不一樣，太好喝了。馬道成，咱們宮里以后也進(jìn)點(diǎn)？”

　　毛愛敏踩他一腳說，“咱們哪個(gè)小公園嗮不了那么多，還是少買點(diǎn)吧?！?p>　　這圓場(chǎng)打得有點(diǎn)免強(qiáng)。李晨伸伸舌頭說，“太燙了，太燙了，好吃，好吃?！?p>　　金明堂怪異地看了他一眼。

　　秀姑端出第三道菜，說，“這叫鹽水鴨。也是我們特產(chǎn)之一。這鴨昨天就腌好了，今天過一下鹽鹵水。你們嘗嘗。我們這里的雞，鴨都是吃魚雜碎長(zhǎng)大的，因此肉特別細(xì)嫩，這是別地方不能比的?！?p>　　李晨夾了一塊放嘴里嚼著，鄒起眉頭，說，“齁咸的?！?p>　　秀姑笑道，“不是這么吃的?！?p>　　李晨問，“那怎么吃？不用牙咬，還有別的吃法？”

　　金明堂笑道，“她的意思是要就著米飯吃。”

　　秀姑點(diǎn)點(diǎn)頭，給李晨盛了一小碗米飯說，“這是我們江南的絲米，糯著呢?！?p>　　李晨按她說的，夾了一口米飯，與嘴里的鴨肉一起嚼起來。果然越嚼越香。“嗯，”他說，“好吃極了！”

　　秀姑歪著頭說，“沒騙你吧。”

　　李晨不由吟起詩(shī)來：

　　移步熏魚城，

　　日暮人清新，

　　樹香人亦香，

　　月近觀麗人。

　　水鳥鳴五更

　　江南夜夜明，

　　春蠶絲不盡。

　　誰敲吾心門？

　　馬道成撫掌道，“好詩(shī)，好詩(shī)?！?