32、如你所愿

　　“法蘭克先生，我希望你收回剛才的話?！?p>　　楊笑清了清嗓子，正色道：“華國美食，博大精深。我們有重鹽重油重麻辣的川湘菜，也有用料嚴(yán)謹(jǐn)，突出本味，平和養(yǎng)生的蘇魯菜。還有選料精細(xì)，清而不淡，鮮而不俗的粵閩菜，以及清秀俊美，精巧細(xì)膩的浙徽菜?！?p>　　“八大菜系，源遠(yuǎn)流長，各有特色！”

　　“如果法蘭克先生能夠在地大物博的華國大地多走走，多看看，我相信你一定會為今天的話而感到后悔！”

　　聞言，法蘭克聳了聳肩：“我來華國十年了，走過的地方和吃過的......嗯，我暫時(shí)將它們稱為‘美食’吧，恐怕不比任何一個(gè)華國人要少?！?p>　　“沒錯(cuò)。”法蘭克的手像音樂指揮家一樣，在半空上場著，充滿了侵略性：“華國菜確實(shí)種類繁多，有些菜確實(shí)......還不錯(cuò)！”

　　“但那只有極少數(shù)華國人民，或者說特權(quán)階層才能享受得到?！?p>　　“就算這樣，在我看來，也僅僅是某些菜不錯(cuò)罷了。楊笑先生，你要知道，根據(jù)米其林的評判標(biāo)準(zhǔn)，對于美食的定義，是有極其苛刻和嚴(yán)格要求的?！?p>　　“比如食材水平，我們會精心培育和挑選最好的，并且可以清楚了解到每一件食材背后的全部信息，包括它上一次的光照時(shí)間，甚間最后一次清晨露水含量?！?p>　　“比如烹飪水平，不，我們稱之為烹飪藝術(shù)！”

　　“每一道菜品的制作，都要像那些繪畫大師的畫作一樣，為食客完美呈現(xiàn)。”

　　“再比如環(huán)境，服務(wù)，餐飲禮儀，創(chuàng)新水平，和烹飪水平的一致性?！?p>　　“而據(jù)我所說，僅僅是烹飪水平的一致性，華國絕大多數(shù)餐廳都做不到，甚至同一個(gè)廚師都不行！”

　　“天啊，當(dāng)每一項(xiàng)都做極致的時(shí)候，才叫真正的美食！”

　　“而在華國，我?guī)缀鯖]有看到?！?p>　　“所以......”法蘭克輕輕喝了一口82拉菲，一錘定音：“我不認(rèn)為我所說的有什么不對?；蛟S華國有美食，但遠(yuǎn)遠(yuǎn)談不上享譽(yù)世界?！?p>　　對于一個(gè)米其林星級認(rèn)證的廚師來說，法餐是偉大的，法蘭克是驕傲的。

　　這番話或許有偏見。

　　但某些地方，也是事實(shí)。

　　所以梁韻也優(yōu)雅的，輕輕的喝了一口紅酒，沒有附和，但心中多少有些認(rèn)同。

　　楊笑卻搖了搖頭。

　　“法蘭克先生，我們國家有句老話，叫【倉稟實(shí)而知禮節(jié)，衣食足而知榮辱】。簡單翻譯過來就是：只有生活條件好了，才能顧及更深層次的需求。”

　　“比如美食?！?p>　　“論對美食的苛刻和要求，我們上下五千年飲食文化，任何一個(gè)富裕朝代，其講究和繁瑣程度，都能吊打這個(gè)世界上的任何三星米其林?！?p>　　“沒錯(cuò)，任何三星餐廳！”

　　“以商周為例，那時(shí)候的人們用餐，食用六谷，膳用六牲，飲用六清，羞用百二十品，珍用八物，醬用百有二十。”

　　“吃飯之前要祭祖，跪拜站立往復(fù)循環(huán)?！?p>　　“然后鐘鳴鼎食，才能進(jìn)餐！”

　　“進(jìn)餐前的入坐排序，器皿的擺放及手持姿勢要求，餐中不語，餐后凈心......等等等等，不一而足?！?p>　　“要知道，那可是三千年前！”

　　“而論食材講究和烹飪藝術(shù)，法蘭克先生，如果你看過《紅樓夢》恐怕就會知道，幾百年前，我們的飲食哲學(xué)就是：最值得吃的食物并不是最好最貴的食材，用最普通簡單的食材做出最頂級的美食，那才叫烹飪藝術(shù)。”

　　“而現(xiàn)在，因?yàn)槲覀儑液兔褡逶谀骋欢螘r(shí)間落后了?！?p>　　“那是一段悲慘的歷史！”

　　“當(dāng)人們連飯都吃不飽，甚至沒得吃的時(shí)候，自然不會講究這些繁文縟節(jié)，以及所謂的烹飪藝術(shù)。”

　　“還是那句話，隨著我們國家強(qiáng)大，經(jīng)濟(jì)發(fā)展，人民生活水平的不斷提高，華國美食一定會重放光芒，傲立于世界之巔！”

　　說完，楊笑正氣凜然，覺得自己胸前的紅領(lǐng)巾更鮮艷了......

　　他這番話有理有據(jù)，資料史實(shí)信手拈來，既不盛氣凌人，也沒有委屈求全，梁韻美眸一亮，這個(gè)年輕人，越來越有趣了。

　　法蘭克聽懵了。

　　畢竟很多話他根本聽不懂什么意思。

　　不過他仍然狡辯道：“好吧，或許你說的有道理，不過事實(shí)就是，在全世界各地，或者華國任何一座大城市，最高檔，最頂級，最貴的餐廳，永遠(yuǎn)是法式餐廳！”

　　“好吧，或者還有意式餐廳，日式餐廳，甚至韓式餐廳！”

　　“而被你們引以為自豪的華國美食餐廳，卻往往連名次都排不上。比如這座城市：星沙，橘洲1910，是星沙最好最頂級的餐廳，沒有之一?！?p>　　“盡管這里的菜品十分昂貴，規(guī)矩如此繁多——比如只要覺得那個(gè)人不適合這里的氛圍，我就可以把他請出去，但仍然阻擋不了星沙人民對這家餐廳的熱愛?！?p>　　“楊笑先生，你能解釋嗎？”

　　聽到這里，楊笑冷冷一笑：“當(dāng)發(fā)達(dá)國家的槍炮，帶著它們的意識形態(tài)和強(qiáng)勢文化整天在你家門口瞎晃悠，而你正處于落后的情況下，相信我，他們就是放一個(gè)屁，也會有人說是香的。”

　　“對于這部份人群，我們國家有一個(gè)專屬名詞：慕洋犬！”

　　“所以仍然是那句話，當(dāng)我們國家的槍炮足夠硬，當(dāng)我們能主導(dǎo)國際話語權(quán)的時(shí)候，當(dāng)我們的標(biāo)準(zhǔn)能成為世界通用標(biāo)準(zhǔn)——而不是靠一家賣輪胎的指指點(diǎn)點(diǎn)，我完全有理由相信，你們國家的人民，同樣會對華國美食趨之若鶩?！?p>　　此話說完，擲地有聲。

　　做為一個(gè)華國人，梁韻深有所感，不由暗自點(diǎn)頭。

　　想不到這小子認(rèn)識還挺深刻啊！

　　法蘭克顯然沒想到，這個(gè)二十出頭的年輕人，言辭如此犀利?；蛟S是意識到自己的言行有些不妥，起身微微欠了欠身體，表示歉意。

　　“OK ，如你所愿，我收回關(guān)于華國美食的一切言論。不過......我仍然堅(jiān)持我的觀點(diǎn)。”

　　什么是傲慢，什么是偏見？

　　這就是！

　　卻偏偏一副海盜式的紳士！

　　楊笑想了想：“怎么樣才能讓你放棄你的成見？”

　　法蘭克攤了攤手：“這或許很難！比得到一瓶真正的82年大拉菲還要難。如果你真的想試一試......用你們的華國美食征服我！”

　　楊笑：“如你所愿！”