老板娘的心情也慢慢的平復(fù)，習(xí)慣了一個(gè)人來(lái)面對(duì)一些事物，那天我們下班之后，惠子說(shuō)想出去吃點(diǎn)什么，老板娘也說(shuō)想吃點(diǎn)什么，也不知道吃什么，倆人商量著，說(shuō)想吃拉面，但不知道哪一家的拉面好吃，不知去誰(shuí)家吃，我們經(jīng)常去的是車站附近那幾家的拉面館，這次想換一家嘗嘗，我說(shuō)那就去古川的那家店吧，她倆說(shuō)行，于是我們?nèi)齻€(gè)人就走了一會(huì)兒，去了古川的拉面店，古川正在后廚忙著，剛剛走了幾個(gè)客人，我們?nèi)サ臅r(shí)候店里正好不太忙了，古川過(guò)來(lái)和我們打過(guò)招呼，我們?nèi)齻€(gè)人叫了三份拉面，一份煎餃子，老板很快給端了上來(lái)，我們幾個(gè)人都有些餓了，吃的很干凈，我去付賬，古川說(shuō)他付就行了，我們?nèi)齻€(gè)人休息了一會(huì)兒，我看了看古川的店，店不太大，能坐二十多人，除了拉面，墻上還寫(xiě)了一些炒菜名，價(jià)錢還可以，店里就老板一個(gè)人了，老板的媳婦先回去了，我們幾個(gè)人出了店，古川出來(lái)送我們，說(shuō)也快關(guān)店了，他把東西再收拾收拾，我們?nèi)司头至耸?，各自回家，我到家沒(méi)多久，古川也回了家，倆人聊了一會(huì)兒就睡下了。
我們現(xiàn)在租的房子當(dāng)時(shí)需要保證人，我倆也不認(rèn)識(shí)日本人，古川就去找了店里的老板，老板也希望古川能在店里一直做下去，所以就同意做古川的保證人，因?yàn)楸ＷC人必須是日本人，所以老板同意了，給簽了字，如果讓我們自己去找保證人，也很不容易找，看一些報(bào)紙上登的，說(shuō)有專門做保證人的，但需要交錢，我們哪里有錢呀？所以也很感謝老板，我和古川也剛好碰到了他們的老板，剛來(lái)日本，誰(shuí)都不認(rèn)識(shí)，誰(shuí)會(huì)替你當(dāng)保證人呢？那都是需要承擔(dān)一定風(fēng)險(xiǎn)的，還沒(méi)有好處，所以古川也很感謝老板，雖然工作累點(diǎn)，但慢慢習(xí)慣就好了，剛來(lái)時(shí)還不太適應(yīng)新環(huán)境，現(xiàn)在老板對(duì)古川也很好，因?yàn)楣糯üぷ鞯暮苷J(rèn)真，不像剛來(lái)時(shí)，什么都要教，什么都不會(huì)，我們最困難的時(shí)候終于度過(guò)去了！
日本的拉面歷史，可追溯到從江戶時(shí)代末時(shí)，當(dāng)時(shí)有很多的外國(guó)人移住到剛剛開(kāi)通的幾個(gè)主要港口，中國(guó)的面料理傳入到日本，到了明治時(shí)代時(shí)，中國(guó)面的料理包括中華料理店鋪慢慢多了起來(lái)，伴隨著從中國(guó)來(lái)的留學(xué)生增多，港口之外的店鋪也逐漸多了起來(lái)。有的地方有很多的華僑定住，1910年時(shí)，在關(guān)東這里第一次開(kāi)了一家日本拉面店，雇傭了12名中國(guó)人，從而越來(lái)越有名氣，日本開(kāi)始陸陸續(xù)續(xù)的開(kāi)了很多中華料理店，有拉面、餃子、燒麥，有100多年的歷史，后來(lái)發(fā)展為日本獨(dú)特的拉面料理，素材、味道，也分了很多種類，拉面湯有醬油味、鹽味、大醬湯味、豬骨頭湯、雞湯、魚(yú)湯、咖喱湯，很多種口味，面里素材也很多種，有蔬菜的、有瘦肉的、餛飩的，肉菜魚(yú)雞蛋等五種材料面，全國(guó)各地的面也是各有風(fēng)味，面也很有筋道，再配以各種湯、配料、魚(yú)、肉、蔬菜混合在一起，飄來(lái)陣陣的香味，在碗里攪拌均勻，熱氣騰騰的，很好吃，有的拉面店因?yàn)樘?，排?duì)的人也很多，尤其是在冬天，如果吃上一碗熱乎乎的拉面，全身都不冷了。