第二十章 粉蒸肉與排骨臘肉火鍋
“汪”
小狗崽嗅到肉味伸著小短腿趴在肉鋪前的案板木腿上，眼神里滿是渴望。
“咦，這誰家的尖嘴狗兒哎，沒見過嗦！”
“胡叔，我?guī)н^來嘚”
“綽～綽，給你塊gaga（肉）”
小狗崽叼著扔在地上的肉跑到高城司腳下趴著吃。
“耶，稀客喔，老高，你啷個(gè)來了哎？”
“學(xué)校不是發(fā)了錢嘛，過來來稱點(diǎn)gaga?！?p> 門外走進(jìn)一瘦一胖兩小姑娘笑著打這招呼。
胡叔一家和橋頭宋家在村子是一傳奇，兩家都是生了五六個(gè)娃，同樣的命運(yùn)，懷著同樣的想法，非得生個(gè)男孩傳宗接代。
胡叔一家共五個(gè)女娃，在高城司記憶里好像是09年終于生了個(gè)男孩，全家舉家歡慶搞得跟中千萬大獎(jiǎng)似的，可對胡叔來說那還真就是中大獎(jiǎng)了。
相比于胡叔有肉鋪撐著，一家人日子也不太過的艱難，橋頭宋家就過的拮據(jù)。
也是想著生一男孩繼承姐姐的彩禮（錢），連生六個(gè)鳳凰蛋，全家長輩天天的愁眉苦臉，擺著個(gè)送子觀音天天上香祈求老天保佑。
可能老天也覺得他們可憐，既然這么虔誠那就送你一個(gè)吧，宋家第七子在10年降生。
嚯！當(dāng)天就在村里大擺宴席也不收彩禮錢，只要來人說上句祝福語皆可入席。
…
“小雙你就不能減減肥啊！你看看茜茜熙熙兩姊妹，長的多標(biāo)致，同樣都是雙胞胎，再看看你倆，跟個(gè)哼哈二將一樣?！?p> 大雙小雙是胖嬸生的第二胎，是家里老二、老三，或許是家里開肉鋪油水比較足的緣故，大雙瘦小雙胖嫣然向不同的方向發(fā)展，稍微長的有點(diǎn)偏了，不如小時(shí)候辣么可愛了。
“哼，還不是媽，你自己胖遺傳給我了”
“呵！你姐咋沒有你啷個(gè)胖哎，管不住嘴的傻妞?！?p> …
“高娃，排骨給你剁好了，喏，再送你一板豬油。”
“謝謝胡叔了”
05年豬肉也倒便宜，農(nóng)村比也城司便宜些，不過胡叔是壟斷“企業(yè)”，價(jià)格比鎮(zhèn)上賣的貴上一塊，單斤5.5元，排骨8元。
當(dāng)然，那個(gè)時(shí)候的人均薪資也高不到哪里去。
“走了胡叔”
“下次過來耍吃個(gè)飯擺下龍門陣嗦”
胖嬸站在門口瞧著高城司三人一狗離去，有些感嘆道：
現(xiàn)在看來高洪禮生了個(gè)好崽兒喔，你以前懂事懂事聽話多啰！
“還真是啊，你說這小子以前天天在蘭廠河里耍的不歸家，這家蹭點(diǎn)飯那家摸個(gè)蛋，早晚不歸家跟個(gè)混小子似的，這幾個(gè)月確實(shí)變了好多喔！”
“哎，你說咱們屋里幾個(gè)娃咋就沒有一個(gè)變嘚像高娃一樣懂事學(xué)習(xí)吶！”
“要不…再建個(gè)小號？”
“滾”
…
“哎，絲襪兒，你說大雙小雙是不是還在記恨上次跟我打架那事，在她們屋里坐著都不跟我講話?！?p> 在別人前安安靜靜是個(gè)淑女模樣，在高城司等小伙伴面前就是只張牙舞爪、嘰嘰喳喳小麻雀。
…
“絲襪兒，你還沒給小狗崽起名字呢，要不叫黑炭或者大長腿？”
人家都才一個(gè)月從哪看出來它大長腿的，哦，估計(jì)是看到它媽了。
“就叫隆美爾吧！”
“弄沒兒？這啥破名?。 ?p> 幼犬時(shí)期的細(xì)狗神似狐貍，高城司希望它長大能成為一名制霸山林的頂級獵手，此舉以致敬沙漠之狐。（手動(dòng)滑稽）
…
“奶奶，這是學(xué)校獎(jiǎng)勵(lì)的錢，我割了些肉買了幾瓶醬油、醋、味精、豆瓣醬還有塊豆腐。”
“高娃子，這些都是學(xué)校發(fā)給你的獎(jiǎng)狀嗎？咋個(gè)啷么多哎。”
“奶奶你看啊，上面寫高城司三個(gè)字，這就是我了，這兩張是我考試前三名的，這幾張是我運(yùn)動(dòng)會(huì)得的獎(jiǎng)狀，這張是我樂于助人發(fā)的?！?p> “哈哈，高娃子，現(xiàn)在你好爭氣哦，下次你爸爸打電話過來，我一定給你爸爸說一下你現(xiàn)在雄起了?！?p> “我給你粘到墻上嘛”奶奶從高城司手里接過一疊獎(jiǎng)狀，眼神散發(fā)著掩不住的高興和欣慰。
小時(shí)候家里還是過的比較拮據(jù)，同大多數(shù)農(nóng)村留守兒童一樣，吃肉都會(huì)是過節(jié)才會(huì)買點(diǎn)。
“油渣子”是很多人長大后會(huì)遺忘的東西，但在當(dāng)年可就是讓人流口水，特別是小孩子。
將胡叔送的一板豬網(wǎng)油洗凈切小塊，然后到地里拔些老姜、大蔥洗凈切段放進(jìn)鍋里和豬肉一起熬，這樣熬出來的豬油能少些膻味多謝清香。
“高娃子，這只狗兒你是從哪里抱回來的哎？”
高城司、奶奶兩人圍著火堆熬著豬油時(shí)不時(shí)翻動(dòng)一下鍋里豬油塊，奶奶坐在竹藤椅俯身摸了摸隆美爾的狗頭。
“白寨那”
高城司回了句然后拿著鍋勺把熬出來的油盛（cheng）到瓷缽缽里面。
“奶奶，等哈老槐樹下南家兩姊妹要來屋里頭吃飯，我叫嘚?！?p> “老趙頭那兩個(gè)外孫女噻”
“是哎，平時(shí)她們兩個(gè)經(jīng)常給我?guī)е形顼埑?，這次發(fā)了獎(jiǎng)勵(lì)就說請客了?！?p> “那好噻，我好久沒見到過這兩姊妹了，怕是都認(rèn)不到啰?！?p> “綽～綽，隆美爾”
高城司夾了塊油渣子朝著門外喊了聲，聞到油味的細(xì)狗刷的匍匐在腳下舔著還有些燙的油渣子。
…
洗凈五花肉切三分之二做粉蒸肉，留塊小的做辣椒炒肉。
五花肉切片，肉片子要厚點(diǎn)約半厘米左右，然后腌制之后裹上玉米面，玉米面裹肉吃著不膩香甜口感也很贊！
腌制完的五花肉依次交錯(cuò)擺在大瓷碗里，之后切好的土豆塊（滾刀切）壘在肉上面，放入蒸籠等待四十五分鐘。
從房梁上取下小塊臘排骨，這玩意就是配角只是增味的，主角還是排骨。
排骨洗凈晾干，倒入菜籽油、姜蒜青花椒、新鮮排骨、臘排骨，加柴大火之后再鍋里來回翻炒直到排骨變色倒入清水，蓋上鍋蓋等上30分鐘。
高城司有條不紊繼續(xù)安排排骨火鍋配菜例如豆腐切塊、泡紅薯粉、到地里掰兩顆青玉米棒切小塊、還有野蒿菜、湯鍋必備豌豆顛（不知道你們吃過沒有，很贊）
“汪汪”
“叫莫子叫，這才多一會(huì)就不認(rèn)嘚我了邁，小黑子，再叫我打爆你狗頭！”
高城司在屋子里準(zhǔn)備辣椒炒肉配菜時(shí)聽到屋外傳來的囂張口氣，朝著門外說了句：
你不服，可以咬它噻！