鹵肉飯
“好啦，你現(xiàn)在先別想那么多了，等你店子走上正軌在找人工，現(xiàn)在你就先招我吧！反正不用人工不用管住宿，就包我們一家的伙食就夠了！”陳美蓮知道她的意思，但是她真的覺得不累，反而很充實(shí)！
“好，那陳姨今天想吃什么？我去買菜！”田甜看出她的意思，也就不在糾結(jié)了，而且這里她唯一熟悉的也就陳姨一家而已！
“這就對(duì)了嘛！”陳美蓮欣慰的點(diǎn)點(diǎn)頭，又想了一下說道“你看著做吧，你做什么我們都覺得好吃，這一時(shí)半會(huì)我也想不起來，你看著吧！”
這時(shí)，陳大海帶著工人又來了，一些要調(diào)試的地方還需要檢查一下，田甜笑著打了聲招呼就跟陳美蓮一起出去買菜了！
“老板，來塊五花肉？”田甜打算今天做鹵肉飯，看到市場(chǎng)上的豬肉攤就選了順眼的比劃讓老板切下來！
“得嘞！還要不要其他？”肉販老板拿著刀唰唰兩下開始切，看到她眼睛還盯著其他在看就問道。
“在來個(gè)豬肘子吧！”田甜挑選了個(gè)大的，打算燉上晚上可以吃！
鹵肉比較油膩，田甜又挑選了幾條新鮮的黃瓜，生菜還有西紅柿都買了不少。
“好了，差不多了，我們回去吧！”田甜買完鹵肉的香料看了看兩人手里都提的滿滿的菜說道。
“怎么還買這么多呀？”陳美蓮提著菜在回去的路上問道。
“我打算做點(diǎn)三明治放在店里賣”店里只有她一個(gè)人攤煎餅，有些客人坐在店里喝著茶只能無聊的看著，所以她準(zhǔn)備又增加新品了！
“嗯，三明治容易做，確實(shí)可以加上，我也可以幫忙弄！”陳美蓮點(diǎn)點(diǎn)頭，又幫她推薦她覺得好吃的面包店。
“那就吃完飯了去買吧！”手里提著那么多菜，既然是陳姨推薦的肯定味道不錯(cuò)，只不過在另一條馬路對(duì)面，有點(diǎn)距離。
“行，反正現(xiàn)在也不急，吃完飯?jiān)偃ジ思液煤谜務(wù)?，讓他們做好了給你送貨都成。”
田甜聽到點(diǎn)了點(diǎn)頭，不過也要買夠一定的量才行吧，先試試看大家的反應(yīng)，相信是不錯(cuò)的。
兩人回到店里，看到他們還在忙碌沒有做完，就回到廚房在操作臺(tái)上開始分類放進(jìn)后面的置物架上，洗鍋燒水，找出砂鍋清洗干凈！
“先把雞蛋都煮了嗎？”陳美蓮看著她在刮豬皮又用火槍在烤，說是可以去腥味，就看看自己要做什么問道。
“嗯，看看可以吃多少個(gè)就煮多少個(gè)吧！”想了想又說“要不在煮50個(gè)雞蛋做茶葉蛋吧！”店里品種太少剛好茶葉蛋也是一個(gè)選擇呀！
“行，你多了一個(gè)菜單啦！”陳美蓮笑了起來，又重新去找一口可以裝60個(gè)雞蛋的鍋，將雞蛋都清洗干凈放入鍋里開始冷水下鍋煮。
“差不多煮八分鐘就關(guān)火放著哪里就好”田甜將處理好的五花肉成小塊，提醒她看一下時(shí)間。
“好，定好時(shí)間了！”陳美蓮按她說的用計(jì)時(shí)器記錄時(shí)間，到點(diǎn)它就會(huì)自動(dòng)提示。
看到她切洋蔥，香菇跟其他配料了，就將蔬菜拿出來清洗放在一邊備用。
田甜先將鍋燒熱放入油將洋蔥丁炒香變色就撈出來，用鍋里剩下的一點(diǎn)底油開始炒五花肉，等五花肉出油飄香在加入蔥姜蒜爆香，依次將香菇丁，炒香的洋蔥丁都放進(jìn)去翻炒。
依次加入料酒去腥味，老抽跟生抽上色，就可以放入開水，在將香料跟干辣椒放進(jìn)去，加入冰糖跟鹽調(diào)味，最后全部倒進(jìn)砂鍋里開始燉。
“可以將雞蛋先撈出來放入涼水里！”聽到計(jì)時(shí)器響起，田甜提醒到。
“好，10個(gè)放的下嗎？會(huì)不會(huì)太多了？”陳美蓮一邊撈雞蛋一邊問她。
“沒關(guān)系的！”田甜從涼水里將雞蛋撈出來去掉殼用刀劃了幾刀放在盤子里，最后一起放入砂鍋開始燉就可以了。
兩人又將剩下的雞蛋都放入盆子里用涼水沖，田甜將煮了雞蛋的鍋用水沖洗一下。
開始加入涼水放入姜蔥跟冰糖作為鹵汁，將五香就是八角，桂皮，花椒，小茴香，丁香跟香葉，最后一勺鹽跟適量生抽老抽還有茶葉開始上鍋煮。
“雞蛋不放進(jìn)去嗎？”陳美蓮看著她不管雞蛋了就問了一句。
“嗯，等水開了再放進(jìn)去就行了！”田甜頭也不太的將洗好的黃瓜放入案板拍了起來！
“這是做拍黃瓜呀！”陳美蓮撿起飛到她前面的黃瓜放入口里。
“嗯，調(diào)好味道放進(jìn)冰箱冷藏一下，等小斌放學(xué)回來就差不多了！”邊說邊將拍好的黃瓜放入盆里。
“還早，還有一個(gè)小時(shí)呢！”學(xué)校12點(diǎn)才放學(xué)，現(xiàn)在才十一點(diǎn)剛過。
“嗯，我先將這個(gè)調(diào)好放進(jìn)冰箱，現(xiàn)在天熱適合吃這個(gè)?！彼龑⒄{(diào)好味道的拍黃瓜拿出一塊給她嘗了嘗。
“唔，好吃！在來兩塊。”陳美蓮手里敲著雞蛋滾，被她投喂了一口瞬間眼睛一亮，點(diǎn)頭讓在她繼續(xù)給兩塊！
“嘻嘻，我也覺得很好吃，冰一下更入味，特別解暑的！”田甜繼續(xù)喂她吃了幾塊，自己也嘗了幾塊瞇著眼笑嘻嘻的說道。
“加菜單，加菜單，這個(gè)現(xiàn)在肯定很受歡迎的！”酸辣開胃，又有黃瓜的清脆多汁，完全美味呀！
何況，翠翠綠綠的加上調(diào)味汁跟小辣椒圈的點(diǎn)綴，放進(jìn)白瓷盤里看著就十分有食欲的呀！
“現(xiàn)在店里東西還沒有裝好，等后天就不把煎餅放在門口做了，直接讓人進(jìn)店里買，做全天的生意了！”三天時(shí)間周圍很多人已經(jīng)知道了店開了。
“那你準(zhǔn)備賣什么呢？”總不能全天就賣煎餅果子吧！
“中西餐都買，等下你們嘗嘗看鹵肉飯味道怎么樣，給點(diǎn)意見，在加上意大利面的話，反正每天都推出新品的話也會(huì)讓客人覺得有期待感呀！”田甜打算慢慢增加菜品，先從簡(jiǎn)單快速的做起！
“哦，原來你是這么想的呀！難怪你說要請(qǐng)人呢！”陳美蓮這時(shí)候才明白她早就打好注意做全天了！
“我還要還債嘛，而且只做早餐的話，下午剩下的時(shí)間太多了！”這店鋪空著也浪費(fèi)呀！
“可是，這樣你怎么吃的消呀！”早上忙的都精疲力盡了，到了飯點(diǎn)人一多怎么忙的過來。
“所以，我打算先招一個(gè)人幫我打打下手招呼一下客人，你要是想要幫忙就坐著收收錢就好?！?p> “行，那還是招人吧！”多個(gè)人也多一個(gè)幫手。
“嗯，這里招人有什么條件嗎？”田甜不太了解這里的行情，就像她請(qǐng)教。
“兩千多到三千左右就可以了，你包吃的話還是很容易的，現(xiàn)在放假也有很多暑期工的！”陳美蓮將雞蛋都敲碎滾了一圈。
“嗯，那我等下寫一張招聘放在門口”最好是附近的人，這樣上班下班也方便一點(diǎn)。
田甜將雞蛋放入已經(jīng)煮開的鍋里，煮十分鐘就關(guān)火就這樣泡一個(gè)晚上就可以了！
“大海，你們弄完了嗎？”看到老公走進(jìn)來，她抬頭問道。
“你們?cè)跓跏裁催@么香呀？”陳大海沒有回答老婆的話反而吸吸鼻子往爐子邊走去！
“問你話呢，你干嘛去？事辦完啦？”陳美蓮見他圍著爐子轉(zhuǎn)，就加大音量說道。
“嗯，做完了！你們燉什么肉這么香，我們?cè)谕饷娑悸劦目谒绷鳎屛疫M(jìn)來打探打探呢！”陳大海摸嘴，好像真的要流口水了一樣。
“瞧你這點(diǎn)出息，你看著點(diǎn)時(shí)間記得去接小斌過來吃飯！”陳美蓮白了他一眼說道。
“好，我等下就去，田甜，他們問你賣不賣飯呢！想要在這里吃午飯?！边@才是讓他進(jìn)來問的主要原因。
“哈哈哈，看來你今天就來生意了呢！”陳美蓮笑著打趣田甜。
“我今天只做了一鍋我們自己吃，賣是沒有了，但是看看有幾個(gè)人要不要留下來一起吃！”
“那就讓他們出去吃吧！”聽到?jīng)]有多的，陳大海立刻說道。
“你干嘛這樣，這以后都是田甜店里的顧客，一大鍋夠吃的?！标惷郎徸约撼鋈フ泻簦吹街挥腥齻€(gè)人就讓他們留下來一起吃飯！
回來路過她老公的時(shí)候還伸手拍了他一下瞪了他一眼才對(duì)著田甜說“就三個(gè)人而已，夠吃的，我就讓他們留下來了！”
“行，我在加個(gè)土豆絲跟炒生菜吧！”還好飯煮了一鍋，本來打算剩飯可以要是炒飯的。
“那我現(xiàn)在去接孩子吧！”陳大海看著也沒他什么事了就摸摸鼻子出去了！
田甜將西紅柿切片放入碗里，先做了一份西紅柿蛋湯，正好土豆也已經(jīng)切好了，又來了份清炒土豆絲跟炒青菜。
陳美蓮指揮兩個(gè)人將兩張方桌拼在一起，拉過凳子擺放好，看了一下時(shí)間就將菜一一端出來擺好。
“你們過來坐下吧！”陳美蓮招呼幾個(gè)人過來坐，想要去拿點(diǎn)東西給他們喝，就發(fā)現(xiàn)冰箱奶茶自己喝完了！
“漂亮姐姐，我來啦！”小斌一下車就飛奔跑進(jìn)店里去找田甜。
“小斌，你來啦！快洗手吃飯吧！”田甜笑著拉著他一起去水池洗手，看到他滿頭大汗的樣子，又拿出洗臉巾給他洗臉，摸摸他肉嘟嘟的笑臉感嘆手感真好，QQ彈彈的！
“好香呀！漂亮姐姐你今天又做了什么好吃的？”小斌挨著她坐著歪頭看她。
“鹵肉有點(diǎn)辣，你拌著飯吃吃看味道怎么樣！”她幫他拌好遞給他！