半個月后!
陽光正好,微風不燥!
這些日子在風小七的照顧下眾人都陸續(xù)恢復,只有南海麻辣燙的左手還沒愈合,但他始終沒表現(xiàn)出任何痛感。
因為他的心里是幸福的,盡管風小七到現(xiàn)在都還覺得有點尷尬,但他裝作什么都沒關系一樣順從著風小七的情緒。
他徹底變了!
盡管他南海還有一些事情要處理,風小七不肯跟他回南海繼承家業(yè),他也選擇尊重風小七的決定,并且打算把南海的集團業(yè)務安排交接好就來這里定居。
沒事干的時候他也開始研究起踏莎行這首曲子,現(xiàn)在忽然覺得這首曲子的韻律是那么奇妙。
郭尋時不時地拿點酒來調侃他,兩人十分聊得來。
今天郭尋又不知從哪里搞來一壇酒,跟南海麻辣燙在小魚倌的后院內十分愜意地喝起來。
風小七叫云老五給他們炒幾個菜,云老五一邊炒一邊嘀嘀咕咕地抱怨郭尋:“嚯嚯嚯,嚯死你們倆個錘子,他么的回來都幾過月了也沒拿點酒給老子嚯嚯,這賣麻辣燙的一來天天拿酒給他嚯,還每天都不一樣,特么的分不清誰是你老丈人么?老七畢竟是我養(yǎng)大的,沒找你要一分彩禮還倒貼了那么多包子,都吃到狗肚子里去了么,沒良心的東西”!
他越想越生氣,就手撿起腳邊的幾個死蒼蠅扔進菜里翻炒了幾下:“你一個蒼蠅收五兩銀子,今天我不要錢,高蛋白給你使勁補”!想想還是不解氣,又在灶門口的柴草堆里扒出幾個蟲子扔鍋里,這時候屋頂上一個蜘蛛垂了下來,他又一把鏟進鍋里,又敲了敲墻上的裂縫,逮到幾條蜈蚣,全扔進了鍋里,最后又摳了摳鼻子帶著一坨濃稠的鼻涕也甩進鍋里然后終于露出滿意的笑容:“讓你們倆豁,給你們補得流鼻血”!
“你嘀嘀咕咕什么呢”?風小七走進來端菜。
云老五忙道:“沒什么,看那過賣麻辣燙的大傷未愈弄點高蛋白給他補補”!
風小七盯著鍋里的菜驚道:“這都是什么玩意兒”?
云老五邊盛菜邊道:“你不懂,這是泰式美食,你爹我老家的特色,大補,給他一吃就好”!
風小七半信半疑地把菜端了出去,云老五又開始煮個湯,等他把湯端出來時愣住了,只見外面三人正圍成半圈蹲在那里聚精會神地看著什么東西,云老五也好奇地湊了上去。
原來是南海麻辣燙那只小泥狗,嘴巴不知被什么東西黏住了張不開。
郭尋抬頭看了看云老五道:“你這菜放萬能膠了啊”?
云老五道:“沒有啊”!
郭尋道:“那你看這狗吃的都黏在牙上嘴都張不開”!
云老五憋著笑道:“沒有的事,哪能啊,都是高蛋白的”!
南海麻辣燙道:“以我多年搞餐飲的經驗來看,這應該是一坨鼻涕,廚子陰虛火旺導致津少稠厚所以才會有這么強的粘性”!他忽然抬頭盯著云老五道:“你是不是做菜的時候打噴嚏了”?
云老五道:“好像是打了過噴嚏,不過也不能怪我,那只臭屁蟲放了過屁誘發(fā)的”!
南海麻辣燙道:“這就對上了。不過我要說你了,這個菜做的太失敗了,賣相本分四等,你這都四十等開外了,首先你看這只蒼蠅都炸糊了,還有這只腳都炸沒了,這只被攔腰鏟成了兩截,這么好的食材因你的操作不當白瞎了,這要是在我手里能賣五兩銀子一只,你這就只能等衛(wèi)生部門來查你然后罰五兩銀子了,還有這蜈蚣,這個造型太難看,中間斷又不斷,局部還沒炸透,十兩銀子的食材給你做成了賠本的買賣,尤其要說的是這只臭屁蟲,臭腺都給你炸毀了,壞了整道菜的味道,最后還有你這個噴嚏打出來的鼻涕,狗都消化不了,太失敗了,所以你這家店這么多年沒做出火候來也是有原因的”!
云老五道:“老子就是故意抓幾過蟲子放里面給你們補補,哪有這么多講究”!
南海麻辣燙道:“不不不,你這個觀念就不對,這些可都是高端好食材,做法是一定要講究的。先說這蒼蠅,俗話說油鍋滾三滾,好吃賽牛筋,意思就是八成油溫下鍋滾三下?lián)破鹱詈螽斒[花一樣點綴,這樣不僅保存了食材的而原有滋味而且還能保留完整的賣相。這蜘蛛由于肚子大汁多,所以肚子先炸到膨脹變硬再整個下鍋七上八下涮一遭滋味就出來了。這蜈蚣由于外殼堅硬就要多炸一會兒了,炸到兩面酥脆撈起,等到鍋里加水調湯汁時下鍋煮,最后要說說這臭屁蟲,應該先用酒調淀粉把它裹上防止臭腺被炸碎,把那獨特的刺激味留在身體里,等客人最后吃到嘴里一口燜那種感覺,又上頭又回味,這樣做出來的菜才能賣相好而且回頭客多”!
云老五都聽蒙了,沒想到這點東西會有這么多講究。
郭尋挑挑眉毛笑道:“所以你麻辣燙賣得好是注定的,什么狗屎牛蛋都能入菜,這蒼蠅賣五兩銀子一點不貴”!
南海麻辣燙道:“關鍵看技術,做得好十兩銀子一個也有人吃,做不好衛(wèi)生部門罰的你褲子都沒得穿也是可能的。這些可都是我的私房秘術,一般人我都不告訴他”!
云老五不屑道:“拉倒吧,北海麻辣燙里的蒼蠅蜈蚣臭屁蟲也不比你的差”!
南海麻辣燙道:“他那絕對是抄襲我們的,雖然這么多年我一直沒找到證據(jù)但他們是在我們推出這種菜式之后才推出來的,他肯定偷了我南海集團的商業(yè)機密,我也一直百思不得其解,想不出我們的安保哪里出問題了”!
郭尋忽然笑了起來。
南海麻辣燙道:“你笑什么”?
郭尋道:“因為我知道他們是怎么知道你們的商業(yè)機密的”!
南海麻辣燙道:“怎么知道的”?
郭尋道:“你想想你們十幾年前干了什么事”?
南海麻辣燙道:“十幾年前”?
郭尋道:“十幾年前你是不是就計劃開發(fā)西北市場了”?
南海麻辣燙道:“嗯,但那加盟商暴斃了,后來就一直沒招到合適的人選,這計劃就擱置了”!
郭尋道:“但人家畢竟是交了加盟費了,而且你也托運這秘方給他的吧”?
南海麻辣燙道:“嗯,不錯,當初找西北第一大鏢局龍鱗鏢局運的,結果龍鱗鏢局這些年也破產倒閉了”!
郭尋道:“但龍鱗鏢局沒有直接經手喲,他們層層轉包最后落到了當初名不見經傳的司馬震天雷的手里喲”?
南海麻辣燙道:“司馬震天雷也參與了”?
郭尋道:“當初他大鏢局還是個沒有名氣的小鏢局,以很低的價錢接了這單買賣。但恰好碰到當時的北王信造反,接鏢人死于戰(zhàn)亂,龍鱗鏢局也避禍搬遷,司馬震天雷這單鏢送也送不走退也退不回,沒辦法他就自己打開看了,本來也沒什么,但偏偏這事被現(xiàn)在北海麻辣燙的老板當初在這西北擺攤的麻老涮知道了,司馬震天雷有一次在他的攤子上吃麻辣燙喝酒喝醉了告訴他的,結果他就花了五十頭牦牛買下了那單鏢,然后北海麻辣燙就崛起了”!
南海麻辣燙聽罷不由得勃然大怒:“什么?就這樣便宜地把老子的商業(yè)機密給賣給了麻老涮給老子造出來這么強大的一個競爭對手”?他一巴掌拍在桌子上,桌子瞬間被拍了個稀爛。
“司馬震天雷什么時候回來”?