東區(qū),一座五進的院子,便是張府。
此刻,寬大的書房中,張龍正斜躺在軟椅上,懷中一位豐韻娉婷,身穿薄紗的小妾一直在他身上亂拱。
旁邊站著一位低頭的五十多歲老仆,而張龍面前跪著的則正是被洛川嚇跑的仆役。
張龍瞇著眼道:“你是說那小子扛著大刀回家的?”
“是的老爺,還是新的,小人要不是跑得快,指定腦袋便他砍掉了。”
“哈哈,有意思!”張龍笑完,又陰陰地道:“看來是這瓜洲地面上太久未見血了,現(xiàn)在連一只小蟲子也敢爬到老子頭上來撒尿。既然這樣,那老子也該亮亮我張府的威風(fēng)了?!?p> 那小妾也嬌笑道:“哎喲,老爺,您還不夠威風(fēng)呀,奴家可都快被您威風(fēng)死了。”
張龍哈哈一笑,胖手在她屁股上狠狠地捏了一把,對老仆道:“去,備上厚禮,修書一封,把此事報給四爺,只要四爺點頭,別說一只小蟲子了,連同知署大堂咱們都可以去坐上一坐?!?p> 一老一少兩個仆役應(yīng)聲出去,身后立刻便傳來嬌喘連連的聲音。
無事的洛川一直在喝茶看書。
突然抬頭,看到半天不見人影的有福,躲在門外探頭探腦的往里瞧。
“有福,你鬼鬼祟祟地這是干嘛呢?”
有福這才縮了縮脖子,走了進來。
看到四周已經(jīng)修繕一新,還微微的點了點頭。
“怎么樣,那股東可愿意見我?”
有福嘿嘿一笑,卻搖了搖頭。
這把洛川看得更奇怪了,正要說話。
只見有福又從懷里拿出來一張紙遞給了洛川,道:“少爺,欠張家的一千兩銀子已經(jīng)還了,這是字據(jù)。”
洛川聽聞一愣,接過紙來看了一遍,上面果然清清楚楚寫著還銀一千兩。
“有福,你哪來的這么多銀子?”
“哦,是,是那個股東先給我們支的銀子?!?p> 洛川頓時對這個神秘兮兮地股東更感興趣了,不過對方不愿意見自己,這很遺憾。
但看得出來這人不小氣,做生意的腦子、眼光也不錯,是個可以搞大合作的合伙人。
既然這樣,那就再來一單吧。
“有福,現(xiàn)在天色還早,你去幫我買點東西回來?!?p> “少爺,什么東西?”
“兩個缸、十幾個鴨蛋、十來斤生石灰,還有鹽,黃土、稻殼、灶里的灰,這些東西不用太多,但每樣都不能缺少?!?p> 洛川一邊掰著手指頭想,一邊嘴里吩咐著。
這些聽的有福一愣一愣的,這都是些什么亂七八糟的東西哦?
鴨蛋倒是可以晚上做菜吃,那缸呢,干什么用的?
還有生石灰、黃土,家里的房子不是已經(jīng)修繕好了么?
稻殼、灶灰,那就更奇怪了。
想了想,怕是自己哪里聽錯了,也掰著手指頭重復(fù)了一遍,卻見洛川認(rèn)真的點著頭。
奇怪的問道:“少爺,您要這些東西做何用呀?”
“哈哈,先別問,買回來我有用,快去吧?!?p> 有福只能帶著一臉的疑惑又上了街。
有福果然是個機靈鬼,很快材料便全部置辦齊了。
洛川放下書,開始動手。
“有福,你且看好了,這買賣比刷子的買賣要大得多。”
有福一聽是賺錢的事,直接就來勁了,瞪大兩眼珠子盯著洛川的動作。
洛川先把熱水倒入大缸,涮著缸。
“你記著,熱水入缸,一是殺菌消毒,二是保溫,三是跟生石灰混合產(chǎn)生熱量?!?p> 接著又把茶葉,生石灰,鹽,灶里的灰,黃土,稻殼也全部倒了進去,很快缸便滿了大半,開始用木棍攪拌。
“茶葉呢,不需要用新茶,成本太高了,可以用喝過的殘茶,比如去一些酒樓茶館收購,這樣量大。”
洛川一邊動作,有福一邊認(rèn)真記著,只是心中越發(fā)的驚嘆了。
上次,大家都嫌棄的豬鬃毛,到了少爺手里,轉(zhuǎn)眼便變成了簡單實用的牙刷,著實是一樁好買賣。
現(xiàn)在連所有人都當(dāng)廢品倒去漚肥的殘茶葉子,少爺又說可以拿來有用,還說這樁買賣比刷子的買賣還好。
少爺這一身變廢為寶的本事,可真是了不得呀!
缸不小,洛川攪的很費力,有福也上手幫忙,兩人費的好大勁,才把所有東西都攪拌均勻。
“這個缸里的混泥就是原料,現(xiàn)在開始裹鴨蛋了。”
洛川說完,鏟了一坨混泥墊在新缸底部,再用泥巴將一個一個鴨蛋裹好,放一層蛋,便覆蓋一層泥。
“鴨蛋呢,就這樣一層一層的鋪上去,但不能鋪太多層,免得壓碎了下面的蛋?!?p> 洛川想了想,又道:“下次不能買這么深的缸,得買淺一些寬一些的才好。”
有福點了點頭,開始裹鴨蛋,很快,半缸鋪滿。
洛川道:“缸里這樣就行了,你再想辦法把口密封嚴(yán)實了,一定要找一處常年陰涼的地窖存放。
天涼時兩個月時間開始起蛋,品相也好,天熱時一個多月便成,品相會差上一點。比如現(xiàn)在的三四月份,便是最佳生產(chǎn)時間。
在陰涼處一般可存放半年左右不會壞,這段時間就是售賣期?!?p> 見有福一直在點頭記憶。
洛川又道:“這樣發(fā)酵出來的蛋,叫皮蛋?!?p> “屁蛋?”有福傻了。
叫這么不正經(jīng)的名字,這吃食還能賣得出去嗎?
“皮蛋是深褐色,里面帶些雪花紋,吃起來非常香,可以用來做菜,比如煮皮蛋瘦肉粥、皮蛋豆腐等待,也可以生吃,拿來下酒最好不過了?!?p> 工藝,有福倒是聽懂了,但洛川后面的解釋,他就真不懂了。
屁蛋是深褐色的?還吃起來非常香?
洛川歪著頭,想了想還有沒有什么遺漏的。
“整個流程差不多就是這些問題吧,另外,我知道的也不一定便是最好的,你們以后制作時,多仔細(xì)觀察琢磨,有何改進的想法便大膽的去嘗試,錯了也沒關(guān)系,試的多了手藝才能越練越精,買賣也才能越做越大!”
有福疑惑的問道:“我們?”
“對呀,你把這樁買賣告訴那個股東,再開個大作坊生產(chǎn)吧,這回我們自己只要三成利潤,把七成都讓給他,也算是還他人情了?!?p> 家里確實缺銀子,買賣的事有福不敢耽誤,眼見還有一會兒天才黑,有福愣愣地出了門。
洛川洗干凈手,想著晚上做點什么吃才好。
看到皮蛋,干脆還是熬粥吧。
不過,瘦肉現(xiàn)在已經(jīng)是家里的常備菜,自然是熬瘦肉粥。
直到傍晚,有福才回來。
不過,洛川卻在他臉上看到一個新鮮的巴掌印。
趕緊問道:“有福,你是被誰打的?”
有福訕訕道:“呃,是,是我自己撞的。”
看到有福躲閃的眼神,洛川知道,他指定又是在哪里被人欺負(fù)了,怕自己去出頭,只好自己認(rèn)了。
頓時怒道“這簡直是欺人太甚了,等老子攢下一些本錢,到時讓你們所有人都看我臉色過日子,哼!”
吃完晚飯,洛川心情不好,直接睡下了。
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四季客
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