望江樓這環(huán)境確實優(yōu)雅，周圍皆是旅游景點，老周家在這里開望江樓恐怕一開始就打著人文情懷的招牌，只不過后來的運營有點本末倒置了。
哪怕目的是盈利，也不需要當(dāng)作一個普通酒樓去經(jīng)營，方向就錯了，否則完全可以名利雙收。不過望江樓底蘊還在，倒也沒什么大的影響，重拾舊路也未嘗不可，當(dāng)然也要相應(yīng)做一下改革。
建筑比較老舊了，但這種地方越老越好，只要維護得好，這都不是什么問題。
朱呈隨著周若雪來到頂層，同樣是人滿為患，只得在一刁角加了張桌子坐下。這頂樓的風(fēng)景自是相當(dāng)不錯，往欄下看去，月陽江的美景盡收眼底，就連朱呈都忍不住詩興大發(fā)。
算了，還是不獻丑了。
“這位是望江樓錢掌柜，你可以稱他老錢?！敝苋粞┲钢X掌柜介紹道。
朱呈看了過去，錢掌柜約摸四五十歲的樣子，看起來顯得很穩(wěn)重。而錢掌柜也在打量朱呈，今天朱呈并沒有穿下人制服，而是一件素衫，不過錢掌柜卻是認識他的，周府最不起眼的一個下人，不知道為什么小姐要帶此人前來。
“錢掌柜請坐，不知那紙片是否送來？”周若雪問道。
“只送來一部分，只是這些紙片作何用途？”錢掌柜還是很懵的，那些小紙片上面就印了一些花紋和望江樓的招牌，什么都沒有，用來墊酒杯的嗎，也用不上啊。
周若雪不答，看向朱呈。
看到小姐的舉動，錢掌柜心中有些不爽，一個下人懂個屁啊，難道還指望此人出主意不成，簡直開玩笑。
朱呈說道：“錢掌柜你好，這些紙片是用來當(dāng)作返金券的?！?p> “返金券？何為返金券？”錢掌柜不明所以，不過眉眼間卻露出一絲輕蔑之色，覺得多半是小輩異想天開的玩藝，聽聽也無妨，當(dāng)是給小姐面子，卻不采納就是了。
其實周若雪也是很好奇，她也不知道這紙片的用途，此時聽得很認真。
“顧名思義，就是充當(dāng)錢財使用的。”
“這東西也能當(dāng)錢？”錢掌柜有點生氣，你在耍我玩嗎？
“當(dāng)然可以?！敝斐市Φ溃骸斑@是望江樓發(fā)的，也只能在望江樓用，我們說可以，那它就可以?！?p> 錢掌柜還沒有反應(yīng)過來，倒是周若雪驚道：“你的意思是，讓客人購買此物，那么以后來望江樓便可以不用攜帶錢兩，只憑此物便可結(jié)帳？”
錢掌柜眨了眨眼睛，這樣也行？不過如此一來，豈不是說擁有這些紙片的人以后要吃飯就只能來他們望江樓了？此舉大善??！
“哈哈，怎么可能有人會買這玩藝。我的意思是，每一個來酒樓吃飯的客人，當(dāng)消費達到一定的數(shù)額，就可以返還一部分的銀兩，用返金券代替?！敝斐实?。
周若雪倒抽了一口涼氣，瞪大了眼睛看著朱呈。
而錢掌柜還有些疑惑：“也就是說，望江樓要降價銷賣酒菜？”
返還銀兩，可不就是降價么，這怕是不太妥吧。
朱呈翻了個白眼，你這掌柜的思想也太古板了。而他剛要解釋，卻聽周若雪道：“并非如此，因這返金券只能在望江樓使用，送出多少便會有多少回頭客。哪怕只有一錢，也不會有人想要浪費掉，那么來我酒樓花費的只會更多，是以返還多少并不重要，重要的是擁有這返金券的人數(shù)?！?p> “正是如此?！敝斐蚀蛄藗€響指，給了周若雪一個贊賞的眼神，這姑娘其實比他想象中要聰明一些。
這么一說，錢掌柜也理解了，當(dāng)下驚呼一聲：“妙，妙??！”
這種手段對他來說簡直驚天地泣鬼神，此時再也不敢小看朱呈了，難怪小姐對此人如此信任，果然有些門道。這么一來，望江樓絕對可以留住客人，正如小姐所說，返還多少不重要，重要的就是返金券這個東西。
厲害啊，他怎么就沒有想到呢。
周若雪也是呼吸變得急促起來，這辦法只要細想一下就知道絕對可行，這個家伙果然是個天生的商人。
朱呈看到兩人的表情都有些不好意思了，拜托，這在他以前那社會都稱不上是手段，這個世界的商業(yè)還真是單純得很啊。
“難怪那些紙片大小不一，我明白了，我這就去安排?！卞X掌柜興奮了，都有些迫不及待。
“等會，錢掌柜，麻煩幫我叫個廚子來，最好是廚房管事的。”朱呈叫住他道。
錢掌柜自是同意，但同時也有些好奇，這個人他現(xiàn)在是刮目相看了，叫廚子過來怕是也有什么用意吧，莫非他還懂做菜？等下還得過來看看。
小姐來了望江樓，自然要上點好菜，很快便有人將望江樓的各種招牌菜都端了一份上來，份量不多，但卻擺了滿桌。
“這些天多虧了你，今日這頓飯是我請你的?！敝苋粞┬Φ?。
朱呈拿著筷子夾了一口魚放在嘴里，道：“那是當(dāng)然了，你讓我請我也沒錢啊?！?p> “……”周若雪不知道該說什么了，重點是這個嗎，重點是我請你吃飯，你總應(yīng)該表示一下感謝吧。罷了，她現(xiàn)在也能知道朱呈這個人不會讓自己吃虧，哪怕是口頭上的，總想著占點便宜。
哼，果然只是一個鄙夫。
“這菜品如何？”周若雪看著他道，一臉期待的樣子。
“很好啊。”
“你不評價一下嗎？找廚子來難道不是想在這菜品上提些意見？”周若雪有些疑惑，那你找廚子來干嘛。
“當(dāng)然不是了，我又不懂做菜，能有什么意見?！?p> 朱呈倒是難得謙虛了一回，他當(dāng)然懂做菜的，而且手藝非常棒。只不過對于這一桌菜他還真給不出什么意見，煎炒烹炸，蒸煮燜燉應(yīng)有盡有。
這有些出乎朱呈預(yù)料了，他還以為這年代并沒有那么豐盛呢，但他想錯了。別說這乾國看起來比前世大明要繁榮一些，即使是大明，對于食物也是很講究的，很多烹飪手法也都是在明朝那個時候興起，除了食材佐料可能少些，其他的并不差。
而且這味道也確實很贊啊，朱呈吃的是不亦樂乎。