第四十四章 試驗(yàn)第一日
第一日，虞無(wú)憂(yōu)給尋風(fēng)掌門(mén)準(zhǔn)備的是糟醉蟹！
虞無(wú)憂(yōu)讓松平下山買(mǎi)了些新鮮的螃蟹，松平最喜歡這下山采買(mǎi)的差事，好在松平機(jī)靈，買(mǎi)回來(lái)的螃蟹都是極新鮮的，食材的新鮮與否，直接關(guān)系到菜肴的味道。
第一步，虞無(wú)憂(yōu)先是將螃蟹洗凈，然后通通塞進(jìn)一壇陳年老釀里。
第二步，把蟹撈起，蟹鉗用刀拍裂，蒜瓣野菜一同放入油鍋炸至金黃。
虞無(wú)憂(yōu)在這做菜，松平是一刻也不離開(kāi)，就圍大鍋旁轉(zhuǎn)悠，看著鍋里炸的香噴噴黃嫩嫩的螃蟹，垂涎欲滴，贊道：“小師妹你這螃蟹炸的可真香?！?p> 看著松平嘴饞的樣子，虞無(wú)憂(yōu)心里還是很得意的。關(guān)于廚藝，她還是有兩把刷子的。
虞無(wú)憂(yōu)將炸好的螃蟹撈出瀝油，再隔進(jìn)一個(gè)密封的罐子里，主食料已經(jīng)準(zhǔn)備就緒。
封存好螃蟹的虞無(wú)憂(yōu)繼而問(wèn)松平，“師兄，咱們這兒有酒糟嗎?”
糟醉蟹，糟醉蟹，這最重要的可就是酒糟了。
好在松平點(diǎn)點(diǎn)頭，“有的，師傅愛(ài)喝酒，就讓咱們廚房常年給他釀酒，我平日里都將這釀剩下的做成了酒糟，都給存起來(lái)哩?！?p> 虞無(wú)憂(yōu)欣喜地點(diǎn)頭，“那就好，快借我使使，回頭這螃蟹做成了我先給你嘗個(gè)鮮。”
“真的？還能有我的份兒？”
松平喜出望外，這等好事可是求之不得。
“那當(dāng)然，您可是我在咱們虛無(wú)派里認(rèn)識(shí)的第一個(gè)師兄，當(dāng)然得有您一份了。”
既然要在這派里扎根，拉幫結(jié)伙的先不說(shuō)，總得先有個(gè)幫襯的人不是？這松平待人熱情，辦事也麻利，日后肯定能幫上許多忙，虞無(wú)憂(yōu)自然是要討好上他。
“成，就沖你這句話(huà)，你這個(gè)小師妹，我日后是罩定了！”
虞無(wú)憂(yōu)看著眼前胸有成竹的松平，心想你一個(gè)最晚入門(mén)的弟子恐怕地位也比我好不到哪去……
不過(guò)她還是笑呵呵地應(yīng)下了。
第三步，有了酒糟之后，后面的就好辦了，她讓松平幫她燒了一小鍋白開(kāi)水。
“小師妹，燒這熱水有何用？你是怕師傅吃螃蟹口渴么？”
松平看著鍋里沸騰的熱水疑惑不解。
“這你就不懂了吧……”
虞無(wú)憂(yōu)端來(lái)一大盆的花椒，辣椒，麻椒，方糖和蔥姜末等……
這些都是從前和空谷派換來(lái)的佐料，現(xiàn)在正好能派上用場(chǎng)。
她將佐料都下鍋，繼續(xù)道：“用開(kāi)水將這些料都滾一滾，這些材料的香味兒才能更好的發(fā)散出來(lái)?！?p> 松平聞言恍然大悟，拍了拍腦袋激動(dòng)地道：“喔……原是這樣，小師妹你可真聰明，我還從未聽(tīng)說(shuō)過(guò)這等先進(jìn)的烹飪手法。”
虞無(wú)憂(yōu)笑了，這松平師兄還真是呆憨得可愛(ài)。
“師兄我這新奇的烹飪還多著呢，日后再給你慢慢講解，你先替我去取些酒糟來(lái)。”
松平點(diǎn)頭，趕緊小跑著去取來(lái)自己珍藏已久的酒糟，虞無(wú)憂(yōu)一下就倒了大半罐下去，一時(shí)間酒糟在花椒水里溶解，香味更加濃重了，松平在一旁看得口水都快流了下來(lái)。
“師兄，幫我把剛剛裝螃蟹的罐子拿過(guò)來(lái)?！?p> “好……好……”
松平擦了擦口水幫虞無(wú)憂(yōu)拿來(lái)了裝滿(mǎn)炸蟹的罐子，虞無(wú)憂(yōu)打開(kāi)罐口，將滾燙的酒糟花椒水都澆進(jìn)了罐子里，“刺刺啦啦”幾聲，濃濃的湯汁將罐子裝得更滿(mǎn)了，看著滿(mǎn)滿(mǎn)的湯汁和浸泡在湯汁里的螃蟹，虞無(wú)憂(yōu)十分滿(mǎn)意，趕緊又將罐子密封起來(lái)。
一切操作完畢，虞無(wú)憂(yōu)擦干了額頭上的汗，開(kāi)心地對(duì)松平說(shuō)道：“等著醉蟹再?zèng)鲂?，就可以給師傅送過(guò)去了?！?p> 松平咽了咽口水，“好的，師傅肯定喜歡極了，我光是聞著這香味兒都有些飄飄欲仙的感覺(jué)了……”
虞無(wú)憂(yōu)看松平夸張的樣子笑道，“你放心，師兄，只要我能順利留在派里，日后我常給你開(kāi)小灶。”
“那自然是再好不過(guò)了……”
松平美滋滋地看著虞無(wú)憂(yōu)，心想這小師妹還真是有法子，人開(kāi)朗，廚藝也好，就是不知這面紗后的模樣如何。
看著虞無(wú)憂(yōu)滿(mǎn)懷欣喜地看著罐子，松平忍不住發(fā)問(wèn)：“小師妹，你為何一直蒙著這黑紗？難道是見(jiàn)咱們這里都是男人，有些害羞？”
虞無(wú)憂(yōu)頓了一頓，戴著這面紗，她都差點(diǎn)忘了自己是個(gè)毀容的人了，現(xiàn)在被提起，心中還是隱隱作痛。
松平看她不對(duì)勁，便猜到她有難言之隱，打了個(gè)岔道：“螃蟹應(yīng)該差不多涼了，你快給師傅送過(guò)去吧，他老人家肯定等著急了。”
虞無(wú)憂(yōu)欣慰地點(diǎn)點(diǎn)頭，從罐子里取出兩只肥美的大螃蟹，放在碗里遞給了松平，“師兄今日有功，又是幫我下山買(mǎi)蟹，又是貢獻(xiàn)酒釀的，這兩只是犒勞您的。”
松平喜笑顏開(kāi)地接過(guò)螃蟹，拿起一只就啃了起來(lái)，對(duì)虞無(wú)憂(yōu)的廚藝是贊不絕口。
“太美味了，我從未吃過(guò)如此好吃的螃蟹，既有酒釀的甘甜，又有螃蟹的酥軟肥美，咬一口芳香四溢，口感醇厚……”
見(jiàn)松平吃的這么滿(mǎn)意，虞無(wú)憂(yōu)也放心了，抱著罐子就來(lái)到了尋風(fēng)的房外。
人還沒(méi)進(jìn)去，香味兒就飄了進(jìn)去，不得不說(shuō)尋風(fēng)這老怪的鼻子是真靈，隔著一道門(mén)，一個(gè)罐子，他都能聞著味兒，迫不及待地打開(kāi)門(mén)就將虞無(wú)憂(yōu)拉進(jìn)了房里。
“哎呀師傅，你當(dāng)心點(diǎn)，我這抱著罐子差點(diǎn)都摔了一跤?！?p> 虞無(wú)憂(yōu)抱著沉沉的罐子，看著眼前這個(gè)急不可耐的師傅是又好氣又好笑。
尋風(fēng)舔了舔嘴唇直搓手，催她道：“快快，快打開(kāi)給老夫嘗嘗……”
虞無(wú)憂(yōu)笑了一聲，將罐子上面的塞子拔掉，“啵”地一聲，香味隨著開(kāi)罐聲迅速?gòu)浡苏麄€(gè)房間。
尋風(fēng)更是像個(gè)老酒鬼似得閉著眼聞了幾口這香氣，十分享受道：“香……是在是太香了……丫頭你這做的是什么好吃的？竟比昨夜的烤兔味道還香，真是都快將老夫的鼻子給香掉了！”
聽(tīng)著尋風(fēng)這么高的評(píng)價(jià)，虞無(wú)憂(yōu)心中自是歡喜，緩緩解釋道；“這啊，是酒糟醉蟹，是由灌醉的螃蟹和你平時(shí)剩下的酒糟制成的?！?p> 尋風(fēng)迫不及待地捏起一只放進(jìn)嘴里，邊吃邊贊嘆：“還有這等新奇的做法，丫頭你可真能?！?p> “師傅你就說(shuō)好吃不好吃吧？”
尋風(fēng)立馬瞪起眼睛，十分精神，道：“好吃，當(dāng)然是好吃了，這么好吃的玩意若是說(shuō)不好吃豈不是喪良心嗎？”
看著尋風(fēng)那股認(rèn)真樣，虞無(wú)憂(yōu)噗嗤一聲笑了：“師傅你喜歡就好，那我今日算是過(guò)關(guān)了吧？”
尋風(fēng)啃螃蟹啃得起勁，根本都沒(méi)空跟她啰嗦，揮舞著螃蟹連聲道：“嗯嗯…過(guò)了過(guò)了…自然是過(guò)了…”