飲食一家親

　　一雙手打開冰箱，端出一盆切成塊的豬頸骨，一些鹽漬在頂層還依稀看得見。保鮮膜被撕掉后，鄒靜一邊講解，一邊操作，她身邊圍著幾個(gè)穿空姐制服的女人。爐灶上一鍋開水正翻滾著，旁邊的灶眼上坐著另一鍋即將煮沸的開水。鄒靜準(zhǔn)備把豬頸骨放進(jìn)開水里，她向這幾個(gè)空姐解釋：“你們看到了，豬骨要用鹽腌制一個(gè)晚上。當(dāng)然了，多腌一個(gè)晚上也沒關(guān)系，目的是讓豬骨的肉發(fā)緊，有嚼頭，不是簡單的發(fā)硬，這樣煮出的湯以后會很鮮亮。你們看到嗎？腌完后，就這樣在出水?！?p>　　鄒靜把豬骨放到開水里，汆水，關(guān)火，再拿到水池里清洗。

　　鄒靜：“清洗干凈后，放刀放到這個(gè)燜燒鍋里繼續(xù)煮，大火煮15分鐘，不要關(guān)小火燜。大火煮是要把油脂煮出來，注意不要再加鹽了。雖然剛才汆水洗去了一些鹽，但是骨頭上的肉已經(jīng)咸了，等會加入芥菜和大米煮粥的時(shí)候，這個(gè)鹽度已經(jīng)夠了?！?p>　　鄒靜轉(zhuǎn)身到中央島的砧板前，開始用刀切已經(jīng)洗完的芥菜?？战銈兏?，看著。她繼續(xù)介紹說：“這個(gè)芥菜呢，在廣東分大芥菜和小芥菜。小芥菜葉子多，可以清炒，白灼。我們今天用的是大芥菜，這個(gè)大芥菜葉子少，菜幫子厚實(shí)寬大，味道很苦。煮咸豬骨粥要的就是這種苦味很大的芥菜幫子?！?p>　　一個(gè)空姐問：“那會不會很苦呢？”

　　鄒靜：“不會的，芥菜的苦味中和了豬骨的腥氣，也吸收了豬頸骨釋放出來的油脂，跟米和咸豬骨搭配起來才鮮香爽口，就不會再有苦的味道了。這個(gè)咸豬骨粥對女孩子特別有好處。你們到處飛來飛去，肯定火氣很大，這個(gè)降火?！?p>　　她繼續(xù)操作，把切成塊的芥菜投入到沸騰的豬骨湯中。

　　一個(gè)空姐問：“老師，什么時(shí)候放米呢？下米之前煮菜，會不會煮爛了？”

　　鄒靜回答：“你們看這芥菜幫子很厚實(shí)的，要放在湯鍋里跟豬骨一起煮，煮爛才好，不然你嚼菜幫還是有點(diǎn)苦澀的?！?p>　　鄒靜接下來又把淘洗完的白米下到湯鍋里，片刻后湯鍋里的水花翻騰，豬骨，芥菜和白米在一起上下翻滾。

　　一個(gè)空姐問：“為什么不用勺子攪拌呢？米會粘在鍋底煮糊掉的呀?！?p>　　鄒靜笑著回答：“呵呵，你們一直都沒看見我用大勺子攪拌吧。你們記住啊，把米放到沸騰的水里千萬不要攪拌，你攪拌了米就真的塌底了，會煮焦的。所以不要攪拌啊，但是看到米花全部打開，湯汁開始粘稠就要放小火，開始攪拌了，一旦攪拌就不能停止。你們現(xiàn)在聞聞，是不是香氣出來了？學(xué)會做這粥，你們男朋友回家的腳步就加快了。對了，吃的時(shí)候別忘了撒上蔥花?！?p>　　空姐們紛紛圍攏過來，贊嘆聲聲。

　　大樹，葉航和卞寧一直在旁邊看著他們，看到這里他們走開了。

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　　小強(qiáng)正在房間里做功課。敲門聲傳來，他正要去開門，門就被推開了，溫妮闖了進(jìn)來，她手里端著兩碗粥，遞過一碗給小強(qiáng)，兩人坐在一起吃粥。

　　片刻后，溫妮看見小強(qiáng)不說話就問：“怎么？你不佩服我嗎？”

　　小強(qiáng)：“佩服什么？”

　　溫妮停下調(diào)羹：“嘿，你這個(gè)人。你沒看見那些空姐來這里住都是我出的主意帶來的結(jié)果嗎？”

　　小強(qiáng)恍然大悟：“哈哈，對對對。蘇C阿姨不得不向這里分流，她的客流壓力太大了。但是我驚訝你媽媽竟然能讓出價(jià)格跟她合作哦?！?p>　　溫妮：“還不是大樹跟她說什么擴(kuò)大魚塘養(yǎng)更多的魚這種話，經(jīng)歷了這么多事，我媽也不得不改變一下想法了?，F(xiàn)在她開始教住客燒廣東菜，還想著怎么把這個(gè)當(dāng)收費(fèi)項(xiàng)目來做，竟然來問我是不是好主意呢！”

　　小強(qiáng)：“呵呵，你媽媽現(xiàn)在也相信你了呀！”

　　溫妮繼續(xù)吃：“由不得她不信啊，事實(shí)擺在這兒了。不過，我告訴她不要什么事都想著賺錢，那不好?！?p>　　小強(qiáng)：“那好吧，你說起魚，我想請你幫忙了?！?p>　　溫妮：“幫什么忙？”

　　小強(qiáng)：“老師布置的課題項(xiàng)目，植物和肉類對一個(gè)人生命的意義。一個(gè)人的生命要靠犧牲其他生命來維持，是有意義還是沒意義。你說，這課題是不是很無聊啊?！?p>　　“我不認(rèn)為這很無聊呀，這課題看起來很有意思啊。”但她轉(zhuǎn)念一想，發(fā)起嗲來：“喂喂，這不公平哦。”

　　“什么不公平了？”

　　“我到你的房間，你請我?guī)兔ΑＤ俏沂遣皇翘鲃恿?？你要是想請我?guī)兔?yīng)該先到我的房間敲門才對呀?！?p>　　小強(qiáng)一時(shí)語塞：“哦哦哦，好好好?！?p>　　======

　　后院草坪上。鄒靜，葉航，大樹，卞寧圍在一起，每人吃著一碗咸豬骨粥。

　　卞寧：“鄒老師，這些空姐真心服你了。她們說每次飛行結(jié)束來這里吃這個(gè)咸豬骨芥菜粥?！?p>　　大樹：“想不到我們鄒老師籠絡(luò)人心的手段也是很厲害的?！?p>　　葉航邊吃邊問：“鄒老師，您說這個(gè)粥適合女孩子，那我們男人吃就沒有什么好處了吧？”

　　鄒靜：“當(dāng)然也有好處，可以去火降燥，這還不是好處嗎？不過，你不用吃太多，你要用眼睛盯著點(diǎn)蘇C，我總感覺她的這次合作是沒有辦法，并不是真心合作?！?p>　　大樹：“真不真心咱們先不要管她，不跟你合作，她也無法消耗那么多涌來的租客，再加上空姐們也想體會鄉(xiāng)村生活，只有靠你才能分擔(dān)?！?p>　　鄒靜：“我就知道，一旦客流減少，她就又來死磕了。所以我必須籠絡(luò)這些可能的回頭客。特別是這些空姐，分化她們的關(guān)系。至少讓她們知道在我這里還可以學(xué)會廣東式的煲湯，煲粥?！?p>　　卞寧感慨：“對啊，沒有什么問題是一碗廣東靚湯不能解決的。”

　　院門一響，走進(jìn)來一對老夫婦，他們手里拎著一只透明塑料袋，里面裝著一條白條光鵝。他們看見院子里的這幾個(gè)人，打招呼，然后就匆匆拉門進(jìn)地庫去了。

　　大伙看見這一幕，不禁議論起來。

　　鄒靜：“唉，真不該租這個(gè)房間給這老兩口，看多麻煩，呆的時(shí)間長，還要經(jīng)常燒鵝。那得用多少電？”

　　卞寧：“他們千里迢迢趕來看閨女，好像女兒不給他們?nèi)ゼ依镒〉?，才選擇住我們這里?！?p>　　葉航：“他們女兒開車來接他們，買了東西再送過來，又不去家里，這里有事的。”

　　大樹：“再怎么有事都是老人家了，能怎么樣？何況王老伯王大媽做完燒鵝還是給女兒去吃的，自己都不舍得吃一口?！?p>　　卞寧：“就是啊，就這樣女兒還不讓去家里住，真是奇怪。要是我早接家里去了，是父母又不是別人?！?p>　　葉航：“預(yù)定單上看他女兒早已經(jīng)入籍了，年齡也不小了，照理應(yīng)該有自己家了，現(xiàn)在把父母扔到外邊住，是咋回事呢？”