面這種食物歷史悠久，最早可以追溯到兩千多年前，那時候還是呈現(xiàn)面片的模樣。
到了現(xiàn)代，面已經(jīng)成為世界各國都流行的食物。
面條講究的是筋道，這是通過不斷的揉搓，改變面團內(nèi)部的分子結(jié)構(gòu)而達成的，可以算是人類早期馴服面團的珍貴經(jīng)驗。
面條的形狀，做法，千變?nèi)f化。
冷面就是其中之一。
源自華夏北方少數(shù)民族的冷面講究的是面條筋道彈牙，湯汁清涼爽滑，佐料開胃可口...
面這種食物歷史悠久，最早可以追溯到兩千多年前，那時候還是呈現(xiàn)面片的模樣。
到了現(xiàn)代，面已經(jīng)成為世界各國都流行的食物。
面條講究的是筋道，這是通過不斷的揉搓，改變面團內(nèi)部的分子結(jié)構(gòu)而達成的，可以算是人類早期馴服面團的珍貴經(jīng)驗。
面條的形狀，做法，千變?nèi)f化。
冷面就是其中之一。
源自華夏北方少數(shù)民族的冷面講究的是面條筋道彈牙，湯汁清涼爽滑，佐料開胃可口...