第051章 海膽蒸蛋
李小弟一路上若有所思，不怎么開口說話。
一直到走近菜園子的時候，他突然扯住林蓁手腕，一臉苦大仇深地看她：“姐，別往炒飯里放芫荽了行不？”
林蓁挑了挑眉：“……你這么一提醒，好像的確可以試試放一些？”
海膽再新鮮也多少帶些腥氣，是要想辦法壓壓。
李小弟急了：“……不是，這芫荽它是、”他看了看左右，壓低聲音，“它是上輩子得罪你了嗎？你這輩子才見到它就想消滅它全家？”
破除封建迷信呢，有些話可不能說了被別人聽去。
尤其是他，這段時間以來，又是籺，又是金桔又是香蕉的，總有稀罕東西帶到學(xué)校，好些人嫉妒得眼珠子都紅了，這當(dāng)中包括了村里三四個也同在初中上學(xué)的小子。
他得防著點。
話說回來，對，芫荽。先前酸菜魚的魚肉吃多了有些膩，嚼點芫荽他覺得還是不錯的，但是現(xiàn)在好好的干嘛這么想不開要加這玩意??？
炒飯誒，肯定是切得碎碎的放進(jìn)去，炒勻了用撿豆子的功夫都別想全挑出來！
林蓁只是逗逗他而已，看到他一臉的絕望不由“撲哧”笑出來：“行叭，那就不加了吧?！?p> 可別真把他給得罪了。不管是海膽蒸蛋還是海膽炒飯，都要用雞蛋，張大丫把雞蛋把得死緊，鎖在櫥柜里，除了她自己，誰也不知道那小甕里有多少。要從她手里摳出蛋來，非得李小弟上陣不可。
供六個人吃一頓飯的量呢，理想的數(shù)量至少得十顆，四顆用來做蒸蛋，六顆用來做炒飯。太少了滋味打折遜色，還不如不做。
倆人回到家的時候，家里沒人。
李元福和李大弟下地去了。
張大丫和李三妹一人背著半簍香蕉去了圩市，也不知道賣得怎樣。
還沒到正午，但李小弟一進(jìn)家門就開始催促：“二姐，你不是說這些海膽清理起來費時間，不如現(xiàn)在就開始？”
在路上他聽她解說聽得口水都快流下來，恨不得能馬上吃進(jìn)嘴里。
林蓁故作遲疑：“要用不少雞蛋，不知阿媽能不能同意？”
李小弟馬上拍胸膛保證：“肯定能同意的。有我出馬，你有什么不放心的？”
要的就是這句話。林蓁一臉信任地看著他：“行，那我就開始了啊。”
現(xiàn)在她都覺得自己好像有了趙夢嬌幾分功力了呢，哈哈！
她把那六只準(zhǔn)備用來炒飯的海膽直接撬開一分為二，用小勺子把橙黃色的海膽肉挖出來，殼直接扔了就行。
另六只準(zhǔn)備做海膽蒸蛋的，就用剪刀把外面的刺剪得盡量短，接著從海膽的頭部開始慢慢剪開一道口子，然后一點點耐心地往邊上轉(zhuǎn)著圈剪出一個圓形的蓋子來。輕輕取出五瓣海膽肉，清理干凈放小盤里。把海膽殼和先剪開的蓋子都清洗干凈待用。
林蓁開始清理準(zhǔn)備用來炒飯的海膽肉時，張大丫和李三妹就進(jìn)了門。
蹲在旁邊看得津津有味的李小弟馬上一躍而起沖上前，他邊伸手去接張大丫的背簍邊問：“阿媽，香蕉賣得怎樣？都賣完了吧？”
“剛好被一個縣城人給包圓了，還覺得有些不夠呢！”李三妹一臉得意地?fù)屩卮?，“一斤賣了一毛五，一共賣了兩塊五毛！”
說得好像香蕉能賣錢她是有多大功勞似的。李小弟赤果果地表示鄙視：“賣了再多錢那也不是你掙來的啊，是二姐?！?p> 李三妹臉上的笑容瞬間凝固：“……”
他繼續(xù)插刀，“其實你不過是個背香蕉的工具人而已?！?p> 李三妹凝固的笑容裂開，片片碎落：“……”氣死她了！這個死老幺真是越來越會氣人！
李小弟無心戀戰(zhàn)，翻了個白眼就不再理會快炸裂了的李三妹，他接過張大丫的背簍感覺手感有些不對，心里一喜忙掀開蓋子探頭看，伸手就把里面一個草編小簍拎出來：“雞蛋！”
他扭頭朝林蓁露出一個見牙不見眼的笑容：“姐，有蛋了！”
“什么有蛋了？”張大丫覺得有些不對勁。
不，是非常不對勁！
張大丫伸手就下意識想把雞蛋搶回來再說，誰知道李小弟卻已經(jīng)像只野兔似的蹦向了林蓁：“姐，這些雞蛋夠了吧？”
林蓁看了眼，點點頭：“夠的?！?p> 這種專門編來裝雞蛋的小草簍，通常都是一斤或十個裝一簍的。剛剛好就是她原計劃用的份量。
她都不用去看張大丫的臉色，就可以想象到那是怎樣的精彩。
她也是有意地故意不去看的。
不知道好端端的張大丫為什么要往家里換雞蛋，也許是因為昨晚的蕉蕾煎蛋用了家里雞蛋，所以特地?fù)Q來堵李大弟二人嘴的？
但不管怎樣，一下子整簍雞蛋都要霍霍完，定必將張大丫刺激得不輕。
這時候要是她敢有眼神接觸，張大丫肯定敢馬上遷怒到她身上。更何況，算起來她還真的跟“罪魁禍?zhǔn)住闭催吥兀?p> 李小弟在家里說一不二慣了，根本就用不著張大丫點頭，他已經(jīng)先下手為強地拿出兩個碗來，開始往里面磕雞蛋了：“一份六個，一份四個，對吧？”
張大丫不僅臉色精彩得厲害，心里也抽得厲害。
在牛車上她小心地護著剛換回來的這一斤雞蛋，在那些七大姑八嬸子的羨慕嫉妒目光中心里美著呢：以往家里得攢下雞蛋拿去圩市換東西，現(xiàn)在終于輪到她也往家里換雞蛋了。
結(jié)果一進(jìn)門就全沒了，心疼得她臉綠了，眼珠子也發(fā)綠。
敗家小兒子還有臉催促她呢：“阿媽，快去拿米出來把飯煮上。要純米的，別加番薯?。∥医阋龊Ｄ懗达?！”
張大丫只想狠狠把這小子的耳朵擰掉：整天我姐、我姐的，你還記不記得我是你媽？！
但是雞蛋都給磕了，她再氣也只能暫時按下，轉(zhuǎn)身進(jìn)屋去拿米。已經(jīng)是該做飯的時間了，再耽擱下去老頭子他們都到家了，可不能餓著壯勞力。
林蓁先做蒸蛋。
她讓李小弟去用泥爐鐵鍋燒水，自己拿過磕了四個雞蛋的那個碗，用蛋殼舀著往碗里加入差不多等雞蛋量的水，然后加進(jìn)提前擠好的幾滴姜汁，少許豉油，用筷子快速打勻。
攪好的蛋液倒進(jìn)海膽殼中，水開后放進(jìn)鍋里蒸籠上，把剪出來的海膽蓋子給合上，中火蒸五分鐘后揭蓋加入海膽肉，再蒸五分鐘即成。
林蓁剛熄了火，李小弟就迫不及待地揭開了鍋蓋，被一股鮮美甘甜的熱氣撲了一臉。
他摸了摸腦門，覺得自己上頭了。鮮得醉了，是不是就是這種感覺？