朝著廚房外瞅了一眼，李小仙雖然什么都看不到，但是聽到廚房外老爸的招呼聲和那些中年人嚷嚷今天必須結(jié)清房租，不然就要收房的叫囂聲，忍不住還是皺了皺眉。
“我就不信這鹵肉飯不能改變你們的想法?！崩钚∠晒緡伭艘痪渲蟆＾D(zhuǎn)身開始忙碌了起來。
巴掌大的五花肉被李小仙放在水龍頭下面反復(fù)清洗了幾次后，摸了摸有些壓手的五花肉李小仙心中忍不住暗贊：“這肉真不錯(cuò)！”
拎起刀，只見刀光一閃。李小仙飛快的把五花肉切成了豆腐塊大小。如果有人此刻細(xì)看，會(huì)發(fā)現(xiàn)李小仙手中的快刀每一次切割的時(shí)候，都能從肉間帶下一層細(xì)細(xì)密密的油花。
切好的五花肉，只見白花花的肥肉間帶著粉嫩的瘦肉，一層白一層粉嫩，Q彈的肉帶著皮，遠(yuǎn)望每一塊似乎都像是一件藝術(shù)品。
刀光連續(xù)閃爍，五花肉大塊改小塊。一塊塊小方粒幾乎在眨眼間就切滿了一盤。
從一旁拿起兩個(gè)鍋?zhàn)?，一大一小同時(shí)都接了小半鍋的清水。
小鍋的水剛放好，李小仙就把剛才從儲(chǔ)物空間里拿出來來的雞蛋放了進(jìn)去。蓋上蓋子的瞬間，李小仙腦海里突然蹦出來一個(gè)念頭：“這是雞蛋是什么走地雞的蛋來著?反正光是看名字，就覺得綠色環(huán)保又好吃……但愿別讓我失望。”
雞蛋下了鍋之后，李小仙又把剛才切好的五花肉直接倒進(jìn)了鍋里。冷水下鍋的五花肉泛出些許油花，隨著鍋里的水開始沸騰，李小仙攪動(dòng)了幾下后把鍋里的水倒掉。
淋了些許植物油，李小仙回身看了眼調(diào)料?？粗拮永飪H剩的三顆冰糖，心想：“幸虧還有點(diǎn)存貨?！?p> 捏著冰糖扔到鍋里以后，李小仙抬起手勺在冰糖上敲了幾下。冰糖漸漸熔化隨著油溫的變化逐漸變成麥芽黃、棕黃、泛起一層細(xì)細(xì)密密的糖花過后，糖開始變成棕紅色。
“就是現(xiàn)在了！”李小仙端起剛剛撈出來的五花肉順勢(shì)倒進(jìn)了鍋里。
在少林寺的后廚，夜深人靜的時(shí)候李小仙可沒少練翻鍋。
此刻李小仙翻炒著鍋里的五花肉，眼瞅著全都掛上了糖色之后轉(zhuǎn)身拿起兩個(gè)肉嘟嘟的大蒜瓣，手一捏蒜頭微微裂開。
大蒜扔到鍋里和五花肉翻炒的時(shí)候李小仙顧不得感慨自己戰(zhàn)斗力上去了，刀工也跟著提升了，就連捏蒜子都覺得好像順手了很多。
“臥槽！后廚里好像都沒有大蔥了！”李小仙回身剛想找點(diǎn)大蔥的時(shí)候發(fā)現(xiàn)目之所及，竟然一根蔥都沒看到，只有廚房角落的架子上堆著幾個(gè)紫皮洋蔥和一些有些發(fā)干的香菇。
“這也不知道放了多久了。鮮香菇都快成干香菇了?！崩钚∠赏虏哿艘痪?，把鍋拉到灶臺(tái)邊以后，把火關(guān)到了最小。然后快步跑到貨架上拿起一個(gè)洋蔥，目光盯著香菇沉吟片刻捏起一個(gè)香菇放在鼻子變輕輕聞了聞，發(fā)現(xiàn)香菇只是少了水分，并沒有變質(zhì)這才又拿了幾個(gè)香菇。
香菇和洋蔥在水龍頭下面沖洗了一番，李小仙把洋蔥和香菇往菜墩上一扔，拎起刀用最快的速度切出了洋蔥粒和香菇丁后，紅著眼雙眸泛著淚花把洋蔥粒扔進(jìn)了鍋里。
翻炒之后，下了香菇。
“調(diào)料……”李小仙有點(diǎn)崩潰，自己過去并沒注意到自己家后廚里調(diào)味料的事情，但是真到了自己掄著炒鍋?zhàn)霾藭r(shí)，自己才發(fā)現(xiàn)后廚調(diào)料竟然少的讓人有點(diǎn)崩潰。
“這樣的店鋪不倒閉，那才真是沒天理呢！”吐槽一句之后，李小仙突然有點(diǎn)愕然！腦海里浮現(xiàn)出一件事兒。
撕蔥住酒店，發(fā)現(xiàn)服務(wù)不好各種不好后。
他在社交媒體上發(fā)了一條消息：也不知道是誰家的破酒店！真是太爛了……
過了半個(gè)小時(shí)哥們就把這條消息給刪了。
因?yàn)樗l(fā)現(xiàn)，竟然是自己家的酒店。
李小仙也想起來了，是自己一直喊著開源節(jié)流，要求不夠買不必要的調(diào)料的。
當(dāng)然，這事兒李爸爸也是贊同的！
“當(dāng)初我腦袋是被門給擠了嗎？”李小仙自嘲的搖了搖頭。
南乳汁沒有，就只能用紅艷艷的醬豆腐了。味道咸也只能少放鹽。頂級(jí)的醬油沒有只能用生抽調(diào)味。沒有濃湯只能放濃湯寶，而濃湯寶也沒有就只能改雞精。
香葉、草果、小茴香這些香料都沒有了。只有桂皮、八角、花椒這些最常見的香料。但是這些香料根本達(dá)不到李小仙的要求。
目光快速尋找的時(shí)候，李小仙發(fā)現(xiàn)了十三香！長(zhǎng)出一口氣的李小仙也算暫時(shí)解了燃眉之急……
沒有濃湯，只能倒水。鹵肉在鍋中飄動(dòng)，一時(shí)間濃香被沖淡了很多。
李小仙把旁邊小鍋里煮好的雞蛋撈出來。在水龍頭下面沖了沖冷水，直接在水池中敲開雞蛋，手握雞蛋在水池中滾了一圈后用水沖著雞蛋快速剝開殼子。
經(jīng)營(yíng)剔透的雞蛋，散發(fā)著幽幽香味。
李小仙滿意的點(diǎn)了點(diǎn)頭，把幾個(gè)雞蛋都放在了湯汁中，隨著鹵肉一起煮了起來。
蓋上鍋蓋的瞬間，李小仙也沒閑著。
在廚房里找了五個(gè)純白色餐盤，打開蒸鍋從里面用木頭鏟舀出冒著熱氣的米飯?zhí)碓诒P中央。
做完這一切，李小仙轉(zhuǎn)身把鍋蓋打開。湯汁已經(jīng)漸漸收濃。而剛才晶瑩剔透乳白色的雞蛋此刻變成了淺醬色。
鍋中咕嘟咕嘟的湯汁，帶著五花肉粒微微翻動(dòng)。
李小仙撈出兩個(gè)雞蛋，用刀一破為二。
雞蛋里面金黃色蛋黃，以及白皙的蛋清讓人眼前一亮。
一份飯邊放半個(gè)鹵蛋，李小仙用手勺舀了一勺鹵肉澆在米飯上。
鹵肉飯?jiān)诶钚∠煽磥硭悴簧仙阄毒闳?，最起碼李小仙覺得少了些翠綠的青菜點(diǎn)綴，這就是瑕疵。
當(dāng)然，這并不妨礙鹵肉的香味。
李小仙心想：這一份鹵肉飯湯汁的濃香，Q彈的鹵肉，以及那半個(gè)鹵蛋應(yīng)該能穿透手機(jī)屏幕，撩到你了吧？
“我靠！你們剛買回來菜嗎？里面折騰半天……難道什么都沒做？”一個(gè)中年人暴躁的聲音傳進(jìn)了廚房里。
李家大兒
親們，票票投的越多，這鹵肉飯就越完美啊~~