田茜準確地接收了信號,小聲呵斥道,“都別犯花癡了,誰再這樣就走吧!”
幾個女生一聽,當即閉上了嘴,顯然她們也是很想要這份工作的。
“咳咳?!蓖跆烨辶饲迳ぷ?,把大家的注意力集中到他這兒。
“大家想想,我們該怎樣定位呢,菜品該做什么樣的?我們的打鹵面和早餐攤要不要繼續(xù)擺?還有定價,采購,大家有什么意見都提一提!”
王天說了一大通,主要是把問題都擺了出來。
他的話音剛落,一只小手舉了起來。
王天一看,只見小手的主人是個二十多歲的女生,長發(fā)挽了個發(fā)髻,圓圓的臉上笑容很甜。
居然是個新員工。且就是那幾個女生的其中之一。
只是剛剛她們都在調(diào)戲老板,可就只有她低著頭不說話!
“你說?!蓖跆熘噶酥福屗f話。
“我先做個自我介紹,我叫李紅!和田茜姐是一個村的!”
李紅很貼心地做了個自我介紹。
王天點點頭,示意她繼續(xù)。
“我在別的酒店干過,我覺得他們都特坑人,宰客嚴重,還有量太少,菜肉等都不新鮮…”
李紅說了一大通,最后她總結(jié)到,“我覺得我們一定要物美價廉,咱們這兒我看了,位置好,也足夠大。我建議,一樓建成一半火鍋自助區(qū),一半散客區(qū),散客區(qū)除了炒菜外,也要有打鹵面等主食,這樣中低消費人群都能進事。至于留不留得住,那就是廚師的事了!”
說到這兒李紅頓了頓,掃視了一下桌上眾人,似乎在找誰是廚師??墒牵徽J識張小虎,即使張小虎白了她一眼!
“還有,二樓要有幾個包廂,裝修得要好一點,這里主要面對高收入群體,這里安靜,舒適,沒人打攏,客人肯定會喜歡!”
李紅一口氣說完,把整個美食城規(guī)化來了個概括!
王天聽得連連點頭,可是田茜卻是有些擔心。
讓你提建議,你整什么規(guī)劃啊,這不應(yīng)該是老板的活嗎?喧賓奪主,老板不會生氣吧!
可是,田茜的擔心顯然是多余的。
王天聽了李紅的話,其實很受用!
他一直在經(jīng)營天天面館,很少接觸其它酒店。對于他們管理者的經(jīng)驗和市場需求,王天很不了解。現(xiàn)在員工里面有個懂的,而且還能很好的表達,他高興還來不及又怎么會生氣呢?
“李…紅,是吧?”王天有些不確定。
“是!”李紅點點頭。
“你說得很好,我們正需要這種經(jīng)驗,你傳達得很及時?!?p> 王天夸了李紅一句,李紅低頭一笑露出了臉蛋上的小酒窩。很是可愛!
之后,田茜也說了下定價的問題。
下午,她和張小虎商量出了一份詳細菜單,共有幾十道菜!其中去掉了打鹵面和手搟面。用張小虎的話說,他一個人就可以撐起一座酒店,要面食干嘛?
可是,李紅的發(fā)言得到了王天的肯定,現(xiàn)在看來面食還要加回去的!
王天接過菜單,看了看,翻了翻。覺得大體無差錯,也就同意了!
“早餐攤還是要的!”老李頭看了眼王天,神情堅定,“小天,這一塊也是大頭呢!不信你問小蘇!”
王天沒懷疑早餐不掙錢,相反他也知道早餐是本小利大!不過,他還是下意識看向了蘇麗!
蘇麗一怔,“看我干嗎?早餐當然掙錢!不信你問茜姐!”
“哦,上個月賣早餐的錢大約占總營業(yè)額的百分之二十,也很可觀!”田茜趕忙作證!
“切!”蘇麗突撅起嘴,像是受了什么委屈,搶過話頭道,“掙錢有什么用,都當官了,就我啥都不是!老板欺負人!”
很顯然,蘇麗是耍起了小性子。
“噫噫噫,你說得這話,意思是老板虧得你了?”
張小虎為王天打抱不平。
“姓張的!別胡說,麗麗可沒這個意思?!睏畲罅泵忉?。
“對,我沒說老板對我不好,人家哪有說呀?老板這么帥!”
蘇麗看畫風不對干脆撒起了嬌。
張小虎得理不饒人,還想說點什么,卻被田茜給制止了,“行了!都別說話了!聽老板的!”
果然,田茜一出聲,眾人皆啞然。
王天笑笑,直覺自己有點多余,要不是田茜在這兒,或許他當真就說不上話。看來,讓田茜干這個店長是對了!
“蘇麗姐,早餐還要干,可是你不能再抓了!”
王天說完,蘇麗明顯有些失落。
眾人也都一愣,都在尋思,難道老板是個小氣鬼,玩得是現(xiàn)世報?
早餐攤,一直從集貿(mào)市場開始,就是由蘇麗打理。她心靈手巧,廚藝獨具一格,練就了一手的烹炸絕技,其中油璇,油條,炸餅等都是她的拿手好戲!
也正是由于蘇麗的手藝和艱苦付出,才使早餐攤天天人滿為患的!可以說,蘇麗是對王天的飯店有過貢獻的!
現(xiàn)在,就因為說了句任性的話就讓人靠邊站,實在是不妥!
蘇麗把以前的過往從腦海里過了一遍,眼淚都快要流出來了!
可就在這時,王天在眾人不解的目光下又開口了!
“你以后要負責咱們的采買,自然是不能顧及早餐攤了!”
蘇麗一聽,頓時從座位上跳了起來,“耶!我升官嘍!”
眾人還沒反應(yīng)過來王天說的話,卻被蘇麗給嚇了一跳,心想這小妮子怎么一驚一詐的呢?
會議大約開了一個小時,整體是娛快的。也因為娛快,幾個新員工也很快融入了進來。甚至,在私下還開起了王天的玩笑。
第二天,和天天面館一樣,王天沒有準備開業(yè)典禮,只是將美食城前面的肥佬二字拿了下來,放上“天天”二字,在放了一通鞭炮后,天天美食城就此開業(yè)了!
門口店員們?nèi)即┥狭斯ぱb,田茜身為店長,換上了黑色西裝套裙,李紅和幾個女店員則穿上了紅色旗袍,還有張小虎、楊大力、張二小也都廚師裝上身,顯得神彩奕奕!
老李頭看人到齊了,于是帶頭喊道,“天天美食城,新店開張半價酬賓嘍!”