第186章 十里香
朱平和蓮香上個(gè)月便成婚了，如今新婚燕爾，夫妻二人好得是蜜里調(diào)油。青菀特地送了一套喜慶的瓷器，上面她親自手繪了二人的工筆畫(huà)，蓮香極是喜愛(ài)！
他們?nèi)缃裨阪?zhèn)上買(mǎi)了一座小院子，就離正街不遠(yuǎn)，朱平自成婚后，人越發(fā)干練了，有岳丈方大廚的提攜，他為人處世也越發(fā)老道。作為新店的掌柜很適合，而王忠作為新店的主廚，二人通力合作，也能相互制約！
七日后，新店開(kāi)業(yè)，一陣噼噼啪啪地鞭炮聲中，十里香烤鴨店便正式開(kāi)業(yè)！晏鶴鳴這次去南方滅蝗，這些鴨子居功至偉，從一線(xiàn)退下來(lái)的鴨軍，除了少量消耗，和帶不回來(lái)分給當(dāng)?shù)鼐用竦牟糠?，剩下的足有兩萬(wàn)只之多！晏鶴鳴早已找人運(yùn)回來(lái)，眼下就養(yǎng)在西山下是水塘邊，那處有朱貴媳婦兒王氏照料，倒也精心！青菀打算在周邊水塘新建一座圍欄，將這些鴨子一袋袋的豢養(yǎng)下去！
那日青菀招待晏鶴鳴的就是全鴨宴！見(jiàn)他吃得滿(mǎn)嘴生香，青菀對(duì)十里香烤鴨店的前景很是看好！望香樓簡(jiǎn)單裝修后，便重新開(kāi)業(yè)了！
鴨吃蝗蟲(chóng)，人吃鴨，真是邏輯完美，皆大歡喜！滅蝗的鴨子吃了高蛋白的蝗蟲(chóng)，又有青菀特地讓人運(yùn)回去的靈泉水，養(yǎng)了不短的時(shí)日，肉質(zhì)鮮美不說(shuō)，把整只鴨子用土窯掛爐的方式經(jīng)過(guò)烤制后，現(xiàn)場(chǎng)切開(kāi)，那外皮酥脆，肉里分明，屬實(shí)肥而不膩，口感完全不輸她前世吃過(guò)的全聚德！
并且，鴨子不光味道鮮美，本身是具有很高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的，滋潤(rùn)養(yǎng)顏，清熱解毒那都是極好的，相信也會(huì)很受廣大食客的喜愛(ài)！清蒸，燉湯、紅燒、燒烤！都可以，算是一道百變的美食！
最重要的是，定價(jià)也不算貴。
市面上，單獨(dú)一只活鴨，也要一百文左右，而十里香的一只考好的掛爐烤鴨，賣(mài)價(jià)一百九十文，其實(shí)刨去成本和人工，一只鴨也就賺個(gè)幾十文上下！
當(dāng)然，若是全鴨宴，可能就比較貴了，而且要提前預(yù)約才能吃到，皆因全鴨宴都是要提前準(zhǔn)備好食材，這一桌下來(lái)，三十道屬于小宴，五兩銀；五十道屬于大宴，需要八兩銀。實(shí)際比之仙味居的佛跳墻，也還算平價(jià)！
十里香店內(nèi)，二樓雅座。
“你這是要走平價(jià)路線(xiàn)！”晏鶴鳴看過(guò)菜單后說(shuō)道。他暗自腹誹：難得這小丫頭沒(méi)有黑心一次！
“是啊，仙味居走得是高端食府，十里香自然就走比較平民化的路線(xiàn)了！”青菀看出他眼中的打趣，笑著說(shuō)道。
“這方子你拿好，晏琳肯定愛(ài)吃，到時(shí)候讓你府上的廚子做一桌給她嘗嘗?！鼻噍覐男浯锾统鋈喲绲牟藛畏阶?。
“不用了，這是你生財(cái)?shù)拈T(mén)道?！标铁Q鳴將方子推了回去，他沒(méi)說(shuō)的是，約莫晏琳是有機(jī)會(huì)親自嘗嘗青菀的手藝！
“拿著吧，要了你那幾萬(wàn)只鴨子，這算是謝禮！”青菀將方子硬塞到他的手里，觸摸到青菀柔軟的指尖，晏鶴鳴心里悠悠一蕩，他有些恍惚地看了看自己的手心。
“今日你這法子倒也新奇，頭一日五折，第二日六折，第三日八折！也不知你的小腦袋瓜里面哪里來(lái)的這些鬼主意?！标铁Q鳴眼中劃過(guò)一抹笑意。
“謝公子夸獎(jiǎng)了！”青菀一拱手，她看出晏鶴鳴眼中的興味，權(quán)當(dāng)他是夸自己了！
從窗戶(hù)看下去，排隊(duì)的人已經(jīng)到了街角，這種時(shí)間遞進(jìn)的折扣方式，無(wú)疑是讓人覺(jué)得，再不抓緊去買(mǎi)就薅不到這波羊毛了！
看似五折是虧本的，實(shí)際青菀心里明白，即便是五折，她也不算虧，先不說(shuō)這波鴨子都是晏鶴鳴白給的，就算她自家飼養(yǎng)，成本也能控制在八十文一只，每只即便是五折，她也有十來(lái)文的賺頭！
十里香很是火爆，尤其是第一日，聽(tīng)說(shuō)一只烤鴨，才不過(guò)半價(jià)，那可比新鮮的整鴨還要便宜不少，秉持著有便宜不占王八蛋的想法！覃陽(yáng)鎮(zhèn)的人簡(jiǎn)直是瘋搶?zhuān)鬃粮G掛爐全面開(kāi)工，王忠的兩個(gè)徒弟帶著工人忙得熱火朝天！他看著來(lái)往的客人，喜得見(jiàn)牙不見(jiàn)眼！
時(shí)至傍晚十分，第一日的烤鴨便全部售罄，土窯一次可以烤五十只左右，后院專(zhuān)門(mén)建造的五座土窯，工人不停地制作，為了保證那一口香酥，每只烤鴨都經(jīng)過(guò)七八道工序，最后再掛入土窯中烘烤一近一個(gè)時(shí)辰，所以每天最多能出窯的鴨子，也就這個(gè)數(shù)！有的人買(mǎi)過(guò)一輪，回去吃著美味，又跑回來(lái)買(mǎi)上個(gè)三五只，不論是自家吃，還是送禮，都不錯(cuò)！
“好家伙，差不多五百只鴨子，這可真是！”王忠?guī)缀趵郯c了，他卻不覺(jué)得辛苦，只覺(jué)得滿(mǎn)心都是歡喜。
“且等著吧，咱的價(jià)格便宜，以后幾日還有的忙！”朱平也笑著，話(huà)雖這么說(shuō)，他卻是充滿(mǎn)了干勁兒！
果然，如朱平所料，第一日賣(mài)了五百只，到傍晚十分，第二日卻不到傍晚就賣(mài)完了！還有沒(méi)買(mǎi)到的，還都要提前預(yù)定！火爆程度，可想而知！
到了第三日，人明顯就少了一些，畢竟今日的折扣不如前兩日，不過(guò)所有的鴨子也都售完了！
粗粗算了下，第一日五折，第二日六折，第三日八折，那么相應(yīng)的利潤(rùn)就是第一日是七兩五錢(qián)，第二日是十七兩，第二日是三十六兩整！
“這就是你說(shuō)的平價(jià)路線(xiàn)？”青敏看著賬本上的數(shù)字，有些目瞪口呆。
“姐，這才哪跟哪？咱的那個(gè)全鴨宴還定出幾桌，折扣還是按照剛開(kāi)業(yè)這幾日做！這些還沒(méi)算呢！”青菀笑笑將賬本合上，她仔細(xì)教了青敏算店內(nèi)的支出和盈余，以及成本的控制和經(jīng)營(yíng)的策略，青敏天資聰穎，上手也很快！
青菀打算好了，這間十里香，就交給青敏來(lái)管，以后等她成親的時(shí)候，當(dāng)做陪嫁，家里的田地也勻出三十畝，再加上錦繡坊的五成股份，十里香這家店，還有北街的那處宅子！以后她的生意越來(lái)越多，自家姐姐的嫁妝，也會(huì)越來(lái)越厚！
雖說(shuō)青敏以后不需要伺候公婆，家里人口也簡(jiǎn)單，青菀卻希望青敏永遠(yuǎn)衣食無(wú)憂(yōu)，不用再去為了銀錢(qián)發(fā)愁！腰包鼓了，說(shuō)話(huà)也硬氣！