李子劍帶著歐陽(yáng)和陳平來(lái)到酒廠(chǎng)的車(chē)間，一些工人正在忙碌著。
“這是第一步，主要是篩選糧食，不符合要求的糧食會(huì)被淘汰，入選的糧食被分類(lèi)，分別進(jìn)入不同的生產(chǎn)線(xiàn)，生產(chǎn)不同的酒?！?p> 三人繼續(xù)往前走，一邊走，一邊看，李子劍一邊像導(dǎo)游一樣講解。
“分好類(lèi)的糧食經(jīng)過(guò)去皮等操作后進(jìn)行浸泡，再煮熟，進(jìn)入到容器中，然后制曲攪拌和密封發(fā)酵，發(fā)酵過(guò)程非常關(guān)鍵，溫度必須控制得剛剛好，而且要經(jīng)過(guò)兩次發(fā)酵過(guò)程，這兩次的條件都不相同?！?p> 歐陽(yáng)和陳平看到幾個(gè)巨大的缸。
“接著就是分離酒和渣，然后沉淀，再分離，最后就是火炙滅菌。若是同時(shí)有加入水果釀造，由于水果發(fā)酵的時(shí)間更短，這個(gè)混合的時(shí)機(jī)就很關(guān)鍵?！?p> “加溫之后，就可以封裝了，我們一般還會(huì)經(jīng)過(guò)一系列的處理使得酒體色澤更美，口感更好。”
“最里邊是整齊排列的上百個(gè)大陶罐，加溫好的酒就裝在這里邊，然后轉(zhuǎn)到分裝車(chē)間去分裝到精美的酒瓶等容器里，經(jīng)過(guò)質(zhì)監(jiān)部門(mén)的檢測(cè)等流程后，就可以上市銷(xiāo)售了?！?p> “李經(jīng)理自己應(yīng)該也已經(jīng)掌握釀造的工藝了吧？”
“確實(shí)略知一二，我有時(shí)候還真想自己嘗試一下，但一直沒(méi)有付諸實(shí)踐，也許等退休了可以試一試。”
“到時(shí)候可別忘了請(qǐng)我們幫忙品一品酒！”
“沒(méi)問(wèn)題，只要二位不嫌棄。這里有剛加過(guò)溫的味道最原始的酒，二位要不要嘗一嘗，當(dāng)實(shí)驗(yàn)的小白鼠？”
“能喝嗎？”陳平問(wèn)。
“當(dāng)然可以！”說(shuō)著讓工作人員拿了兩個(gè)杯子，從酒管出口接了兩杯。
歐陽(yáng)和陳平接過(guò)溫溫的酒杯，各喝了一口。
“嗯，真是不錯(cuò)！”陳平感慨說(shuō)。
“一看你也是只饞貓。”歐陽(yáng)看著陳平，笑著說(shuō)道。
“歐隊(duì)長(zhǎng)若是不嫌棄我們這酒還沒(méi)上市的話(huà)，和陳警官各帶兩瓶回去?！?p> 歐陽(yáng)本來(lái)不想答應(yīng)，但李子劍既然提出來(lái)了，如果拒絕，以后再來(lái)找他可能會(huì)沒(méi)這么順暢，于是就和陳平各帶了兩瓶走。
陳平開(kāi)車(chē)出了酒廠(chǎng)后，歐陽(yáng)趕緊問(wèn)：
“拿到了嗎？”
陳平默不作聲，表情嚴(yán)肅，突然從口袋中掏出一個(gè)小塑料袋，開(kāi)始咧著嘴笑，里面裝著一個(gè)雪茄煙頭，這個(gè)煙頭正是李子劍剛剛在酒廠(chǎng)接待室里抽過(guò)的那個(gè)，原來(lái)在三人準(zhǔn)備去參觀酒廠(chǎng)生產(chǎn)區(qū)時(shí)，李子劍先出門(mén)，歐陽(yáng)第二個(gè)出門(mén)，陳平利用這短短的幾秒鐘，迅速用事先準(zhǔn)備好的鑷子夾取煙頭放在袋子里，然后若無(wú)其事地跟上歐陽(yáng)的步伐，走出接待室的門(mén)。
歐陽(yáng)看到陳平手中的物證后，大為欣喜。
“好小子，什么時(shí)候下的手，我竟然完全沒(méi)發(fā)現(xiàn)?！?p> “就在參觀酒廠(chǎng)生產(chǎn)區(qū)之前?！?p> “我猜也是！這樣，前面路口把我放下，你馬上把這送到市公安局物證鑒定中心給古月檢測(cè)，一定要親自送到古月手里，送到馬上回來(lái)。”
“那您呢？歐隊(duì)?！?p> “我自己打車(chē)回去。哦，對(duì)了，把這兩瓶酒給徐坤，讓他帶給他的好搭檔浩子?！?p> 陳平話(huà)不多說(shuō)，立刻按照歐陽(yáng)的指示去辦。