第四十五章 煮油
春去夏來(lái)，羅家地里種的作物都長(zhǎng)勢(shì)很好，羅伊言每天都要去一趟葡萄園，看看那些水果和蔬菜長(zhǎng)得怎么樣，有沒(méi)有生蟲(chóng)等問(wèn)題。
看完葡萄再去看看一旁的那些作物，其實(shí)羅伊言還想過(guò)用櫻桃釀酒的，但是要看櫻桃的甜度，酸的櫻桃不能拿來(lái)釀酒的，要那種大大的甜甜的完全熟透了的櫻桃才行。
看了一圈下來(lái)作物都長(zhǎng)勢(shì)良好，沒(méi)有蟲(chóng)蛀鼠咬的情況，羅伊言很滿意。
在田里逛了一大圈，回到家里羅伊言就又閑不住了，琢磨著在干點(diǎn)什么，吃完午飯跑到倉(cāng)庫(kù)里轉(zhuǎn)了一圈以后，羅伊言端出一個(gè)筐來(lái)。
筐里裝的滿滿的都是大豆，這是這些年來(lái)一直在家里的地里種的黃豆，也是羅伊言第一次發(fā)現(xiàn)的作物，當(dāng)初可是對(duì)這黃豆寄予了很大的希望呢。
可是自打種子商店的出現(xiàn)，羅伊言就把這黃豆給遺忘了。
現(xiàn)在閑著沒(méi)事竟然從倉(cāng)庫(kù)里翻出了一大袋子的黃豆來(lái)，這些都是林氏和三姐收的，雖然家里現(xiàn)在有很多作物，很多可以吃的，但是節(jié)儉慣了的林氏和三姐還是很珍惜每一樣糧食的。
還是沒(méi)有林氏和羅子佩這黃豆都不可能結(jié)這么多豆子的。
羅伊言看著一筐黃豆琢磨著做什么好的時(shí)候，羅子佩拎著小板凳走過(guò)來(lái)，“小四看什么呢，叫你都沒(méi)聽(tīng)見(jiàn)，對(duì)著這豆子發(fā)什么呆呀。”
“三姐，你說(shuō)這豆子我們用來(lái)做什么好呢。”羅伊言想不出什么好主意，都只能做的東西太多了，豆腐、豆?jié){、豆芽、灰豆腐還能釀醬油和榨油。
對(duì)了榨油！榨油好啊，豆腐什么的天氣冷還好，在這夏天里放久了就壞了，拿出去賣(mài)也是可以的，但是不好保存，每天多豆腐去賣(mài)也是很辛苦的。
但榨油就不一樣了，油可以久放，不會(huì)因?yàn)樘鞖庠蜃冑|(zhì)。
榨油好，就榨油了。
羅伊言一拍桌子，雙眼亮晶晶的看著三姐，但是問(wèn)題來(lái)了，油怎么榨呀？
原來(lái)大學(xué)導(dǎo)師講過(guò)的，但是那是在有機(jī)器和人力的情況下，現(xiàn)在只有她們姐妹兩個(gè)，這人力等于沒(méi)有，看來(lái)還是要想想其他辦法。
羅伊言琢磨了一天，之后才想起來(lái)，這豆子不光可以榨出油來(lái)，煮也是可以的，雖然沒(méi)有榨出來(lái)的純，但也是油呀。
現(xiàn)在的大金朝要是有人能頓頓吃上油，那可是很有錢(qián)的人家才能做到的，就像那些王公貴族什么的，吃的還是膩膩的動(dòng)物油。
羅伊言打算試試，拉上三姐就開(kāi)始了煮油。
先是把黃豆挑選一遍，把那些扁的小的都挑出去，留下一些圓潤(rùn)飽滿的。
挑好以后，就開(kāi)始煮，把豆子倒進(jìn)鍋里，加上水開(kāi)始煮，煮到沸騰就可以撈出來(lái)，然后開(kāi)始蒸，把煮好的豆子鋪平放在蒸籠上，蒸上半個(gè)時(shí)辰就可以了。
羅立幾人回家的時(shí)候一進(jìn)院子就聞到了一股濃濃的香味，滿院子的豆香飄進(jìn)鼻子里，但是羅家人除了羅伊言以外都不認(rèn)識(shí)豆子。
下午羅伊言雖然給三姐講過(guò)了什么是豆子，但是羅三姐聽(tīng)是聽(tīng)懂了，卻沒(méi)什么概念。
羅伊言干脆就不解釋了，等到時(shí)候油煮出來(lái)大家就都懂了。
現(xiàn)在豆子的基本處理已經(jīng)完事了，接下來(lái)就是要讓豆子發(fā)霉，發(fā)霉的條件也不是很?chē)?yán)苛的，要濕要熱，把豆子平鋪在竹箕上，放在廚房里，在廚房的大鍋上加滿水，開(kāi)始燒。
夏天熱度是夠的，但是濕度還是不太夠，現(xiàn)在還不是雨季所以只能手動(dòng)加濕。
羅家人現(xiàn)在連好奇都不好奇了，反正等到小四做好后會(huì)拿出來(lái)給大家看的。
經(jīng)過(guò)兩天的發(fā)霉，羅伊言每天都在廚房里泡著，給鍋加水，放看豆子，忙的事不亦樂(lè)乎。
第三天早上羅伊言就和羅子佩把那些在廚房里悶了兩天的豆子都搬了出來(lái)。
放到井邊上開(kāi)始清洗，把豆子上的霉都洗干凈了，又開(kāi)始打水，一桶一桶的往廚房搬，羅祥看著兩個(gè)人搬的實(shí)在是辛苦，就把搬水的活接了過(guò)來(lái)。
現(xiàn)在就剩下最后的步驟了，煮豆子，把那些打好的水倒進(jìn)鍋里開(kāi)始煮，煮沸的熱水拿出來(lái)泡豆子，反復(fù)的泡，慢慢的多次的泡。
光泡豆子就泡了一整天，羅伊言和三姐就不停的燒水。
等到吃晚飯的時(shí)候，這些豆子終于泡好了，最后一步了，那就是熬油了。
把那些泡豆子的水倒進(jìn)鍋里大火煮沸，然后再轉(zhuǎn)小火慢煮，知道把這些水煮的粘稠為止。
這樣油就煮好了，吃了晚飯以后羅伊言就只會(huì)這大伯爹爹和小叔充當(dāng)勞力，這幾天一頓折騰，羅伊言和三姐已經(jīng)是筋疲力盡了，剩下的只能求助外援了。
這一煮，就直接煮到了深夜。
最后羅家人舉著火把，對(duì)著一大鍋豆油都很吃驚。
原來(lái)這幾天自家的孩子悶聲不響的又干了件大事！
這一大鍋油看的羅家人個(gè)個(gè)都很激動(dòng)，雖然現(xiàn)在家里有穩(wěn)定的收入來(lái)源，但是油這個(gè)東西可不是他們這些百姓能肖想的，現(xiàn)在家里吃的都是賣(mài)肉時(shí)練出來(lái)的油，一小罐能吃上好幾個(gè)月。
每次林氏炒菜基本都不放油的，只有羅伊言做飯的時(shí)候才會(huì)大手筆的放油，林氏雖然不會(huì)說(shuō)什么，但是心里還是很節(jié)省的，那次羅伊言炸薯?xiàng)l的時(shí)候剩下的大半鍋油林氏還拿了個(gè)罐子裝起來(lái)了，每天做菜就往里放一小勺。
這下羅伊言光憑著一大筐豆子就熬煮出了這一鍋的油，羅立簡(jiǎn)直是看到了向自己飛來(lái)的銀子！
“小四，這真的是油嗎？！”羅立哆嗦著手摸了一下裝油的鍋。
“爹爹，明天我們就用這個(gè)有做菜吃，這可比豬油好吃多了?！绷_伊言也很高興，這下不用榨油的機(jī)器她也能煮出油來(lái)！
“爹爹，要不我們?cè)诙喾N點(diǎn)豆子吧，這樣以后我們還能開(kāi)個(gè)油坊呢！”羅伊言開(kāi)始慫恿老爹開(kāi)油坊。
羅立也想開(kāi)油坊，但是想了想這事可能還要上報(bào)給州史大人，畢竟這糖、鹽、油可都是受朝廷控制的。